“ข้าวแช่” ตำรับไทยชาววังรังสรรค์สุดประณีต อร่อยสดชื่นรับฤดูร้อน ณ "เบญจรงค์" บ้านดุสิตธานี

กนกวรรณ มณีแสงสาคร / SENIOR ONLINE CONTENT CREATOR

03 Apr 2026 | 05:07 PM

ห้องอาหารไทย เบญจรงค์ ณ บ้านดุสิตธานี เชิญชวนผู้ที่หลงใหลในศาสตร์และศิลป์แห่งอาหารไทย ร่วมสัมผัสความสดชื่นของ “ข้าวแช่” เมนูประจำฤดูร้อนอันทรงคุณค่า ถือเป็นอาหารไทยชาววังที่ได้รับการยกย่องว่าเปี่ยมด้วยความละเมียดละไม สง่างาม และเป็นเอกลักษณ์ของวัฒนธรรมอาหารไทย

ข้าวแช่ ถือเป็นหนึ่งในมรดกทางวัฒนธรรมด้านอาหารที่สะท้อนถึงภูมิปัญญาและความประณีตของครัวไทยชาววังอย่างแท้จริง ด้วยความสมดุลระหว่างกลิ่นหอม ความเย็นสดชื่น และความพิถีพิถันในทุกขั้นตอนการปรุง ที่ห้องอาหารเบญจรงค์

ข้าวแช่ตำรับพิเศษนี้ได้รับการรังสรรค์อย่างตั้งใจ โดยคัดสรร ข้าวหอมมะลิออร์แกนิกจากจังหวัดสุรินทร์ ผ่านการนึ่งอย่างพิถีพิถันจนได้เมล็ดข้าวเรียงตัวสวยงาม ก่อนนำมาเสิร์ฟใน น้ำลอยดอกมะลิ ที่มีกลิ่นหอมอ่อนละมุน มอบความเย็นสดชื่นในทุกคำ

เสิร์ฟเคียงคู่กับเครื่องเคียงตำรับไทยชาววังที่จัดเตรียมอย่างประณีตทุกองค์ประกอบ อาทิ ลูกกะปิทอด หอมแดงยัดไส้ พริกหยวกสอดไส้ หมูฝอยหรือเนื้อฝอย ไชโป๊ผัดหวาน ปลาผัดหวานสูตรโบราณจากจังหวัดสุราษฎร์ธานี ไข่แดงเค็มไชยา และปลาเค็มหมูสับ พร้อมผักสดออร์แกนิกตามฤดูกาล และปิดท้ายสำรับอย่างสมบูรณ์แบบด้วยของหวานไทยโบราณ “ส้มฉุน” ที่ให้รสชาติหอมหวาน สดชื่น และกลมกล่อม

ทั้งนี้ เมนูพิเศษอย่าง “ข้าวแช่” จะเปิดให้บริการเฉพาะช่วงเวลาจำกัดในแต่ละปี และยังคงเป็นหนึ่งในสำรับที่นักชิมและผู้หลงใหลในอาหารไทยต่างรอคอย ไม่เพียงช่วยคลายร้อนในช่วงหน้าร้อน หากยังสะท้อนถึงวิถีชีวิต ความงดงาม และมรดกทางวัฒนธรรมของอาหารไทยชาววังซึ่งได้รับการสืบทอดมาอย่างยาวนาน

สำหรับผู้ที่สนใจสัมผัสความอร่อยสดชื่นแสนประณีต ข้าวแช่ ตำรับเบญจรงค์ ณ บ้านดุสิตธานี พร้อมเปิดให้บริการตั้งแต่วันนี้ - 30 มิถุนายน 2569