<h2>Kyle Lee ชาวประมงชาวอเมริกันเชื้อสายเอเชียจากเมือง Cordova รัฐ Alaska ผู้ก่อตั้งบริษัท Alaskan Salmon เสนอทางเลือกให้กับผู้บริโภคที่ประสบปัญหาด้านความสดในการเลือกซื้อแซลมอนป่าจากซุปเปอร์มาร์เก็ต ไม่ว่าจะเป็นความคาว เนื้อแตกเป็นชิ้น หรือสีไม่สดใส</h2>
<figure><img class="wp-image-48808" src="https://forbesthailand.com/wp-content/uploads/2021/07/https-specials-images.forbesimg.com-imageserve-61018d35a5e5b38a8c3080b1-Copper-River-sockeye-salmon-960x0.jpgfitscale.jpg" alt="Kyle Lee" width="720" height="480" /><figcaption> แซลมอนซ็อกอายจากแม่น้ำคอปเปอร์ ภาพ: Alaskan Salmon Company</figcaption></figure>

Kyle Lee กำลังจุดประกายการนำเสนอภารกิจในการ<a style="color: #993300;" href="https://aksalmonco.com"> “จัดหาแซลมอนที่จับจากธรรมชาติที่พิเศษที่สุดจากแม่น้ำคอปเปอร์”</a> ให้กับผู้บริโภค ตั้งแต่ร้านอาหารที่ได้รับดาวมิชลินไปจนถึงพ่อครัวที่บ้าน โดยไม่มีตัวแทนจัดจำหน่ายหรือพ่อค้าคนกลาง ถึงแม้ว่าห่วงโซ่อุปทานโดยทั่วไปของแซลมอนป่า มักจะประกอบด้วย พ่อค้าคนกลางราว 7-10 คน (รวมกระบวนการในต่างประเทศและการนำเข้ากลับมายังสหรัฐอเมริกา) แต่เขายืนยันว่าแซลมอนของพวกเขาจะถูกแช่แข็งอย่างรวดเร็วและส่งถึงลูกค้าโดยตรง

จิตวิญญาณของการเป็นผู้ประกอบการ คือ สิ่งที่ Kyle Lee ถูกสั่งสมตั้งแต่อายุยังน้อยในฐานะลูกชายของผู้อพยพชาวไต้หวัน ที่เปิดร้านอาหารใน Alaska “โดยพื้นฐานแล้วผมเติบโตมาในร้านอาหาร” เขากล่าว “ผมจะอยู่ข้างหลังแม่ในขณะที่ท่านกำลังทำไข่ม้วนหรือใช้เครื่องคิดเงิน” 

นอกจากนี้ ในช่วงเรียนมหาวิทยาลัย Lee ยังใช้เวลาช่วงฤดูร้อนทำงานบนเรือประมงพาณิชย์ของเพื่อนคนหนึ่ง และพบว่าเขาชอบวิถีชีวิตเหล่านี้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสภาพแวดล้อมทางธรรมชาติอันน่าทึ่งของพื้นที่ที่พวกเขาตกปลา

Lee เสริมว่า จุดประกายที่ทำให้เขาก่อตั้งบริษัทประมงในท้ายที่สุด เกิดขึ้นเมื่อเขาเห็นความแตกต่างอย่างสิ้นเชิงระหว่างปลาที่เขามีในช่องแช่แข็งจากการไปตกปลากับปลาที่วางขายในร้านค้าในเมือง Cordova “ผมเริ่มสงสัยว่าถ้าเราตัดพ่อค้าคนกลางออกไปแล้วจะเกิดอะไรขึ้น” Lee กล่าว “เรากำลังจับปลาสวยงามเหล่านี้ใน Alaska แต่ที่ซูเปอร์มาร์เก็ต แซลมอนนอนอ้าปากค้างและมีสีที่ไม่สดใส”
<h3>เริ่มต้นจากฝั่งฝัน</h3>
ทั้งนี้ การทำประมงเชิงพาณิชย์ไม่ใช่เส้นทางอาชีพที่พ่อแม่ของ Lee ใฝ่ฝัน เพราะเขาได้รับปริญญาด้านการเงินและการบัญชี แต่ด้วยโอกาสที่บังเอิญเข้ามาทำให้ Lee กล้าที่จะดำดิ่งไปตามความหลงใหลของเขา เมื่อพบว่าชาวประมงที่เกษียณอายุกำลังขายเรือและใบอนุญาตในการตกปลาที่แม่น้ำคอปเปอร์ใน Alaska ซึ่งมีความยาว 300 ไมล์

การตกปลาที่แม่น้ำคอปเปอร์ใน Alaska เป็นจุดตกปลาที่เป็นที่ได้รับความนิยมอย่างมาก เพราะแซลมอนคิงไซส์และแซลมอนซ็อกอายที่จับได้ที่นี่มีเส้นทางการอพยพที่ยากเป็นพิเศษ (อาจเรียกได้ว่ายากที่สุดในโลก) เพราะต้องปีนขึ้นเนินที่ท้าทาย หมายความว่า แซลมอนเหล่านั้นจะต้องเพิ่มไขมันมากขึ้นจึงจะเดินทางได้เป็นผลให้แซลมอนอุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่ดีต่อสุขภาพ 

ด้วยเหตุนี้ สำหรับ Lee แล้ว นี่คือโอกาสสำคัญครั้งหนึ่งในชีวิตที่ทำให้เขาเลือกตัดสินใจกู้เงินเพื่อซื้อเรือและใบอนุญาต

ซึ่งเวลาเกือบ 5 ปีที่ผ่านมา Lee ประสบความสำเร็จในธุรกิจประมงของเขา โดยสามารถจำหน่ายสินค้าที่จับได้ตามฤดูกาลหมดทุกปี แต่แล้วสถานการณ์โควิด-19 กลับส่งผลกระทบอย่างหนัก ปี 2020 บริษัทต้องสูญเสียฐานลูกค้าร้านอาหารหลายแห่ง แต่ในขณะเดียวกันจากสถานการณ์โควิด-19 ยังเป็นตัวเร่งให้เกิดการเปิดตัวเว็บไซต์ DTC เช่นกัน

โดยเว็บไซต์ DTC เปิดตัวเพื่อให้ผู้บริโภคซื้อปลาที่จับได้อย่างยั่งยืนและคุณภาพสูงแบบเดียวกันโดยตรงจากชาวประมงในแม่น้ำคอปเปอร์เป็นครั้งแรกซึ่งผู้บริโภคสามารถสั่งซื้อแซลมอนซ็อกอายหรือแซลมอนคิงไซส์ ขนาดกล่องละไม่เกิน 5 ปอนด์ ได้ตามลำดับการจองคิว “เว็บไซต์ล่ม และภายในเดือนแรก มีคนรอคิวถึง 4,000 คน” Lee กล่าว

เมื่อถามถึงอนาคตของบริษัท Alaskan Salmon ตอนนี้ Lee มีความคิดริเริ่มที่สำคัญ 2 ประการ ซึ่งก็คือการให้ความรู้และการขยายธุรกิจ “ตอนนี้เรามีผู้ติดตามจำนวนมาก ผมอยากมุ่งเน้นไปที่การให้ความรู้จริงจัง” เขากล่าว 

เป้าหมายของ Lee คือการให้ความรู้แก่ผู้บริโภคว่าแซลมอนป่าคืออะไร มีอะไรบ้าง ข้อดีและข้อเสีย และรายละเอียดต่างๆ “ด้วยวิธีนี้ พวกเขาสามารถใช้ข้อมูลนั้นและตัดสินใจได้ดีที่สุดว่าจะกินแซลมอนป่า แซลมอนที่เลี้ยงในฟาร์ม หรือทั้งสองอย่าง” หากเราเข้าไปที่เว็บไซต์ Alaskan Salmon จะพบคำอธิบายถึงความแตกต่างระหว่างแซลมอนที่จับจากธรรมชาติและที่เลี้ยงในฟาร์ม (รวมถึงผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม รสชาติ และประโยชน์ต่อสุขภาพ) ตลอดจนรายละเอียดของแซลมอนแม่น้ำคอปเปอร์ และเหตุผลที่ทำให้มีราคาแพงมาก 

ขณะที่ในด้านธุรกิจ Lee หวังที่จะขยายการทำประมงของพวกเขาให้ไกลกว่าแซลมอนและในช่วงฤดูร้อนเท่านั้น ด้วยการนำเสนอปลาแฮลิบัตและปลาค็อดสีดำในฤดูใบไม้ร่วง ซึ่งในที่สุดก็จะมีผลิตภัณฑ์จาก Alaska จำนวนมหาศาล

แปลและเรียบเรียงจากบทความ Meet The 29-Year-Old Asian American Fisherman Disrupting The Alaskan Wild Salmon Industry โดย ชญาน์นัทช์ ธนินท์พงศ์ภัค เผยแพร่บน Forbes.com

อ่านเพิ่มเติม: <a style="color: #003300;" href="https://forbesthailand.com/world/asia/kim-chang-soo-นำ-ff-เข้าซื้อผู้ผลิตอุป.html">Kim Chang-soo นำ F&amp;F เข้าซื้อผู้ผลิตอุปกรณ์กอล์ฟ TaylorMade</a>

Kyle Lee ชาวประมงวัย 29 ปี กับภารกิจต่อยอดอุตสาหกรรมแซลมอนป่าอลาสก้า

<h2>Amy Novogratz สร้าง กองทุน Aqua-Spark สู้กับเนื้องอกในสมองที่อาจคร่าชีวิตเธอเพื่อกลับมาสร้างกองทุนที่ลงทุนในธุรกิจเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำอย่างยั่งยืนใหญ่ที่สุดในโลก</h2>
Amy Novogratz เชิญเกษตรกรเพาะสาหร่าย เจ้าของบ่อเพาะเลี้ยงหอยนางรม ผู้คิดค้นขนมขบเคี้ยวทำจากหนังปลาแซลมอนอบแห้ง เจ้าหน้าที่จัดซื้อสินค้าอุปโภคบริโภค เจ้าของร้านอาหาร และผู้สื่อข่าว มาร่วมปาร์ตี้มื้อค่ำที่ลอฟต์ของเธอใน Manhattan ในปี 2019 ขณะที่แขกกำลังลิ้มรสปลาอาร์กติกชาร์ปรุงสุกด้วยน้ำร้อนกับหญ้าฝรั่น เสิร์ฟพร้อมมะเขือเทศแอร์ลูมและซอสพิสตาชิโอเพสโต เธอก็ลุกขึ้นอธิบายที่มาของปลานี้ นั่นคือ ฟาร์ม Matorka ในเมือง Grindavik ของไอซ์แลนด์ ซึ่งเลี้ยงปลาโดยไม่ใช้ยาปฏิชีวนะในบ่อบนบกที่ใช้พลังงานความร้อนใต้พิภพ

ย้อนกลับไปเมื่อปี 2016 เมื่อกองทุน Aqua-Spark ของ Novogratz เริ่มลงทุน 2.5 ล้านเหรียญสหรัฐฯ กับฟาร์ม แห่งนี้ Matorka ยังผลิตปลาได้แค่ปีละ 50 ตัน แต่เมื่อถึงวันที่เธอจัดปาร์ตี้มื้อค่ำ ฟาร์มนี้ผลิตปลาขายได้ 3,000 ตันต่อปี ซึ่งลูกค้าก็รวมถึงเชฟชื่อดัง Nobu Matsuhisa และเว็บให้บริการส่งสินค้าอุปโภคบริโภคถึงบ้านของสหรัฐฯ FreshDirect

และเมื่อโควิดระบาดจนยอดขายปลาให้ลูกค้าร้านอาหารหดหาย Aqua-Spark ก็ช่วยเหลือ Matorka ด้วยการให้เงินกู้ระยะสั้น 750,000 เหรียญ “แบรนด์นี้กลับมากิจการดีอีกครั้ง” Novogratz รายงาน เธอมองว่าฟาร์มแห่งนี้จะมียอดขายโตขึ้นเป็น 6,000 ตัน ภายในปี 2022 ซึ่งถือเป็น “จุดที่กำลังดีสำหรับกิจการนี้ เพราะควบคุมการผลิตได้ รู้จักตลาด รู้จักลูกค้า และติดตามดูแลทุกอย่างได้จริง”

ทุกวันนี้ Novogratz วัย 45 ปีเองก็อยู่ในจุดที่ชีวิตกำลังดีเช่นกัน เมื่อ 10 ปีก่อน หมอวินิจฉัยว่าเธอเป็นเนื้องอกในสมองและอาจเสียชีวิตหลังจากผ่าตัดเสี่ยง 20 ชั่วโมงหมอก็ตัดเนื้องอกออกสำเร็จ แต่เธอยังมีปัญหาเรื่องการทรงตัวและการเคลื่อนไหว นี่ยังไม่นับที่เธอตาบอดข้างหนึ่งจากอุบัติเหตุตั้งแต่ยังเด็กด้วย

แต่วันนี้เธอกับสามี Mike Velings วัย 50 ปีร่วมกันบริหาร Aqua-Spark กองทุนสัญชาติเนเธอร์แลนด์ที่ลงทุนในธุรกิจเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำอย่างยั่งยืน ซึ่งดึงเงินทุนมาได้ 148 ล้านเหรียญจากนักลงทุน 190 รายใน 29 ประเทศ ผู้ลงทุนเหล่านี้รวมถึงกองทุน ImpactAssets จากเขต Bethesda รัฐ Maryland ซึ่งเป็นกองทุนเพื่อการกุศลประเภท donor-advised fund (นำเงินของผู้บริจาคไปลงทุนช่วงหนึ่งในกิจการที่มีกำไรและสร้างผลลัพธ์ที่ดีต่อโลก แล้วในที่สุดก็จะนำเงินไปบริจาคให้องค์กรการกุศลที่ดำเนินงานอยู่ในปัจจุบัน) และ Louis Dreyfus Company ยักษ์ใหญ่ด้านสินค้าโภคภัณฑ์ที่ควบคุมโดยมหาเศรษฐี Margarita Louis-Dreyfus

<img class="alignnone wp-image-42873" src="https://forbesthailand.com/wp-content/uploads/2021/03/Schermafbeelding-2013-09-30-om-11.19.55-e1381397589669.png" alt="" width="500" height="630" />

สำหรับตัว Novogratz เองก็มีเส้นสายไม่เบา เพราะ Jacqueline พี่สาวของเธอเป็นผู้ก่อตั้งและซีอีโอของ Acumen ซึ่งเป็นกองทุนที่บุกเบิกการลงทุนในกิจการเพื่อสร้างผลลัพธ์ที่ดีต่อโลก และ Jacqueline แต่งงานกับ Chris Anderson ผู้บริหารสูงสุดของ TED Talks ส่วน Michael พี่ชายของ Novogratz ก็เป็นอดีตมหาเศรษฐีผู้จัดการกองทุนเฮดจ์ฟันด์ ซึ่งเน้นการลงทุนแบบอิงเศรษฐกิจมหภาค แต่ปัจจุบันเปลี่ยนมาเป็นนักลงทุนรายสำคัญในสกุลเงินดิจิทัล

เมื่อเดือนมิถุนายนปีที่ผ่านมา บริษัท 19 แห่งในพอร์ตของ Aqua-Spark มีมูลค่าประเมินอยู่ที่ 180 ล้านเหรียญ และเมื่อปี 2019 กองทุนนี้แจ้งอัตราผลตอบแทนภายในสุทธิ(IRR) อยู่ที่ 21.75% ซึ่งถือว่าน่าประทับใจ โดยเฉพาะเมื่อตัวเลขนี้หักค่าธรรมเนียมการจัดการรายปี 1% และกำไร 20% ที่ไหลเข้าบริษัทจัดการกองทุนเพื่อแสวงผลกำไรซึ่ง Novogratz และ Velings ถือหุ้น 60% (มูลนิธิของทั้งสองคนและกลุ่มพนักงานถือหุ้นอีก 40%) แม้จะเกิดโรคระบาด แต่ Novogratz คาดว่า IRR ในปีนี้จะเกิน 20% (นักลงทุนในสหรัฐฯ ที่ไม่ใช่รายย่อยสามารถเข้าซื้อกองทุนได้ด้วยเงินลงทุนขั้นต่ำ 118,000 เหรียญ)

ถ้าวัดกันเป็นตัวเงินแบบง่ายๆ Aqua-Spark ถือเป็นเพียงปลาเล็กในอุตสาหกรรมการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำที่มีมูลค่า 2.65 แสนล้านเหรียญทั่วโลก ซึ่งปัจจุบันผลิตอาหารทะเลกว่าครึ่งของทั้งหมดที่มนุษย์บริโภค แต่ถ้ามองในฐานะที่เป็นกองทุนแรกและใหญ่ที่สุดในโลก ที่อุทิศตนให้การลงทุนในธุรกิจเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำอย่างเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมโดยเฉพาะ ก็ถือว่ามีอิทธิพลมากเป็นพิเศษ

ตัวอย่างเช่น ในการลงทุนครั้งแรกเมื่อปี 2015 Aqua-Spark เทเงิน 3.4 ล้านเหรียญให้ Calysta สตาร์ทอัพจาก Silicon Valley ที่ผลิตปลาป่นสูตรใหม่ซึ่งใช้ทำอาหารสัตว์ Calysta นำจุลินทรีย์ที่ใช้ในการหมักซึ่งเป็นผลพลอยได้จากการผลิตก๊าซธรรมชาติมาผลิตอาหารสัตว์สูตรทำจากปลา ซึ่งดีต่อสิ่งแวดล้อมมากกว่าอาหารสัตว์ที่ทำจากปลาหรือถั่วเหลืองแบบที่มีอยู่ในตลาด

เงินลงทุนของ Aqua-Spark ช่วยจ่ายค่าสร้างโรงงานผลิตนำร่อง แล้วโรงงานนี้ก็ช่วยให้ Calysta ระดมเงินทุนเพิ่มได้อีก 150 ล้านเหรียญ ซึ่งรวมถึงเงินจาก Cargill และ BP Ventures ปัจจุบัน Calysta กำลังสร้างโรงงาน 1 โรงในจีนที่ออกแบบมาเพื่อผลิตอาหารสัตว์ 20,000 ตันต่อปี และเป็นบริษัทที่อาจจะมาเปลี่ยนเกมในตลาดอาหารสัตว์ทำจากปลาซึ่งมีมูลค่า 4 หมื่นล้านเหรียญทั่วโลก “ตอนผมพบพวกเขา [Novogratz และ Velings] ผมบอกว่า เราอาจต้องใช้เวลา 10 ปี” Alan Shaw ผู้ก่อตั้งและซีอีโอของ Calysta เล่า “พวกเขาเชื่อใจเราจริงๆ”

ทั้งสองเล็งเป้าหมายว่า ในที่สุด Aqua-Spark จะมีกิจการในพอร์ต 60-80 บริษัท ซึ่งมากกว่าจำนวนที่มีอยู่ในปัจจุบันเกิน 3 เท่า ตอนแรกพวกเขากังวลว่าจะมีบริษัทให้เข้าลงทุนได้ไม่มากพอ แต่ปัจจุบันนี้พวกเขามีบริษัทที่ติดตามอยู่อย่างกระตือรือร้นอย่างน้อย 1,550 แห่ง

แม้ร่างกายจะไม่อำนวย แต่ Novogratz ก็ทุ่มสุดตัวเพื่อค้นหาบริษัทที่น่าสนใจ เธอปีนบันไดลงจากเรือที่เวียดนามและเดินบนแท่นให้อาหารเหนือบ่อน้ำที่มีจระเข้ยั้วเยี้ยในโมซัมบิก “บางครั้งฉันก็ถอย แต่ส่วนใหญ่ฉันจะฮึดสู้”

แม้โรคระบาดในตอนนี้จะทำให้ทั้งคู่ต้องงดออกเยี่ยมชมฟาร์ม แต่ Novogratz กับ Velings ก็ไม่หวั่น พวกเขายังสอบทานธุรกิจจากทางไกลต่อไป “ทุกสิ่งที่เราผ่านมาจะดันให้เราเดินหน้าต่อไป” เธอกล่าว

อ่านเพิ่มเติม: <a href="https://forbesthailand.com/world/america/roblox-%E0%B8%98%E0%B8%B8%E0%B8%A3%E0%B8%81%E0%B8%B4%E0%B8%88%E0%B9%81%E0%B8%9E%E0%B8%A5%E0%B8%95%E0%B8%9F%E0%B8%AD%E0%B8%A3%E0%B9%8C%E0%B8%A1%E0%B9%80%E0%B8%81%E0%B8%A1%E0%B8%AD%E0%B8%AD%E0%B8%99.html">Dave Baszucki นำ Roblox แพลตฟอร์มเกมออนไลน์เข้าระดมทุนใน NYSE</a>

<address>

<hr />

<a href="https://bit.ly/300vXh9">คลิกอ่านฉบับเต็มและบทความทางด้านธุรกิจได้ที่นิตยสาร Forbes Thailand ฉบับเดือนกุมภาพันธ์ 2564 ในรูปแบบ e-magazine</a>

<img class="lazy lazy-loaded alignnone wp-image-42257" src="https://i0.wp.com/forbesthailand.com/wp-content/uploads/2021/03/%E0%B8%9B%E0%B8%81%E0%B8%81%E0%B8%B8%E0%B8%A1%E0%B8%A0%E0%B8%B2.png" alt="" width="300" height="394" data-lazy-type="image" data-lazy-src="//i0.wp.com/forbesthailand.com/wp-content/uploads/2021/03/ปกกุมภา.png" data-lazy-srcset="//i0.wp.com/forbesthailand.com/wp-content/uploads/2021/03/ปกกุมภา.png 439w, //i0.wp.com/forbesthailand.com/wp-content/uploads/2021/03/ปกกุมภา-228x300.png 228w" data-lazy-sizes="(max-width: 300px) 100vw, 300px" />

</address>

News

Forbes lists

World

Leaderboard

Commentaries

Forbes life

Events