<h2>ตลอดระยะเวลากว่า 103 ปี สมาชิกครอบครัว 3 รุ่นร่วมกันสร้าง CMI จนกลายเป็นอาณาจักรอาหารขนาดใหญ่ที่สุดแห่งหนึ่งของลาตินอเมริกา มาถึงวันนี้ Pollo Campero มีเป้าหมายที่จะขยายสาขาร้านให้ครอบคลุมทั่วสหรัฐฯ </h2> &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;มาสคอตรูปไก่สีเหลืองชื่อ “Pollito” (ภาษาสเปนแปลว่า ลูกไก่น้อย) สวมหมวกปีกกว้างสีสนิม แต่งชุดหัวหน้าพ่อครัวสีขาว พร้อมด้วยผ้าผูกคอเดินลงมายัง Times Square และเริ่มโบกมือทักทายผู้คนที่เดินผ่านไปมาก่อนมุ่งหน้าสู่ Port Authority และ Herald Square ที่ซึ่ง Pollo Campero อาณาจักรอาหารจานด่วนจากกัวเตมาลามาเปิดสาขาแรกๆ ใน Manhattan ภายในร้านเต็มไปด้วยครอบครัวที่พูดภาษาสเปน (รวมถึงผู้อพยพจากอเมริกากลาง) รำลึกถึงวันวาน ขณะเต็มอิ่มไปกับเอมปานาดาและอกไก่ชุบเกล็ดขนมปังทอดจากสูตรประจำตระกูลที่ถ่ายทอดกันมาหลายต่อหลายรุ่น&nbsp; <div class="se-component se-image-container __se__float-center" contenteditable="false"><figure style="margin: auto;"><img src="https://forbesthailand.com/wp-content/uploads/2024/03/fpFh7vLy46Nhh9LmbFZL.jpg" alt="" data-proportion="true" data-align="center" data-index="0" data-file-name="fpFh7vLy46Nhh9LmbFZL.jpg" data-file-size="0" data-origin="," data-size="," data-rotate="" data-rotatex="" data-rotatey="" data-percentage="auto,auto" style=""></figure></div>​ &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Corporacion Multi-Inversiones (CMI) บริษัทแม่อายุ 103 ปีของ Pollo Campero เติบโตอย่างเงียบๆ จนกลายเป็นอาณาจักรที่ใหญ่ที่สุดแห่งหนึ่งในลาตินอเมริกา Forbes ประเมินว่า ทรัพย์สินของตระกูลจากกัวเตมาลาผู้เป็นเจ้าของนั้นมีมูลค่าสูงถึง 3 พันล้านเหรียญสหรัฐฯ เวลานี้ CMI พร้อมแล้วที่จะแสดงตนให้เป็นที่รู้จักในสหรัฐฯ โดยอาศัยความหลงใหลไก่ทอดจานด่วนของชาวอเมริกันขับเคลื่อนการเติบโตที่เดิมก็น่าประทับใจอยู่แล้ว&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;“ผมพูดเสมอว่า เราไม่ใช่ธุรกิจขนาดใหญ่” Juan Jose Gutierrez ประธานกรรมการ CMI Foods วัย 65 ปีใ ห้สัมภาษณ์เป็นภาษาสเปน ณ สำนักงานใหญ่ของ CMI ใน Zona 10 ย่านไฮเอนด์อันร่มรื่นใน Guatemala City เขาคือผู้นำกิจการครอบครัวในรุ่นที่ 3 “เราเป็นธุรกิจที่ยิ่งใหญ่”&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;CMI เป็นธุรกิจที่มีขนาดใหญ่เอามากๆ และเป็นนายจ้างรายใหญ่ที่สุดแห่งหนึ่งของกัวเตมาลา โดยมีการจ้างงานกว่า 40,000 คนทั่วโลก Gutierrez บอกว่า CMI ทำรายได้แตะ 4 พันล้านเหรียญในปี 2022 หากนับเฉพาะในรอบ 8 ปีที่ผ่านมาก็นับว่าโตถึง 3 เท่าตัว เขาคาดการณ์ว่า CMI น่าจะทำยอดขายได้ถึง 6 พันล้านเหรียญในปี 2023&nbsp;ในแต่ละสัปดาห์อาณาจักรอันกว้างใหญ่ไพศาลแห่งนี้แปรรูปไก่กว่า 4 ล้านตัว และจำหน่ายอาหารสำเร็จรูปภายใต้แบรนด์ต่างๆ หลายสิบแบรนด์ด้วยกัน ตั้งแต่แป้งไปจนถึงพาสต้า คุกกี้ และอาหารสัตว์เลี้ยง&nbsp; <div class="se-component se-image-container __se__float-center" contenteditable="false"><figure style="margin: auto;"><img src="https://forbesthailand.com/wp-content/uploads/2024/03/N2GCW8zBrMC35tZ5a5wu.jpg" alt="" data-proportion="true" data-align="center" data-index="1" data-file-name="N2GCW8zBrMC35tZ5a5wu.jpg" data-file-size="0" data-origin="," data-size="," data-rotate="" data-rotatex="" data-rotatey="" data-percentage="auto,auto" style=""></figure></div>​ &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;นอกจาก Pollo Campero (ปี 2022 มียอดขาย 684 ล้านเหรียญจากเกือบ 400 สาขา) CMI ยังเป็นเจ้าของเครือข่ายอาหารจานด่วนอีก 3 แห่งคือ Pollolandia, Don Pollo และ Pizza Siciliana มีสาขารวมกันกว่า 1,500 สาขาทั่วทั้งลาตินอเมริกา ส่วนกิจการลำดับที่ 2 ของครอบครัวคือ CMI Capital มี Juan Luis Bosch ลูกพี่ลูกน้องของ Gutierrez ดำรงตำแหน่งประธานกรรมการ ประกอบกิจการพัฒนาผลิตภัณฑ์พลังงานสะอาดในอเมริกากลาง รวมถึงลงทุนในอสังหาริมทรัพย์ และในปี 2021 มีการออกตราสารหนี้สีเขียวคิดเป็นมูลค่า 700 ล้านเหรียญสหรัฐฯ ยังคงเป็นตลาดที่ส่วนใหญ่ CMI ยังไม่ได้เข้าไปสัมผัส โดยมีสาขาของ Pollo Campero เพียง 85 แห่งจนกระทั่งฤดูใบไม้ผลิที่ผ่านมา แต่จะมีอะไรที่ดีไปกว่าการเจาะตลาดสหรัฐฯ ผ่านกิจการอันร้อนฉ่า 2 ประเภทนี้กันเล่า&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;ในปี 2022 CMI ประกาศแผนลงทุนราว 1.8 พันล้านเหรียญสำหรับขยายกิจการในระยะเวลา 3 ปีข้างหน้า โดยจะแบ่ง 1 พันล้านเหรียญให้กับ CMI Foods และอีกเกือบ 20% ของส่วนที่เหลือให้กับ CamperoUSA บริษัทย่อยของครอบครัวซึ่งเป็นเจ้าของและดำเนินกิจการร้านอาหารต่างๆ ในสหรัฐฯ โดยมีฐานอยู่ที่ Dallas ภายในปี 2024 Pollo Campero มีแผนจะเปิดสาขาให้ได้เกือบ 40 แห่ง เพื่อรวมแล้วให้ได้กว่า 100 สาขา จากนั้นจึงจะเร่งขยายกิจการ โดยมีเป้าหมายที่ 250 สาขาภายในปี 2026 ซึ่งรวมถึงการขยายสาขาแฟรนไชส์ด้วยqจนถึงเวลานี้ร้านอาหาร Pollo Campero ของสหรัฐฯ มียอดขายเฉลี่ยปีละประมาณ 2.8 พันล้านเหรียญ จัดอยู่ในระดับเดียวกับยอดขายเฉลี่ยของ McDonald’s และสูงกว่าแบรนด์อาหารจานด่วนอื่นๆ อย่าง Taco Bell, Wendy’s หรือ Burger King (เฉลี่ยปีละ 1.5 ล้านเหรียญ) อย่างเทียบไม่ติด แต่ยังคงเกินครึ่งหนึ่งของยอดขายสุดอลังการ 5 ล้านเหรียญต่อสาขาที่ Chick-fil-A ภูมิใจเสนอมาเพียงเล็กน้อย อย่างไรก็ตามสถานการณ์อาจเปลี่ยนไป เพราะ CMI ตั้งเป้าหมายรุกย่านที่พลุกพล่านยิ่งกว่าเดิม “ทำเลที่กำลังจะเปิดสาขาใหม่ล้วนเป็นพื้นที่สำคัญ” Gutierrez โดยยกตัวอย่างสาขาที่กำลังก่อสร้างเช่นที่สถานี Penn Station ปรับปรุงใหม่ใน New York หรือที่ Fisherman Wharf ใน San Francisco และที่ Florida Mall ใน Orlando “ผมว่าเราเพิ่งจะเริ่มต้นเอง”&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;เมื่อถามว่า ครอบครัวของเขาจะมีโอกาสได้ขายกิจการหรือไม่ Gutierrez หัวเราะและตอบว่า “การขายกิจการก็คงเหมือนขายลูกออกไปสักคน เราหวังว่าในอีก 100 ปีข้างหน้าก็จะยังคงเป็นกิจการของครอบครัวต่อไป”&nbsp; ​เรื่อง: JONATHAN PONCIANO เรียบเรียง: รัน-รัน ภาพ: TREVOR PAULHUS&nbsp; เรื่องราวอื่นๆ ที่น่าสนใจ&nbsp;:&nbsp;<a href="https://forbesthailand.com/world/america/jensen-huang-pain-and-suffering-to-success" alt="Jensen Huang แนะนำ “จงดื่มด่ำกับความเจ็บปวด” ก่อนลิ้มรสชาติความสำเร็จ">Jensen Huang แนะนำ “จงดื่มด่ำกับความเจ็บปวด” ก่อนลิ้มรสชาติความสำเร็จ</a>​ ​<a href="https://buffet.ookbee.com/magazine/forbes/issue/b16f6311-0750-4ce0-bc84-a71daf4fa879" alt="คลิกอ่านบทความฉบับเต็มและเรื่องราวธุรกิจอื่นๆ ที่น่าสนใจได้ที่นิตยสาร Forbes Thailand ฉบับเดือนมีนาคม 2567 ในรูปแบบ e-magazine">คลิกอ่านบทความฉบับเต็มและเรื่องราวธุรกิจอื่นๆ ที่น่าสนใจได้ที่นิตยสาร Forbes Thailand ฉบับเดือนมีนาคม 2567 ในรูปแบบ e-magazine</a><div class="se-component se-image-container __se__float-none" contenteditable="false"><figure style="margin: 0px;"><img src="https://forbesthailand.com/wp-content/uploads/2024/03/3H1DCgxuFWXWQtLuELFQ.jpg" alt="" data-proportion="true" data-align="none" data-index="2" data-file-name="3H1DCgxuFWXWQtLuELFQ.jpg" data-file-size="0" data-origin="," data-size="," data-rotate="" data-rotatex="" data-rotatey="" data-percentage="auto,auto" style=""></figure></div>

News

Forbes lists

World

Leaderboard

Commentaries

Forbes life

Events