<h2>โนบุ แบงค็อก (Nobu Bangkok) ร้านอาหารโนบุที่ตั้งอยู่สูงที่สุดในโลก บนดาดฟ้าชั้น 57-58 ณ ตึก Empire Tower จัดดินเนอร์มื้อค่ำสุดพิเศษระหว่างวันที่ 4-5 พฤศจิกายน 2568 เนื่องในโอกาสเปิดให้บริการสาขานี้มาแล้วจนครบรอบ 1 ปี โดยความ Exclusive ของมื้อค่ำที่จัดขึ้นตลอดทั้ง 2 วันนี้ คือ การที่ 'เชฟโนบุ มัตสึฮิสะ' เชฟระดับตำนานของวงการอาหารญี่ปุ่น-เปรูระดับโลก ได้บินตรงมารังสรรค์เมนูอาหารโอมากาเสะทั้ง 8 คอร์สด้วยตนเอง สร้างความประทับใจให้แก่เหล่าแขกผู้มีเกียรติที่ได้ลิ้มรสความอร่อยของค่ำคืนวันนั้น อย่างยากที่จะลืมเลือน... </h2> &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;นับตั้งแต่ร้านอาหารชื่อดังระดับโลกอย่าง Nobu Bangkok ได้ปักหมุดเปิดตัวในเมืองไทย โดยตั้งอยู่บนดาดฟ้าชั้น 57-58 ของตึก Empire Tower ในเดือนกันยายน 2567 ที่ผ่านมา ที่แห่งนี้ได้กลายเป็นหนึ่งในจุดหมายปลายทางของประสบการณ์ความอร่อยที่ควรค่าแก่การลิ้มลองที่ดึงดูดเหล่าบรรดานักชิมของไทยและนักท่องเที่ยวจากทั่วโลกได้เป็นอย่างดี&nbsp;&nbsp; &nbsp; ล่าสุดหลังจากเปิดให้บริการมาจนครบรอบ 1 ปี ในปี 2568 นี้ ทาง&nbsp;Nobu Bangkok&nbsp;ยังได้จัดแคมเปญดินเนอร์มื้อค่ำสุด Exclusive ระหว่างวันที่ 4-5 พฤศจิกายน ที่ผ่านมา โดยความพิเศษสุดๆ ของการจัดงานดังกล่าว คือ การที่&nbsp;'เชฟโนบุ&nbsp;มัตสึฮิสะ' เชฟระดับตำนานของวงการอาหารญี่ปุ่น-เปรูระดับโลก และยังเป็นเจ้าของแบรนด์ร้านอาหาร Nobu ที่มีสาขาถึง 58 แห่งกระจายอยู่ทั่วโลก ได้บินตรงมาถึงเมืองไทยเพื่อรังสรรค์เมนูโอมากาเสะจำนวน 8 คอร์ส ให้แก่เหล่าผู้มีเกียรติภายในงานได้สัมผัสประสบการณ์ที่ไม่เหมือนใคร และยังได้ลิ้มรสความอร่อยที่ยากจะลืมเลือน&nbsp;&nbsp; <div class="se-component se-image-container __se__float-center" contenteditable="false"><figure style="margin: auto; width: 720px;"><img src="https://forbesthailand.com/wp-content/uploads/2025/11/fEYdq1VWXsLK8wYitBP8.jpg" alt="" data-proportion="true" data-size="720px,577px" data-align="center" data-file-name="fEYdq1VWXsLK8wYitBP8.jpg" data-file-size="0" origin-size="720,577" data-origin="720px,577px" style="width: 720px; height: 577px;" data-index="0"></figure></div>​สำหรับเมนูโอมากาเสะ 8 คอร์ส สุด Exclusive สนนราคาต่อท่าน : 5,500 บาท++ ได้รังสรรค์ความอร่อยแต่ละจานออกมา ดังนี้&nbsp;​ &nbsp; &nbsp; เริ่มต้นเปิดต่อมลิ้มรสกันด้วยเมนูเรียกน้ำย่อย อย่าง 'ปลาเนื้อขาวพร้อมดอกขิงญี่ปุ่นและซอสเผ็ดยูซุ' จานถัดมาคือ&nbsp;สลัดสุดหรู อย่าง 'สลัดมันแกว มิโสะแห้ง กุ้งลอบสเตอร์' ต่อด้วย 'คอร์สซูชิสุดพรีเมียม' ที่แสดงให้เห็นถึงความแม่นยำของเชฟผ่าน 'อากามิ ซึเกะ' ซึ่งก็คือ เนื้อปลาทูน่าส่วนเนื้อแดงที่หมักในซอสโชยุพิเศษ, ฮิราเมะ คอมบุจิเมะ หรือปลาตาเดียวที่ผ่านกรรมวิธีการหมักที่พิถีพิถัน โดยนำสาหร่ายคอมบุที่มีรสเค็มอ่อนๆ จากธรรมชาติมาประกบเข้ากับเนื้อปลาหมักทิ้งไว้เพื่อเพิ่มชั้นรสชาติที่ลึกซึ้งและความหอมกลมกล่อม, โคฮาดะ หรือปลาตะเพียนญี่ปุ่น และอานาโกะ หรือปลาไหลทะเลญี่ปุ่น โดยซูชิแต่ละคำ ให้รสชาติความอร่อยและสัมผัสได้ถึงวัตดุดิบคุณภาพชั้นเลิศ <div class="se-component se-image-container __se__float-center" contenteditable="false"><figure style="margin: auto; width: 550px;"><img src="https://forbesthailand.com/wp-content/uploads/2025/11/mnPZvJxej7bwuvxw2hXZ.jpg" alt="" data-proportion="true" data-size="550px,824px" data-align="center" data-file-name="mnPZvJxej7bwuvxw2hXZ.jpg" data-file-size="0" origin-size="550,824" data-origin="550px,824px" style="width: 550px; height: 824px;" data-index="1"></figure></div> <div class="se-component se-image-container __se__float-center" contenteditable="false"><figure style="margin: auto; width: 550px;"><img src="https://forbesthailand.com/wp-content/uploads/2025/11/UbgyLk2fh6Um2eAFTutr.jpg" alt="" data-proportion="true" data-size="550px,825px" data-align="center" data-file-name="UbgyLk2fh6Um2eAFTutr.jpg" data-file-size="0" origin-size="550,825" data-origin="550px,825px" style="width: 550px; height: 825px;" data-index="2"></figure></div> <div class="se-component se-image-container __se__float-center" contenteditable="false"><figure style="margin: auto; width: 550px;"><img src="https://forbesthailand.com/wp-content/uploads/2025/11/oLSTvArTfF65zmxWy9iV.jpg" alt="" data-proportion="true" data-size="550px,825px" data-align="center" data-file-name="oLSTvArTfF65zmxWy9iV.jpg" data-file-size="0" origin-size="550,825" data-origin="550px,825px" style="width: 550px; height: 825px;" data-index="3"></figure></div>​ &nbsp; &nbsp; หันมาดูในส่วนของเมนูจานร้อนกันบ้าง 'หอยเชลล์ย่างกะหล่ำดาวราดซอสพริกฮาลาเปญโญ' นำเสนอการผสมผสานของความหวานมันและความความเผ็ดร้อนได้อย่างกลมกล่อมลงตัว จานถัดมาคือ 'อกเป็ดอูมามิ'&nbsp;เนื้อเป็ดที่เต็มเปี่ยมไปด้วยรสชาติของความนุ่มละมุน ตามมาด้วย 'อินานิวะโซบะกับเนื้อญี่ปุ่น'&nbsp;ใครที่ชื่นชอบเมนูเส้น...นี่คือ เมนูที่รังสรรค์ความอร่อยของเส้นโซบะนุ่มๆ ที่ดีที่สุดของญี่ปุ่นด้วยสูตรพิเศษเฉพาะโนบุเท่านั้น เสิร์ฟมาพร้อมเนื้อวากิวคุณภาพระดับพรีเมียม <div class="se-component se-image-container __se__float-center" contenteditable="false"><figure style="margin: auto; width: 550px;"><img src="https://forbesthailand.com/wp-content/uploads/2025/11/pLB8dHsrkHhFagbAwwPz.jpg" alt="" data-proportion="true" data-size="550px,824px" data-align="center" data-file-name="pLB8dHsrkHhFagbAwwPz.jpg" data-file-size="0" origin-size="550,824" data-origin="550px,824px" style="width: 550px; height: 824px;" data-index="4"></figure></div>​<div class="se-component se-image-container __se__float-center" contenteditable="false"><figure style="margin: auto; width: 550px;"><img src="https://forbesthailand.com/wp-content/uploads/2025/11/eEMSMxNE6Po3jdX91dTq.jpg" alt="" data-proportion="true" data-size="550px,824px" data-align="center" data-file-name="eEMSMxNE6Po3jdX91dTq.jpg" data-file-size="0" origin-size="550,824" data-origin="550px,824px" style="width: 550px; height: 824px;" data-index="5"></figure></div> <div class="se-component se-image-container __se__float-center" contenteditable="false"><figure style="margin: auto; width: 550px;"><img src="https://forbesthailand.com/wp-content/uploads/2025/11/JWNyWtKcznqTeaEi5YrE.jpg" alt="" data-proportion="true" data-size="550px,825px" data-align="center" data-file-name="JWNyWtKcznqTeaEi5YrE.jpg" data-file-size="0" origin-size="550,825" data-origin="550px,825px" style="width: 550px; height: 825px;" data-index="6"></figure></div>​&nbsp; &nbsp; ปิดท้ายกันด้วย 2 เมนูของหวานสุดประทับใจ&nbsp;ได้แก่ 'ชีสมูสมะกรูดกับเคิร์ดยูซุ'&nbsp;ที่มีส่วนผสมของแยมส้มสับปะรดสร้างความสดชื่น และมีกลิ่นหอมเฉพาะตัวของมะกรูดไทย ตามติดมาด้วย 'โมจิคาราเมลช็อกโกแลต' ซึ่งถือเป็นจานปิดท้ายที่เต็มเปี่ยมไปด้วยความหวานหอมและเนื้อสัมผัสที่ลงตัว <div class="se-component se-image-container __se__float-center" contenteditable="false"><figure style="margin: auto; width: 550px;"><img src="https://forbesthailand.com/wp-content/uploads/2025/11/jc89FX75kNnKPhYWJcis.jpg" alt="" data-proportion="true" data-size="550px,825px" data-align="center" data-file-name="jc89FX75kNnKPhYWJcis.jpg" data-file-size="0" origin-size="550,825" data-origin="550px,825px" style="width: 550px; height: 825px;" data-index="7"></figure></div> <div class="se-component se-image-container __se__float-center" contenteditable="false"><figure style="margin: auto; width: 550px;"><img src="https://forbesthailand.com/wp-content/uploads/2025/11/TWRA96F7KLAepygG14EH.jpg" alt="" data-proportion="true" data-size="550px,825px" data-align="center" data-file-name="TWRA96F7KLAepygG14EH.jpg" data-file-size="0" origin-size="550,825" data-origin="550px,825px" style="width: 550px; height: 825px;" data-index="8"></figure></div>​<div class="se-component se-image-container __se__float-center" contenteditable="false"><figure style="margin: auto; width: 550px;"><img src="https://forbesthailand.com/wp-content/uploads/2025/11/tWSDoYAzB9QbondwUwPa.jpg" alt="" data-proportion="true" data-size="550px,550px" data-align="center" data-file-name="tWSDoYAzB9QbondwUwPa.jpg" data-file-size="0" origin-size="550,550" data-origin="550px,550px" style="width: 550px; height: 550px;" data-index="9"></figure></div>​ &nbsp; &nbsp; ทั้งนี้ นอกจากแขกผู้มาร่วมงานจะมีโอกาสได้พบปะพูดคุยกับเชฟโนบุ มัตสึฮิสะ ถึงแรงบันดาลใจ การเดินทางในเส้นทางแห่งศิลปะแห่งการปรุงอาหารตลอดสามทศวรรษ และวิสัยทัศน์ในระดับโลกของเขาแล้ว ยังจะได้รับของขวัญที่ระลึกได้แก่ หนังสือ “Nobu: A Memoir” ที่เชฟโนบุลงนามด้วยตนเอง รวมถึงกล่องไม้มาสุ (Masu Box) จากโนบุ แบงค็อก และเครื่องปรุงมิโสะแห้งอันเป็นเอกลักษณ์ของโนบุ เพื่อเก็บไว้เป็นความทรงจำแห่งค่ำคืนสุดพิเศษนี้อีกด้วย&nbsp;&nbsp; &nbsp; สำหรับผู้ที่สนใจเกี่ยวกับกิจกรรมพิเศษครั้งต่อไป สามารถสำรองที่นั่งเพื่อสัมผัสประสบการณ์ใหม่อันน่าจดจำผ่านทางเว็บไซต์:&nbsp; <a href="https://www.facebook.com/NobuBangkok" alt="https://www.noburestaurants.com/bangkok">https://www.noburestaurants.com/bangkok</a>&nbsp;​<div class="se-component se-image-container __se__float- __se__float-center" contenteditable="false"><figure style="margin: auto; width: 720px;"><img src="https://forbesthailand.com/wp-content/uploads/2025/11/HDv9qEqKcUWjN5rH44pF.jpg" alt="" data-proportion="true" data-size="720px,481px" data-align="center" data-file-name="HDv9qEqKcUWjN5rH44pF.jpg" data-file-size="0" origin-size="720,481" data-origin="720px,481px" style="width: 720px; height: 481px;" data-index="10"></figure></div>​<div class="se-component se-image-container __se__float- __se__float-center" contenteditable="false"><figure style="margin: auto; width: 720px;"><img src="https://forbesthailand.com/wp-content/uploads/2025/11/QrF6ASAFpVyzkmih1UjD.jpg" alt="" data-proportion="true" data-size="720px,450px" data-align="center" data-file-name="QrF6ASAFpVyzkmih1UjD.jpg" data-file-size="0" origin-size="720,450" data-origin="720px,450px" style="width: 720px; height: 450px;" data-index="11"></figure></div> ​ภาพ : Nobu Bangkok เรื่องราวอื่นๆ ที่น่าสนใจ : <a href="https://forbesthailand.com/forbes-life/eatery/chagee-tea-bar-on-the-74th-floor-of-mahanakhon-building" alt="จิบชาชมวิวหลักล้านแบบ 360 องศา! 'CHAGEE' เปิดตัว Tea Bar สูงที่สุดในโลก! บนชั้น 74 ตึก Mahanakhon">จิบชาชมวิวหลักล้านแบบ 360 องศา! 'CHAGEE' เปิดตัว Tea Bar สูงที่สุดในโลก! บนชั้น 74 ตึก Mahanakhon</a>​<a href="https://www.facebook.com/ForbesThailandMagazine/" alt="ไม่พลาดบทความและเรื่องราวน่าสนใจอื่นๆ ติดตามเราได้ที่เฟซบุ๊ก Forbes Thailand Magazine">ไม่พลาดบทความและเรื่องราวน่าสนใจอื่นๆ ติดตามเราได้ที่เฟซบุ๊ก Forbes Thailand Magazine</a>

ครบรอบ 1 ปี 'Nobu Bangkok' เมนูโอมากาเสะ 8 คอร์ส รังสรรค์ประสบการณ์ดินเนอร์สุดพิเศษโดย 'เชฟโนบุ มัตสึฮิสะ' 

<h2>อยู่ในธุรกิจ hospitality มาก่อน หลังจากนั้นใช้เวลา 24 ปีทำร้านเบอร์เกอร์คอนเซ็ปท์ใหม่ ที่เป็น American Traditional Style เบอร์เกอร์แบรนด์ดัง Shake Shack ที่กำเนิดขึ้นกลางสวนสาธารณะในมหานครนิวยอร์ก </h2>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;จากจุดเริ่มต้นรถเข็นขายฮอตดอกในสวนสาธารณะเมดิสันสแควร์ กลางกรุงนิวยอร์ก รถเข็นฮอตดอกคันนี้ก่อกำเนิดในปี 2544 โดย Danny Meyer ก่อนหน้าที่ Randy Garutti ซีอีโอ Shake Shack จะเข้ามาเป็นหุ้นส่วนร่วมบริหารและเป็นผู้เปิดตัวสู่สาธารณชนในฐานะผู้บริหารหลักของแบรนด์ ประวัติความเป็นมาของ Shake Shack มีความน่าสนใจหลายอย่าง &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;นับตั้งแต่จุดเริ่มต้นของร้านรถเข็นก็มีที่มาน่าสนใจ เนื่องจาก Danny Meyer ทำรถเข็นขายฮอตดอกขึ้นมาเพื่อสนับสนุนองค์กรอนุรักษ์สวนสาธารณะ Madison Square Park Conservancy ที่ได้มีการจัดกิจกรรม “Art In the Park” ซึ่งเป็นงานแสดงผลงานศิลปะร่วมสมัยกลางแจ้ง โดยงานศิลปะที่จัดแสดงในปีนั้นมีงานแสดง Installation Art “I Heart Taxi” โดยศิลปินชาวไทย นาวิน ลาวัลย์ชัยกุล &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;นาวิน จึงเป็นคนวาดภาพหน้าร้าน Shake Shack คนแรก และในโอกาสที่ร้านมาเปิดในไทย นาวิน ก็ได้วาดภาพประกอบหน้าร้าน Shake Shack ในไทยสาขาแรกที่ เซ็นทรัลเวิลด์ ซึ่งเปิดตัวอย่างเป็นทางการปลายเดือนมีนาคมที่ผ่านมา โชว์สัญญลักษณ์โดดเด่นของร้านที่อยู่บริเวณชั้น G ฝั่งอิเซนตันเดิม &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Randy มีเวลาพูดคุยกับทีมงาน Forbes Thailand ไม่นานนักเนื่องจากเป็นการนัดคุยก่อนวันเปิดร้านอย่างเป็นทางการเพียง 1 วัน ซี่งทุกอย่างกำลังเตรียมความพร้อม บรรยากาศหน้าร้านตกแต่งเรียบร้อย กำลังเช็คความพร้อมต่างๆ ก่อนเปิดบริการอย่างเป็นทางการในวันรุ่งขึ้น (30 มีนาคม 2566) สิ่งที่โดดเด่นเมื่อก้าวแรกมาเยือนหนีไม่พ้นภาพวาดเรื่องราวของประเทศไทย ฝีมือศิลปินไทย นาวิน ลาวัลย์ชัยกุล ซึ่งเป็นคนวาดภาพร้าน Sake Shack สาขาต้นกำเนิดที่เมดิสันสแควร์พาร์คด้วย&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; คอนเซ็ปท์ “Fine-Casual” &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;	Shake Shack เป็นร้านเบอร์เกอร์ทุกคนรู้จักดี และที่โดดเด่นคือที่นี่ไม่ได้ขายแค่เบอร์เกอร์ และฮอตดอกกับเครื่องดื่มเล็กๆ น้อยๆ แต่ที่นี่มีทั้งเบอร์เกอร์ เบียร์ และไวน์ โดยเบอร์เกอร์เป็นแบบคลาสสิกที่ Randy เรียกว่า American Classic Burger ใช้วัตถุดิบคุณภาพเป็นหลัก “เราใช้เนื้อชั้นดีปลอดสารเร่งฮอร์โมน และยาปฏิชีวนะต่างๆ แม้เราจะมาจากร้านรถเข็น แต่ก็ใช้วัตถุดิบเกรดพรีเมียมทุกอย่าง แต่ขายในราคาที่จับต้องได้” ซีอีโอ Shake Shack อธิบายหัวใจสำคัญที่เป็นเสน่ห์ของร้าน &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;	ไม่เพียงเมนูหลัก American Classic Burger&nbsp;เท่านั้น แต่เมนูอื่นๆ เช่น ของหวาน ไอศครีม ทุกอย่างใข้วัตถุดิบเกรดพรีเมียมทั้งหมด “ไอศกรีมของเรามีรสชาติที่เข้มข้น หอม หวาน มัน มากกว่าไอศกรีมทั่วไปลองชิมจะสัมผัสได้ถึงความต่าง” เขาเชิญชวนไปพร้อมๆ การให้สัมภาษณ์บุคลิกท่าทางเขาดูเหมาะสมกับการเป็นซีอีโอเจ้าของร้านอาหาร เพราะสามารถบอกเล่าถึงเนื้อสัมผัส และรสชาติอาหารได้อย่างเห็นภาพ &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;	Randy บอกว่าปัจจุบันร้าน Shake Shack มีขยายไปทั่วโลกมากกว่า 400 สาขา ในเอเชียมีกว่า 91 แห่ง เริ่มต้นจากญี่ปุ่น จากนั้นตามด้วยเกาหลีใต้ ฮ่องกง จีนแผ่นดินใหญ่ ฟิลิปปินส์ ไทย และสิงคโปร์ “ธุรกิจของเราเกิดขึ้นแบบไม่ทันตั้งตัว ไม่เคยคาดคิดว่าจะขยายได้มากมายถึงขนาดนี้ ไม่คิดว่าวันนึงจะมาเปิดที่ประเทศไทย เราเกิดจากรถเข็นฮอตดอเล็กๆ ที่ New York แต่ขยายไปหลายประเทศทั่วโลก” เขาออกตัวและบอกเล่าไปหัวเราะไปให้อารมณ์ความอิ่มเอมที่จับต้องได้ &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;	ต้องยอมรับอย่างหนึ่งว่า Shake Shack แม้จะขายเบอร์เกอร์ แต่ไม่เหมือนร้านฟาสฟู้ดทั่วไป Randy อธิบายว่าคนรู้จักฟาสฟู้ดส่วนใหญ่มักจะเป็นอาหารที่ผลิตมาจากวัตถุดิบที่ไม่ค่อยดีนัก แต่สำหรับ Shake Shack ไม่ใช่ ที่นี่วัตถุดิบทุกอย่างใช้ของดีตั้งแต่เนื้อวัวไปจนถึงน้ำมะนาว ทุกอย่างเป็นวัตถุดิบเกรดพรีเมียมใช้เหมือนกันทุกแห่งทั่วโลก และที่สำคัญขายในราคาที่ผู้คนเข้าถึงได้ &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;	 ความไม่เหมือนอีกอย่างคือ นอกจากเบอร์เกอร์ ไอศกรีม และอาหารอื่นๆ แล้ว ที่นี่ยังขายเบียร์ และไวน์ “เราเรียกตัวเองว่า fine-casual restaurant คือเป็นร้านอาหารแบบสบายๆ ไม่ต้องแต่งตัวหรูมารับประทานได้ ที่นั่งไม่ต้องกำหนด นั่งได้ทุกที่ในร้านมีเบอร์เกอร์ ขอหวานและมีเครื่องดื่มแอลกอฮอลล์จำหน่าย” &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;ด้วยนิยามและคอนเซ็ปท์ไม่เหมือนใคร ทำให้ Shake Shack มีความโดดเด่น เมื่อรวมกับเมนูหลัก เบอร์เกอร์ที่ใช้วัตถุดิบคุณภาพ ทำให้ผู้คนยอมรับและมีแฟนคลับมากมาย ทั้งในนิวยอร์ก และอีกหลายประเทศทั่วโลก &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;	“สาขา Shack ที่ขายดีจะหมุนเวียนไป เช่น ที่ New York City, Las Vegas บางทีก็เป็นจีน แล้วแต่จังหวะ ตอนนี้เรามีร้านที่แน่นมากอยู่ที่เม็กซิโก และสิงคโปร์ เป็น flagship store” ร้านขนาดใหญ่ที่ได้การต้อนรับอย่างดีมากๆ &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;	สำหรับ Shack ที่กรุงเทพฯ เป็นร้านขนาดกลาง ถ้าประเมินจากขนาดพื้นที่ “แต่ก็ไม่แน่มันอาจจะเป็นไซส์ขนาดใหญ่สำหรับรายได้ก็เป็นได้ สำหรับร้านที่กรุงเทพฯ” Randy ตั้งความหวังกับสาขาแรกที่กรุงเทพฯ ไว้ไม่น้อย เพราะเขามองว่าเซ็นทรัลเวิลรด์เป็นแหล่งรวมนักท่องเที่ยว คนหลายชาติดหลายภาษามาเยือนที่นี่ การมีร้านในโลเคชั่นนี้ถือว่าเหมาะอย่างยิ่งในการเปิดตลาด &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;ด้วยรูปลักษณ์ที่ดูโปร่งตา สะอาด สวยงามน่านั่ง เป็นร้านขนาดกลางที่ดูกว้างขวางและราคาก็สามารถเข้าถึงได้ เป็นเสน่ห์ที่เชิญชวนให้คนแวะมาชิม “It,s a nice fine casual restaurant” เขาสรุปภาพรวมร้าน Shake Shack เพียงสั้นๆ &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;	ในประเทศไทยเช่นเดียวกับ Shack ทุกแห่งคือลูกค้าที่แวะมาร้าน Shake Shack จะได้บริโภคเช่นเดียวกับที่ิ New York วัตถุดิบอะไรต่างๆ ก็ดีไม่ต่างกัน “รายการอาหารเมนูทุกอย่าง เราจะมีเมนูหลักที่เหมือนกัน แต่เราจะมีเมนูที่เป็นสีสันสนุกสนานด้วยการนำวัตถุดิบในท้องถิ่นมาประยุกต์” เขาหมายถึงเมนูอื่นๆ ที่เป็นรสชาติใหม่ๆ เพิ่มเข้ามา เช่น ในไทยมี มิลค์เชคข้าวเหนียว เป็นต้น &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;	Randy บอกว่า signature menu ของที่ร้านก็คือ Shake Shack Burger เป็นเบอร์เกอร์เนื้อที่เป็น เนื้อคุณภาพสูงไม่มีฮอร์โมนไม่มียาปฏิชีวนะ เป็นเนื้อเกรดดีเป็น Original เบอร์เกอร์ ใช้วัตถุดิบที่ดีมากๆแล้วก็เป็นคลาสสิคชีสเบอร์เกอร์ที่ไม่เหมือน Burger อื่นๆ เป็นการทำสดใหม่ทุกวันแบบอเมริกันเบอร์เกอร์คลาสสิคดั้งเดิม ที่ทางร้านพยามพัฒนาให้ดียิ่งขึ้นทุกๆ วัน&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;	ส่วนเฟรนชฟรายด์ของร้านจะเป็นสไตล์เส้นหยักขนาดใหญ่ และมิลค์เช็คที่นี่เป็นการทำด้วยมือแบบครั้งต่อครั้งไม่ได้ใช้เครื่อง มีหลายเรื่องราวที่บอกเล่าถึงความพิถีพิถันที่เป็นจุดเด่นของ Shake Shack ที่ไม่เหมือนร้านเบอร์เกอร์ทั่วไป 400 กว่าสาขาทั่วโลกเสริฟอาหารให้ผู้คนมานับไม่ถ้วน แต่เขาบอกว่าไม่เคยนับจริงๆ ว่าเสริฟไปแล้วเท่าไร แต่เคยมีสถิติว่าทำเบอร์เกอร์ 600 ชิ้นขายในใน 3 ชั่วโมง เพราะการขายแต่ละร้านไม่แน่นอน ความแน่นของลูกค้าหมุนเวียนกันไปตามสถานการณ์และสาขาแล้วแต่ไม่เคยเก็บตัวเลข รับรู้แต่เพียงว่าส่วนใหญ่แต่ละร้านมียอดขายค่อนข้างดี &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;	ก่อนจบการพูดคุยในเวลาสั้นๆ Randy สรุปทิ้งท้ายว่า “วันนี้ไม่ว่า Shake Shack จะเติบโตมาเป็นบริษัทขนาดใหญ่มีร้านหลายร้อยสาขา แต่สิ่งที่พยายามทำคือทำให้เหมือนร้านล็กๆ เพื่อจะได้บริการลูกค้าที่มาเยือนได้อย่างทั่วถึง” คำกล่าวนี้สรุปนิยามความสำเร็จร้านเบอร์เกอร์แบรด์ดังจากอเมริกาได้เป็นอย่างดี&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;อ่านเพิ่มเติม :&nbsp;<a href="https://forbesthailand.com/preview/70836" alt="“อมตะ บี.กริม เพาเวอร์” ลงนามบริษัท “อมตะ วอเตอร์” ร่วมพัฒนาโครงการโซลาร์ฟาร์มลอยน้ำขนาดใหญ่ขยายพอร์ท “พลังงานหมุนเวียน” ก้าวสู่เป้าหมาย Net Zero">“อมตะ บี.กริม เพาเวอร์” ลงนามบริษัท “อมตะ วอเตอร์” ร่วมพัฒนาโครงการโซลาร์ฟาร์มลอยน้ำขนาดใหญ่ขยายพอร์ท “พลังงานหมุนเวียน” ก้าวสู่เป้าหมาย Net Zero</a>​<a href="https://www.ookbee.com/shop/magazine/FORBES/94d74c10-0f6d-44bb-85ec-6e06b637d615/july-2023" alt="คลิกอ่านฉบับเต็มและบทความทางด้านธุรกิจได้ที่นิตยสาร Forbes Thailand ฉบับเดือนกรกฎาคม 2566 ในรูปแบบ e-magazine">&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;คลิกอ่านฉบับเต็มและบทความทางด้านธุรกิจได้ที่นิตยสาร Forbes Thailand ฉบับเดือนกรกฎาคม 2566 ในรูปแบบ e-magazine</a>&nbsp;<div class="se-component se-image-container __se__float- __se__float-none" contenteditable="false"><figure><img src="https://forbesthailand.com/wp-content/uploads/2023/08/ZAsxxTMa5JaCBesZQBKz.jpg" alt="" data-proportion="true" data-align="none" data-file-name="ZAsxxTMa5JaCBesZQBKz.jpg" data-file-size="0" data-origin="," data-size="208px,273px" data-rotate="" origin-size="750,984" style="width: 208px; height: 273px;" data-index="0"></figure></div>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;

News

Forbes lists

World

Leaderboard

Commentaries

Forbes life

Events