หลังก่อนหน้านี้มีกระแสข่าวเปิดเผยข้อมูลการตรวจสอบ ‘สีสังเคราะห์’ ที่ใส่ในเมนูเครื่องดื่มสุดฮิตอย่าง ‘ชาไทย’ ของหลายๆ ร้าน ซึ่งแม้ชาไทยของหลายแบรนด์จะไม่ได้มีปริมาณสีสังเคราะห์ที่เกินมาตรฐาน แต่ก็ยังสร้างความกังวลให้กับผู้บริโภคบางส่วน
ล่าสุด ‘ชาตรามือ’ แบรนด์ชาที่อยู่คู่คนไทยมากว่า 80 ปี กำลังจะเปิดตัวเมนูใหม่ที่เอาใจผู้บริโภคกลุ่มนี้โดยเฉพาะ นั่นคือ “ชาไทยไม่มีสี” พร้อมเสิร์ฟหน้าร้านชาตรามือในเดือนกรกฎาคม 2568 และอีกหนึ่งเมนูคือ “ชาไทยสีธรรมชาติ” ซึ่งจะให้สีส้มเหมือนเดิม แต่สีที่นำมาใช้จะมาจากวัตถุดิบธรรมชาติ วางขายในช่วงไตรมาส 3
ผู้บริหารชาตรามืออธิบายว่า “ชาไทยไม่มีสี” เป็นการใช้ใบชาตัวเดิม แค่ไม่ได้เติมสีสังเคราะห์ลงไป เพื่อตอบโจทย์ผู้บริโภคที่กังวลในเรื่องสีสังเคราะห์ อย่างไรก็ตาม ชาไทยสีส้มนั้นโดยทั่วไปมีการเติมสีลงไปอยู่แล้ว ซึ่งที่ผ่านมาสีสังเคราะห์ที่ใช้เป็นสีที่ใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร และอยู่ในระดับ Food Grade
การเปิดตัว “ชาไทยไม่มีสี” เรียกได้ว่าไม่ได้เป็นการลงทุนอะไรใหม่เพิ่มเติม เพราะผงชาแบบไม่ใส่สี (สำหรับชง) ก็เป็นโปรดักต์ที่ชาตรามือส่งไปขายในหลายประเทศที่มีข้อกำหนดห้ามใส่สีสังเคราะห์ในชา (แต่ให้ใส่ในอาหารแบบอื่นได้)
โดยชาตรามือจะขาย “ชาไทยไม่มีสี” ในราคาเท่ากับชาไทยมีสีปกติ
ส่วนอีกเมนู “ชาไทยสีธรรมชาติ” จะมีสีส้มแบบเดิม เพียงแต่สีที่เติมจะมาเป็นสารเบต้าแคโรทีนที่มาจากวัตถุดิบธรรมชาติ เช่น แครอต มะเขือเทศ เพื่อตอบโจทย์ผู้บริโภคที่กังวลเรื่องสีสังเคราะห์ โดยราคาขายจะแพงกว่าชาไทยปกติ เนื่องจากสีจากธรรมชาติมีต้นทุนที่สูงกว่า
เรื่องราวอื่นๆ ที่น่าสนใจ : ครั้งแรก! พันธุ์ไทย X กระทิงแดง คอลแล็บข้ามสายพันธุ์ เปิดตัว 4 เมนูใหม่ ดื่มแล้วดีดตั้งแต่เช้ายันเย็น
ไม่พลาดบทความและเรื่องราวน่าสนใจอื่นๆ ติดตามเราได้ที่เฟซบุ๊ก Forbes Thailand Magazine
