หลายคนอาจติดภาพจำทายาทเศรษฐีที่ได้รับการเลี้ยงดูดุจไข่ในหินจนมีปัญหาในการมองโลกตามความเป็นจริงจากในละคร แต่นั่นไม่ใช่กับ พีช - พชร จิราธิวัฒน์ ทายาทเครือเซ็นทรัลอันโด่งดัง ที่นอกจากการเป็นนักแสดง นักร้อง และนายแบบ เขายังเป็นผู้ประกอบการฝีมือฉกาจคนหนึ่งที่สร้างธุรกิจขึ้นมาด้วยน้ำพักน้ำแรงของตัวเอง
ย้อนกลับไปในปี 2559 ซึ่งเป็นปีที่ร้านเฟรนช์ฟรายส์ Potato Corner จากฟิลิปปินส์เข้ามาเปิดตัวในไทยเป็นครั้งแรก ก่อนหน้านั้น ชยภัทร ทองเจริญ เพื่อนสนิทของ พชร จิราธิวัฒน์ ได้ไปแข่งขันโต้วาทีที่ฟิลิปปินส์และค้นพบร้านเฟรนช์ฟรายส์ที่มีคนต่อคิวยาว จึงเกิดไอเดียอยากนำเข้ามาในไทย หลังพูดคุยกับพชร ทั้งสองก็เริ่มต้นดำเนินการ และ Potato Corner ก็กลายเป็นแบรนด์แรกของ บริษัท ร็อคส์ พีซี จำกัด
ใครจะคิดว่าอาหารที่ดูแสนธรรมดาอย่างเฟรนช์ฟรายส์จะได้รับความนิยมอย่างล้นหลาม จนล่าสุด Potato Corner มีจำนวนมากถึง 131 สาขาทั่วไทย แต่แน่นอนว่าพชรคาดการณ์การเติบโตของธุรกิจเอาไว้ล่วงหน้าอยู่แล้ว
“อุตสาหกรรมอาหารของไทยมีคนที่ทำอะไรหวือหวาเยอะ เพราะประเทศเรานิยมตามกระแส ดังนั้นเราต้องหาของที่มันอาจจะไม่เป็นเทรนด์ ไม่เท่ อย่างร้านนี้ถ้าคนได้ฟังอาจจะรู้สึกว่า ‘ก็แค่เฟรนช์ฟรายส์หรือเปล่า’ แต่ผมว่าการทำธุรกิจมันคือ long term เราต้องหาของที่มัน long term แล้วเข้าถึงได้ทุกคน” พชร กล่าวในการสัมภาษณ์กับ Forbes Thailand ในปี 2561 พร้อมเล่าว่า บริษัทฯ เตรียมการล่วงหน้า 1 ปีและมีการทำวิจัยเพื่อให้มั่นใจว่าแบรนด์นี้จะไปได้ดี โดยพบว่าคนไทยรู้จักเฟรนช์ฟรายส์ดี ทั้งยังเป็นสินค้าที่ขายดีที่สุดในร้านฟาสต์ฟู้ด
เรียกได้ว่าเขามีความรอบคอบและความละเอียดถี่ถ้วนในการทำธุรกิจ ซึ่งไม่ใช่แค่พันธุกรรม แต่เป็นการเรียนรู้รวมถึงประสบการณ์ที่สั่งสมมา โดยเขาเคยถูกส่งไปฝึกงานเป็นแคชเชียร์และพนักงานจัดสต๊อกสินค้าที่เซ็นทรัล ชิดลมตั้งแต่อายุ 15 ปี ทั้งยังซึมซับคำสอนจากบิดาและมารดาที่เป็นนักธุรกิจมาตั้งแต่เด็ก ไหนจะกัลยาณมิตรที่พร้อมร่วมทางสร้างบริษัทมาด้วยกัน
นอกเหนือจาก Potato Corner พชรพร้อมบริษัท ร็อคส์ พีซี จำกัด ยังเข้าร่วมลงทุนในอีก 2 ธุรกิจ หนึ่งคือข้าวโซอิ (Khao-So-i) ร้านข้าวซอยจากเชียงใหม่ที่โดดเด่นด้วยการผสานความเป็นไทยและญี่ปุ่นเข้าด้วยกันอย่างลงตัว ก่อตั้งขึ้นในปี 2566 โดย วิน ศรีนวกุล ซึ่งพชรเล็งเห็นคุณภาพและศักยภาพของร้านข้าวโซอิ จึงเข้าไปเป็นหุ้นส่วน พาร้านเปิดสาขาที่ 2 ในกรุงเทพฯ และสาขาที่ 3 ในลอนดอน ประเทศอังกฤษ
ส่วนธุรกิจล่าสุดคือ UNO Coffee ร้านกาแฟน้องใหม่ที่เพิ่งเปิดตัวไปเมื่อเดือนพฤษภาคม 2568 ที่เซ็นทรัล ลาดพร้าว สร้างปรากฏการณ์เข้าคิวยาวและเป็นไวรัลบนโซเชียลมีเดีย ด้วยเมนูพรีเมียม อเมริกาโนจากเมล็ดกาแฟสายพันธุ์เกอิชาที่ขึ้นชื่อเรื่องคุณภาพความอร่อย แต่ UNO Coffee ขายในราคาเพียงแก้วละ 85 บาทเท่านั้น ก่อนจะเปิดสาขา 2 ที่เมเจอร์ รัชโยธินเมื่อเดือนมิถุนายนที่ผ่านมา
สำหรับปี 2567 ที่ผ่านมา บริษัท ร็อคส์ พีซี จำกัด มีรายได้รวมกว่า 790 ล้านบาท และกำไรสุทธิกว่า 62 ล้านบาท
เรื่องราวอื่นๆ ที่น่าสนใจ : ด้วยพลังแห่งลาบูบู้! Pop Mart เผยผลประกอบการครึ่งปีแรกคาดผลกำไรเติบโต 350%
ไม่พลาดบทความและเรื่องราวน่าสนใจอื่นๆ ติดตามเราได้ที่เฟซบุ๊ก Forbes Thailand Magazine
