ลุยบทบาทธุรกิจเต็มตัว “ญดา-นริลญา กุลมงคลเพชร” ปั้นแบรนด์ “YoPPa Yogurt” ชูจุดเด่นโยเกิร์ตปั่นใส่ไฮโปรตีน รับเทรนด์เครื่องดื่มสุขภาพ-Longevity ปีแรกตั้งเป้ารายได้ 50 ล้านบาท แฟรนไชส์ 50 สาขา มองตลาดยังเป็น Blue Ocean พร้อมฝันไกลไปต่างประเทศ
ในวันที่เส้นแบ่งระหว่าง “คนบันเทิง” กับ “เจ้าของธุรกิจ” เลือนรางลงเรื่อยๆ ภาพของดาราที่เลือกต่อยอดบทบาทของตัวเองจากหน้ากล้องสู่โลกธุรกิจอย่างจริงจังจึงไม่ใช่เรื่องใหม่
หนึ่งในนั้นคือ “ญดา-นริลญา กุลมงคลเพชร” นักแสดงซีรีส์แซฟฟิกจากช่อง 3 ที่ผันตัวสู่บทบาทนักธุรกิจในแวดวง F&B (Food and Beverage) ด้วยการเปิดตัว “YoPPa Yogurt” (โยปป้า โยเกิร์ต) แบรนด์โยเกิร์ตปั่นใส่ไฮโปรตีน ภายใต้บริษัท เด็กพุงป่อง จำกัด ธุรกิจที่ไม่ได้เริ่มต้นจากโอกาสทางการตลาดเพียงอย่างเดียว หากแต่เกิดจากคำถามกับสุขภาพของตัวเธอเอง
ท่ามกลางกระแสเครื่องดื่มสายสุขภาพ โดยเฉพาะโยเกิร์ตปั่นที่กำลังมาแรง จุดเริ่มต้นของ YoPPa Yogurt เกิดขึ้นเมื่อต้นปี 2568 ที่ผ่านมา ในช่วงที่งานแสดงรัดตัว ความเครียดและการพักผ่อนที่ไม่เพียงพอทำให้ร่างกายของญดาเริ่มส่งสัญญาณเตือน เธอตรวจพบโรคประจำตัวเพิ่มขึ้น 2 โรค คือ หอบหืด และ ไทรอยด์ ยังไม่นับรวมปัญหาอาหารเป็นพิษ ท้องอืด และระบบย่อยที่ไม่สมดุลเป็นทุนเดิมอยู่แล้ว
ปัญหาเหล่านี้เกิดขึ้นซ้ำๆ จนเธอต้องกลับมาทบทวนพฤติกรรมการใช้ชีวิตใหม่ โดยพบว่าทั้งการทำงานหนัก ความเครียด และอาหารการกินต่างเชื่อมโยงกันทั้งหมด จากคนที่กินโยเกิร์ตเป็นประจำอยู่แล้วเพื่อช่วยปรับสมดุลลำไส้ จึงเกิดความคิดต่อยอดอย่างจริงจัง ว่าหากจะเริ่มต้นทำธุรกิจก็ต้องเป็น F&B เพราะคือหนึ่งในปัจจัยสี่ของชีวิต และเริ่มจากสิ่งใกล้ตัวที่สุด
“YoPPa Yogurt เริ่มต้นเมื่อปีที่แล้ว ตัวหนูเองทำงานหนักและเจอปัญหาสุขภาพ เลยจุดประกายว่าถ้าจะทำธุรกิจ ก็ควรเริ่มจากอะไรใกล้ตัวดีกว่ามั้ย นั่นคือเราเป็นคนชอบกินโยเกิร์ต เพราะช่วยเรื่องปรับสมดุลลำไส้ ถ้าเราจะทำแบรนด์โยเกิร์ตเป็นของตัวเองล่ะ จะเป็นยังไง” ญดา กล่าว
จากนั้น เธอเริ่มศึกษาตลาดอย่างจริงจัง ทดลองชิมโยเกิร์ตทั้งในไทยและต่างประเทศ วิเคราะห์จุดแข็งและจุดอ่อนของแต่ละแบรนด์ ก่อนจะตั้งโจทย์ชัดเจนว่า หากจะทำแบรนด์ของตัวเอง ต้องสร้างความแตกต่าง
คำตอบคือ “ซินไบโอติก” ที่เกิดจาก “พรีไบโอติก” และ “โพรไบโอติก” เข้าด้วยกัน โดยทั่วไปโยเกิร์ตในตลาดมีเพียงโพรไบโอติก การเติมพรีไบโอติกเข้าไปจะช่วยเสริมการทำงานของจุลินทรีย์ในลำไส้ให้มีประสิทธิภาพมากขึ้น ลดความเสี่ยงอาการท้องอืด ท้องผูก และอาหารไม่ย่อย เมื่อลำไส้สะอาด ขับถ่ายทุกวัน สารอาหารก็จะถูกดูดซึมไปหล่อเลี้ยงส่วนต่างๆ ได้ดีขึ้น
แต่ YoPPa Yogurt ไม่ได้หยุดแค่เรื่องระบบลำไส้เท่านั้น จากประสบการณ์ส่วนตัวของญดาที่รู้สึกว่าร่างกายได้รับสารอาหารไม่เพียงพอ เพราะเป็นคนกินยาก เธอจึงต่อยอดสูตรด้วยการเติมโปรตีน 12 กรัมต่อหนึ่งแก้ว เพื่อให้โยเกิร์ตตอบโจทย์ทั้งการดูแลระบบย่อยอาหารและร่างกายได้รับโปรตีนครบถ้วน
“เวลาเป็นนักแสดง จะรับบทอะไรก็จะศึกษาคาแรกเตอร์นั้นๆ ค่อนข้างเยอะ เรื่องนี้ก็เหมือนกัน รีเสิร์ชข้อมูลเยอะ เลยทำให้ตั้งแต่เมื่อปีที่แล้วพัฒนาสูตรโยเกิร์ตขึ้นมา”
ทั้งหมดนี้ยังสอดรับกับเรื่อง Longevity ที่เป็นเทรนด์ของอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มในปัจจุบัน ซึ่งผู้บริโภคยุคใหม่ต่างให้ความสำคัญกับการดูแลสุขภาพระยะยาวมากกว่าการกินเพียงเพื่อความอิ่มหรืออร่อย
“เทรนด์ Longevity ในยุคนี้ คนหันมาบริโภคสินค้าและบริการด้านนี้มากขึ้น สินค้าของเราจึงตอบโจทย์ในเรื่องนี้ หนูเป็นเด็กอ้วน ชอบกินของอร่อย เลยอยากให้โยเกิร์ตใน 1 แก้วมีทั้งประโยชน์และความอร่อยด้วย” ญดากล่าว
ปีแรก ตั้งเป้า 50 ล้าน พร้อมแฟรนไชส์ 50 สาขา
แม้ตลาดโยเกิร์ตจะมีผู้เล่นจำนวนมาก แต่ ญดา มองว่ายังไม่ใช่ Red Ocean และมีพื้นที่ให้แทรกตัวเข้าไปได้ ความเชื่อมั่นนี้ไม่ได้ตั้งอยู่บนความรู้สึก แต่เกิดจากการสำรวจตลาดด้วยตัวเอง และบทเรียนจากธุรกิจเครื่องประดับชื่อแบรนด์ “Today I miss u” ที่เคยทำในปี 2566 ซึ่งเริ่มต้นจากการขายออนไลน์ให้แฟนคลับ ก่อนจะเรียนรู้กระบวนการสร้างแบรนด์ตั้งแต่โลโก้ แพ็กเกจจิ้ง ไปจนถึงการตอบลูกค้าด้วยตัวเอง
แม้จะเป็นธุรกิจคนละประเภท แต่ประสบการณ์ครั้งนั้น ประกอบกับเรียนด้านการสื่อสารการตลาดมา ทำให้เธอเห็นศักยภาพของตัวเองว่าสามารถทำให้แบรนด์แบรนด์ หนึ่งเติบโตได้
“ตัวหนูเองรู้สึกว่าตลาดนี้ยังไม่ใช่ Red Ocean ยังเป็น Blue Ocean อยู่”
สำหรับชื่อแบรนด์ YoPPa ได้แรงบันดาลใจจากคำว่า “Oppa” ในภาษาเกาหลี ญดา มองว่าอะไรที่เป็นเกาหลีที่ยังคงได้รับความนิยมในกลุ่ม Gen Z ซึ่งสอดคล้องกับกลุ่มเป้าหมายของแบรนด์ ทั้งชื่อ โลโก้ และโทนการสื่อสารจึงถูกออกแบบให้ร่วมสมัย ขณะเดียวกันก็พยายามขยายฐานลูกค้าให้ครอบคลุมทุกวัย ด้วยราคาเริ่มต้น 49-129 บาท
YoPPa Yogurt สาขาแรกจะเปิดที่สยามสแควร์ ซอย 3 วันที่ 6 มีนาคม 2569 ในรูปแบบ Grab & Go พร้อมที่นั่งขนาดเล็ก 3-5 ที่ โดยลงทุนไปประมาณ 7-10 ล้านบาท และถือหุ้นเอง 100% พร้อมสร้างทีมขึ้นมา โดยดึงผู้เชี่ยวชาญในสายงาน F&B เข้ามาร่วมขับเคลื่อน เพื่อชดเชยประสบการณ์ของเธอที่ยังใหม่ธุรกิจประเภทนี้
ดังนั้น เมื่อเว้นว่างจากบทบาทนักแสดงที่ใช้เวลาเกือบตลอดวัน เธอใช้เวลาที่เหลือไปกับการรีเสิร์ชและติดตามความเคลื่อนไหวของตลาด โดยระบุว่าความท้าทายสำคัญคือการแข่งขันจากแบรนด์ใหม่ที่เกิดขึ้นต่อเนื่องทั้งยังมีกลุ่มลูกค้าเดียวกัน การสร้างความแตกต่างด้วยโยเกิร์ตผสมโปรตีนจึงเป็นจุดขายหลัก
ในเชิงกลยุทธ์ ญดา เลือกเปิดรับแฟรนไชส์ตั้งแต่เริ่มต้น แม้จะเป็นผู้ประกอบการหน้าใหม่ แต่เหตุผลสำคัญมาจากความต้องการของนักลงทุนกว่า 10 รายที่ติดต่อเข้ามาก่อนร้านจะเปิดจริงเสียอีก ทำให้ตั้งเป้าว่าปีแรกจะมีแฟรนไชส์ไม่เกิน 50 สาขา เนื่องจากปัจจัยด้านการควบคุมคุณภาพ ทั้งระบบหลังบ้าน รสชาติ และการบริการ
โดยขายค่าแรกเข้าอยู่ที่ 250,000 บาท ค่า royalty fee 2% จากยอดขาย และแบรนด์จะซัพพอร์ตในเรื่องวัตถุดิบบางส่วน ผู้ซื้อแฟรนไชส์สามารถหาซื้อเองได้ในบางส่วน เพราะอยากให้ผู้ซื้อแฟรนไชส์มีต้นทุนน้อยที่สุด
สำหรับสาขาที่บริหารเอง ญดา เผยว่า จะเปิดไม่เกิน 5 แห่งภายในปีนี้ บนทำเลที่มีกลุ่มวัยรุ่นหนาแน่นอย่างเซ็นทรัล ดุสิต, วันแบงค็อก, เมกา บางนา, ยูเนี่ยน มอลล์ ไปจนถึงการเปิด pop-up ที่เอ็มสเฟียร์ โดยตั้งเป้ายอดขายปีแรกที่ 50 ล้านบาท
ทั้งนี้ ญดา เผยถึงเป้าหมายในอนาดคตของที่เธอตั้งไว้ว่า “เป้าหมายของ YoPPa เราไม่ได้อยากหยุดแค่ในประเทศไทย แต่อยากไปต่างประเทศด้วย อยากให้มีสาขาที่ต่างประเทศ ซึ่งก็เริ่มมีคนติดต่อมาแล้วเหมือนกัน”
ภาพ : YoPPa Yogurt
เรื่องราวอื่นๆ ที่น่าสนใจ : กระแส ‘โยเกิร์ต’ ฮิตไม่ไหว! นางเอก ‘ญดา นริลญา’ กระโดดร่วมวง ทุ่ม 7-10 ล้าน ปั้นแบรนด์ ‘YoPPa Yogurt’ ตั้งเป้าขยายไม่เกิน 5 สาขาในปีนี้
ไม่พลาดบทความและเรื่องราวน่าสนใจอื่นๆ ติดตามเราได้ที่เฟซบุ๊ก Forbes Thailand Magazine