&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;วิทยาลัยการจัดการ มหาวิทยาลัยมหิดล หรือ ซีเอ็มเอ็มยู (CMMU) ชี้การเปลี่ยนแปลงโครงสร้างเศรษฐกิจในปัจจุบันหมุนไปอย่างรวดเร็วและแตกต่างจากโมเดลในอดีตอย่างสิ้นเชิง ส่งผลให้ผู้ประกอบการต้องเกาะติดเทรนด์ใหม่ๆ แบบเรียลไทม์ พร้อมเผย 3 เทรนด์ตลาดที่ส่งผลกระทบเชิงบวกในช่วงครึ่งปีหลัง ได้แก่ ตลาดมุสลิม ตลาดอาหารฮาลาล และตลาดทริปเปิลเอส (Triple S) ซึ่งประกอบด้วย เศรษฐกิจยั่งยืน (Sustainable Economy) สังคมผู้สูงอายุ (Silver Population) และสังคมสาวโสด (Single Woman) ซึ่งกำลังมาแรงในช่วงครึ่งหลังปี 66&nbsp; <div class="se-component se-image-container __se__float-none" contenteditable="false"><figure style="margin: 0px;"><img src="https://forbesthailand.com/wp-content/uploads/2023/06/hWneKy5xqShr5C2vQiim.jpg" alt="" data-proportion="true" data-align="none" data-file-name="hWneKy5xqShr5C2vQiim.jpg" data-file-size="0" data-origin="," data-size="," data-rotate="" data-rotatex="" data-rotatey="" data-percentage="auto,auto" style="" data-index="0" origin-size="1920,1162"></figure></div>​ &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;โดยยังชี้โอกาสผู้ประกอบการ SMEs ไทยควรผันตัวสู่ นักสร้างธุรกิจ (Business Creator) มืออาชีพ โดยเฉพาะการรุกเป็นผู้ส่งออกสินค้าไทยสู่ตลาดต่างประเทศ และมีหลักสูตรภาวะผู้ประกอบการและนวัตกรรม (Entrepreneurship And Innovation Program: EI) ที่จะช่วยขยายศักยภาพผู้ประกอบไทยด้านการออกแบบ การคิดต่างด้วยนวัตกรรมใหม่ รวมถึงสร้างคอนเนคชั่นเพื่อก้าวสู่นักธุรกิจระดับ MVP&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;ดร.ตรียุทธ พรหมศิริ หัวหน้าสาขาภาวะผู้ประกอบการและนวัตกรรม วิทยาลัยการจัดการ มหาวิทยาลัยมหิดล เปิดเผยว่า การเปลี่ยนแปลงของโลกธุรกิจที่เกิดขึ้น ไม่ได้เปลี่ยนแปลงแค่ในประเทศไทยอย่างเดียว แต่เกิดขึ้นทั่วโลก โดยในอดีตการเปลี่ยนแปลงโครงสร้างทางเศรษฐกิจโลกมีระยะเวลาการเปลี่ยนแปลงถึง 50 ปี แต่จากหลากหลายปัจจัยที่เกิดขึ้น อาทิ การปฏิวัติอุตสาหกรรม หรือแม้แต่สงครามโลก ทำให้ระยะเวลาการเปลี่ยนแปลงของเศรษฐกิจโลกลดลงมาเหลือเพียง 10 ปี ซึ่งเป็นระยะเวลาที่รวดเร็วพอสมควร จากปรากฏการณ์ที่ผันแปรรวดเร็วนี้ ทำให้บรรดาผู้ประกอบการยึดโยงตัวเองกับตลาดกลุ่มเก่าไม่ได้อีกต่อไป ต้องหันมาวิเคราะห์ความน่าจะเป็นในการเจาะตลาดใหม่ๆ เพื่อให้ก้าวทันเทรนด์ธุรกิจใหม่ในโลกอนาคต รวมถึงเข้าใจการเกิดความเปลี่ยนแปลงทั้งทางด้านเศรษฐกิจ สังคม การเมือง และลักษณะทางประชากรที่เปลี่ยนไปด้วย&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;“ข้อมูลจากธนาคารเพื่อการส่งออกและนำเข้าแห่งประเทศไทย (EXIM BANK) เผย 3 เทรนด์ตลาดที่น่าจับตามองครึ่งหลังปี 2566 มีดังนี้&nbsp;​<div class="se-component se-image-container __se__float- __se__float-none" contenteditable="false"><figure style="margin: 0px;"><img src="https://forbesthailand.com/wp-content/uploads/2023/06/gM1B9JbBq2emMr9E32s3.jpg" alt="" data-proportion="true" data-align="none" data-file-name="gM1B9JbBq2emMr9E32s3.jpg" data-file-size="0" data-origin="," data-size="," data-rotate="" data-rotatex="" data-rotatey="" data-percentage="auto,auto" style="" data-index="1" origin-size="988,659"></figure></div> &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;1. ตลาดมุสลิม มีแนวโน้มเป็นตลาดแห่งอนาคตขนาดใหญ่ เนื่องจากปัจจุบันตลาดมุสลิมมีอัตราส่วนมากถึง 1 ใน 4 ของประชากรโลก มีอัตลักษณ์ทางวัฒนธรรมที่น่าสนใจ และที่สำคัญมีศักยภาพกำลังซื้อที่สูงมาก&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;2. ตลาดอาหารฮาลาล มีมูลค่าสูงถึง 2.6 ล้านล้านเหรียญ หรือใหญ่เป็น 15 เท่าของ GDP ประเทศไทย โดยเฉพาะสินค้าอาหารกระป๋องกับฟรีซ-ดราย (Freeze Dry) ที่ได้รับความนิยมสูง เนื่องจากไม่เสียง่ายจากสภาพอากาศ&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;3. ตลาดทริปเปิลเอส (Triple S) ประกอบด้วย 3S เริ่มที่ เศรษฐกิจยั่งยืน (Sustainable Economy) ที่เติบโตมากถึง 3.5 ล้านล้านเหรียญ เห็นได้จากกระแสตลาด BCG ที่เติบโตถึง 21% ต่อปี เช่น การใช้บรรจุภัณฑ์สินค้าที่ย่อยสลายได้ ผู้ประกอบการจึงจำเป็นต้องใส่ใจสินค้าและบริการที่มีความเกี่ยวเนื่องกับความยั่งยืนให้มากขึ้นเรื่อยๆ สังคมผู้สูงอายุ (Silver Population) ด้วยประชากรอายุ 50 ปีขึ้นไปจะมีเพิ่มมากขึ้น ส่งผลให้เทรนด์อาหารฟังก์ชัน (Functional Food) ที่จะมีการนำนวัตกรรมมาช่วยเสริมสร้างคุณประโยชน์ในสารอาหารได้รับความนิยมสูงขึ้นในอนาคต และสังคมสาวโสด (Single Woman) เนื่องด้วยสังคมปัจจุบันผู้หญิงใช้ชีวิตโสดมากขึ้น และหาความสุขจากการซื้อของ โดยเฉพาะของสวยงาม ทำให้ตลาดสินค้าฟุ่มเฟือย หรือ Luxury Goods มีแนวโน้มเติบโตมากขึ้นต่อเนื่องตามกำลังซื้อของสาวโสดในยุคนี้”​<div class="se-component se-image-container __se__float- __se__float-none" contenteditable="false"><figure style="margin: 0px;"><img src="https://forbesthailand.com/wp-content/uploads/2023/06/3P6jaUynsXa6TRXtKmww.jpg" alt="" data-proportion="true" data-align="none" data-file-name="3P6jaUynsXa6TRXtKmww.jpg" data-file-size="0" data-origin="," data-size="," data-rotate="" data-rotatex="" data-rotatey="" data-percentage="auto,auto" style="" data-index="2" origin-size="1920,1080"></figure></div> &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;ดร.ตรียุทธ กล่าวต่อว่า นอกจากการเปลี่ยนแปลงที่ทำให้เกิดเทรนด์การทำธุรกิจใหม่ๆ ตลอดเวลาแล้ว ธุรกิจกลุ่ม SMEs ไทย เองก็ต้องมีการวางโร้ดแมพของธุรกิจให้ชัดเจนเช่นกัน พร้อมกับเปลี่ยนวิธีการคิดให้กลายเป็นนักธุรกิจไทยในฐานะ ผู้ส่งออกสินค้าระดับ MVP ที่ก้าวเข้าสู่โลกธุรกิจในต่างประเทศที่ไม่ใช่เพียงจำกัดการส่งออกภายในประเทศเท่านั้น ถึงแม้ปัจจุบันมีอุปสรรคด้านประชากรไทยมีหนี้ครัวเรือนสูงถึง 90% ส่งผลให้ตลาดในประเทศมีศักยภาพไม่มากพอในการเดินหน้าธุรกิจ แต่หากรู้ กลยุทธ์ที่ทำให้สินค้าและการบริการ ถูกส่งออกไปยังตลาดต่างประเทศได้มากขึ้น ก็จะช่วยเพิ่มช่องทางสร้างรายรับเข้ามาในธุรกิจได้ ซึ่งหากพิจารณามุมของรายได้สุทธิ จะพบว่า รายได้จากการส่งออกตลาดต่างประเทศ เติบโตกว่าตลาดในประเทศถึง 4 เท่า ฉะนั้นการวางเป้าหมายของการเป็น “ผู้ส่งออก” จึงสำคัญไม่น้อย&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;“การเติมเต็มผู้ประกอบการให้มีความเข้าใจโลกการทำธุรกิจให้มากขึ้น กระตุ้นให้สร้างโร้ดแมพที่เป็นรูปธรรม พร้อมทั้งหล่อหลอมให้กลายเป็น “นักสร้างธุรกิจ” หรือ “Business Creator” มืออาชีพระดับ MVP เป็นอีกหนึ่งเป้าหมายสำคัญของ CMMU โดยดำเนินงานผ่านหลักสูตรภาวะผู้ประกอบการและนวัตกรรม วิทยาลัยการจัดการ มหาวิทยาลัยมหิดล ซึ่งเป็นหลักสูตรที่มุ่งเน้นให้ผู้เรียนมีทั้ง “ภาวะผู้ประกอบการ” และ “สามารถสร้างนวัตกรรมได้” ทำให้ผู้ประกอบการ ผู้ต้องการเริ่มต้นทำธุรกิจ รวมถึงธุรกิจกลุ่ม SMEs สามารถออกแบบธุรกิจ จุดประกายความคิดต่างที่สดใหม่ และสร้างสรรค์นวัตกรรมได้ดี ซึ่งเมื่อจบหลักสูตรผู้เรียนจะได้แผนการดำเนินธุรกิจ (Business Plan) ที่สมบูรณ์แบบ สามารถนำไปต่อยอดธุรกิจของตนเองได้ โดยหลักสูตรเปิดให้เรียนวันเสาร์และอาทิตย์ รวมถึงยังมีพาร์ทเนอร์อย่าง EXIM BANK ที่ช่วยให้ผู้ประกอบการไทยเข้าถึงแหล่งเงินทุนได้ไม่ยากมาเสริมกำลังด้วย” ดร.ตรียุทธ กล่าวสรุป​<div class="se-component se-image-container __se__float- __se__float-none" contenteditable="false"><figure style="margin: 0px;"><img src="https://forbesthailand.com/wp-content/uploads/2023/06/8TEN4LoSUR9TdX5pbrnU.jpg" alt="" data-proportion="true" data-align="none" data-file-name="8TEN4LoSUR9TdX5pbrnU.jpg" data-file-size="0" data-origin="," data-size="," data-rotate="" data-rotatex="" data-rotatey="" data-percentage="auto,auto" style="" data-index="3" origin-size="1920,1280"></figure></div> ​ &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;ทั้งนี้ ผู้ที่สนใจจะเข้าศึกษาต่อระดับปริญญาโท หลักสูตรไทยและหลักสูตรนานาชาติ สามารถสอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ วิทยาลัยการจัดการ มหาวิทยาลัยมหิดล (CMMU) โทรศัพท์ 02-206-2000 หรือเพจเฟซบุ๊ก CMMU Mahidol (https://www.facebook.com/CMMUMAHIDOL) &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;อ่านเพิ่มเติม :&nbsp;<a href="https://forbesthailand.com/preview/70443" alt="&quot;หนี้สาธารณะ&quot; วิกฤตที่ต้องเร่งแก้ก่อนสายเกินไป">"หนี้สาธารณะ" วิกฤตที่ต้องเร่งแก้ก่อนสายเกินไป</a> &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;<a href="https://www.facebook.com/ForbesThailandMagazine/" alt="ไม่พลาดบทความและเรื่องราวน่าสนใจอื่นๆ ติดตามเราได้ที่เฟซบุ๊ก Forbes Thailand Magazine">ไม่พลาดบทความและเรื่องราวน่าสนใจอื่นๆ ติดตามเราได้ที่เฟซบุ๊ก Forbes Thailand Magazine</a>​

CMMU ชี้เทรนด์ครึ่งหลังปี 66 ตลาดมุสลิม-อาหารฮาลาล-ทริปเปิลเอส มาแรง ผู้ประกอบกการต้องเกาะติด

<h2>SPC Group ยักษ์ใหญ่ด้านอาหารของเกาหลีใต้ วางแผนขยายอาณาจักรสู่มาเลเซีย หวังเจาะตลาดอาหารฮาลาลทั่วโลก ซึ่งปัจจุบันมีมูลค่าตลาดราว 2 ล้านล้านเหรียญสหรัฐฯ </h2>
<figure><img class="wp-image-65208" src="https://forbesthailand.com/wp-content/uploads/2022/07/spc_1655774279.png" alt="SPC Group ยักษ์ใหญ่ด้านอาหารของเกาหลีใต้" width="720" height="414" /><figcaption> การก่อสร้างโรงงาน SPC Group ในมาเลซีย จะเริ่มในไตรมาสที่ 3 ของปีนี้ และคาดว่าจะเปิดให้บริการในเดือนมิถุนายน 2023</figcaption></figure>

SPC Group กล่าวว่า มีแผนจะลงทุน 4 หมื่นล้านวอน (ประมาณ 30 ล้านเหรียญ) เพื่อสร้างโรงงานที่ได้รับการรับรองฮาลาลในเมือง Johor ประเทศมาเลเซีย ซึ่งมีพรมแดนติดกับสิงคโปร์ โดยคาดว่าจะสามารถใช้ประโยชน์จากท่าเรือในการขนส่งสินค้าไปยังเอเชียตะวันออกเฉียงใต้และตะวันออกกลาง

ข้อตกลงนี้นำโดย Hur Jin-soo บุตรชายคนโตของ Hur Young-in ประธาน SPC Group ซึ่งเป็นที่รู้จักในนาม “ราชาแห่งแฟรนไชส์” ของเกาหลีใต้ 

โดย Jin-soo ได้รับแต่งตั้งให้ดำรงตำแหน่งประธาน Paris Croissant ซึ่งเป็นบริษัทในเครือของ SPC Group ที่ดูแลแฟรนไชส์เบเกอรี่ Paris Baguette ตั้งแต่เดือนธันวาคม 2021 เป็นต้นมา

นอกจากนี้ SPC Group ยังบริหารร้านโดนัท Dunkin’ Donuts และร้านไอศกรีม Baskin Robbins กว่า 1,800 สาขา ไปจนถึงคาเฟ่สไตล์อิตาเลียน Pascucci ร้านไวน์ The World Vine ร้านสมูทตี้ Jamba Juice และร้านเบอร์เกอร์จากนิวยอร์ก Shake Shack ในเกาหลีใต้เช่นกัน 

สำหรับโรงงานในเมือง Johor ซึ่งคาดว่าจะแล้วเสร็จในเดือนมิถุนายน 2023 บริษัทวางแผนที่จะทำการผลิตขนมปัง เค้ก และซอสมากถึง 100 ชนิด ซึ่งจะต้องผ่านการตรวจสอบและรับรองจากคณะกรรมการกลางอิสลามทั้งสิ้น 

<img class="alignnone wp-image-65218 size-full" src="https://forbesthailand.com/wp-content/uploads/2022/07/jadi-favorit-artis-korea-toko-roti-paris-baguette-hadir-di-jakarta-txb-1.jpg" alt="SPC Group ยักษ์ใหญ่ด้านอาหารของเกาหลีใต้" width="620" height="413" />

ทั้งนี้ เพื่อรองรับการเติบโตของธุรกิจในอนาคต เมื่อไม่นานมานี้ SPC Group จึงได้มีการจัดตั้งบริษัทร่วมทุนกับ Berjaya Food ของมาเลเซีย ซึ่งเป็นผู้ได้รับสิทธิ์ในการบริหารงานร้านกาแฟ Starbucks และร้านสะดวกซื้อ 7-Eleven ในมาเลเซีย 

“มาเลเซียมีมาตรฐานที่ดีที่สุดสำหรับการรับรองฮาลาล ดังนั้นจึง [เป็นที่ยอมรับ] ในโลกมุสลิม” Alizan Mahadi ผู้อำนวยการอาวุโสฝ่ายวิจัยจาก Think Tank Institute of Strategic &amp; International Studies Malaysia ในกรุงกัวลาลัมเปอร์กล่าว

ด้านเจ้าหน้าที่ในกรุงกัวลาลัมเปอร์ได้ทำงานเพื่อสร้างมาตรฐานสำหรับอาหารฮาลาลมาตั้งแต่ปี 1914 ซึ่งในที่สุดก็ได้เปิดตัว มาตรฐานฮาลาลฉบับแรกในปี 2000 นำหน้าประเทศมุสลิมอื่นๆ กระทั่งในปัจจุบันได้มีการกำหนดมาตรฐานต่างๆ เพื่อยกระดับ “อุตสาหกรรมกระท่อม” ซึ่งมีแนวโน้มเติบโตอย่างก้าวกระโดด ด้วยมูลค่า ณ ราคาตลาดที่ 2.3 ล้านล้านเหรียญ

แปลและเรียบเรียงโดย ชญาน์นัทช์ ธนินท์พงศ์ภัค จากบทความ South Korean Food Giant Aims To Take A Bite Of The $2 Trillion Global Halal Food Market เผยแพร่บน Forbes.com

อ่านเพิ่มเติม: <a style="color: #003300;" href="https://forbesthailand.com/news/other/แม็คโคร-ขยับแนวรุกธุรกิ.html">แม็คโคร ขยับแนวรุกธุรกิจรับการท่องเที่ยวฟื้นตัว</a>
<div class="single-content-writer-box">
<div>

<hr />

ไม่พลาดเรื่องราวน่าสนใจอื่นๆ ของเรา ติดตามเราได้ที่ <a style="color: #003300;" href="https://www.facebook.com/ForbesThailandMagazine/">เพจเฟซบุ๊ก Forbes Thailand Magazine</a>

</div>
</div>

News

Forbes lists

World

Leaderboard

Commentaries

Forbes life

Events