&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;สเปน ได้ชื่อว่าเป็นประเทศที่มีพื้นที่เพาะปลูกองุ่นสายพันธุ์ เทมปรานิลโย เพื่อนำมาผลิตไวน์มากที่สุดในโลก ราว 945,000 เฮกเตอร์ หรือประมาณ 5.9 ล้านไร่ มีโรงไวน์กว่า 4,300 แห่ง และเป็นผู้ผลิตไวน์มากเป็นอันดับที่สามของโลก รองจากฝรั่งเศสและอิตาลี โดยสเปนมีองุ่นมากกว่า 235 สายพันธุ์ และมีการเพาะปลูกไวน์กระจายอยู่ทั่วประเทศ <div class="se-component se-image-container __se__float-center" contenteditable="false"><figure style="margin: auto;"><img src="https://forbesthailand.com/wp-content/uploads/2024/10/EvZ88aPVyh18CVzQRsFM.jpg" alt="" data-proportion="true" data-align="center" data-file-name="EvZ88aPVyh18CVzQRsFM.jpg" data-file-size="0" data-origin="," data-size="," data-rotate="" data-rotatex="" data-rotatey="" data-percentage="auto,auto" style="" data-index="0"><figcaption><div>จันทร์เพ็ญ เจียมสมัย และอุดมศักดิ์ โลหชิตพิทักษ์&nbsp;ผู้บริหารบริษัท เจียมพัฒนาฟู้ด แอนด์เบฟเวอเรจ จำกัด</div></figcaption></figure></div>​&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;ด้วยศักยภาพของสเปนนี้เอง นำมาซึ่งการร่วมมือครั้งสำคัญของจันทร์เพ็ญ เจียมสมัย และอุดมศักดิ์ โลหชิตพิทักษ์ ผู้บริหารบริษัท เจียมพัฒนาฟู้ด แอนด์เบฟเวอเรจ จำกัด ซึ่งประกอบธุรกิจผู้นำเข้าวัตถุดิบพรีเมียม และเจ้าของร้านโมเดิร์นไฟน์ไดนิ่งสเปนอย่าง Bodegas Wine ย่านราชพฤกษ์ ที่ได้จับมือกับพันธมิตรชาวสเปน ผู้คร่ำหวอดในวงการไวน์ตระกูล Somoza de la Peña, Sánchez Maillo, Sánchez Monje ต่อยอดจากธุรกิจพลังงานสะอาดที่ทำอยู่ในสเปน สู่การทำโรงไวน์ในชื่อ DISCOLO (ดิสโคโล่) และมีการขยายพื้นที่ปลูกองุ่นมาตั้งแต่ปี 2018 โดยถือเป็นการลงทุนระหว่างประเทศรายที่ 4 ของไทยในสเปน&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;โดยล่าสุด เพิ่งเปิดตัวพื้นที่โรงไวน์แห่งใหม่ของ DISCOLO ณ เมือง El Pego จังหวัด Zamora ในภูมิภาค Toro ซึ่งได้ชื่อว่าเป็นหนึ่งในแหล่งผลิตไวน์แดงที่ดีที่สุดของสเปน ​<div class="se-component se-image-container __se__float- __se__float-center" contenteditable="false"><figure style="margin: auto;"><img src="https://forbesthailand.com/wp-content/uploads/2024/10/2bG9WP3avWNrx4CwWhzL.jpg" alt="" data-proportion="true" data-align="center" data-file-name="2bG9WP3avWNrx4CwWhzL.jpg" data-file-size="0" data-origin="," data-size="," data-rotate="" data-rotatex="" data-rotatey="" data-percentage="auto,auto" style="" data-index="1"></figure></div> ปักหมุดสู่วิถีความยั่งยืน&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;เป้าหมายสำคัญของการเปิดตัวพื้นที่โรงไวน์แห่งใหม่ของ DISCOLO คือ ขยายธุรกิจไวน์ เพื่อรองรับการผลิตที่เพิ่มขึ้น และขยายบทบาทสู่การมีส่วนร่วมในการพัฒนาที่ยั่งยืนของชุมชนท้องถิ่นทั้งในด้านการเกษตร การพลิกฟื้นสภาพชีวิตความเป็นอยู่ และการพัฒนาด้านการท่องเที่ยว ขณะเดียวกันทางผู้บริหารจากประเทศไทยยังเข้าไปมีส่วนร่วมในการออกแบบไวน์ให้มีรสชาติและคาแร็กเตอร์ที่เหมาะสมกับตลาดไทย และเอเชียมากขึ้นอีกด้วย&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;อีกหนึ่งความพิเศษของโรงไวน์แห่งใหม่แห่งนี้ คือ นอกจากจะมุ่งให้เป็นศูนย์เรียนรู้ โดยเปิดให้ผู้ที่สนใจสามารถเข้าเยี่ยมชมและชิมไวน์ได้ โรงไวน์แห่งนี้ยังออกแบบโดยคำนึงถึงความยั่งยืน ซึ่งผู้ที่มารับหน้าที่ออกแบบ คือ Paco Somoza สถาปนิกชื่อดังของเมือง ซึ่งเป็นหนึ่งในพันธมิตรผู้ร่วมทุน โดยตั้งใจออกแบบให้อาคารแห่งนี้สะดุดตาด้วยเส้นสายเรียบง่าย ทันสมัย แต่กลมกลืนกับสภาพแวดล้อมของพื้นที่<div class="se-component se-image-container __se__float- __se__float-center" contenteditable="false"><figure style="margin: auto;"><img src="https://forbesthailand.com/wp-content/uploads/2024/10/b4wWMmynqsiUr99mLV9p.jpg" alt="" data-proportion="true" data-align="center" data-file-name="b4wWMmynqsiUr99mLV9p.jpg" data-file-size="0" data-origin="," data-size="," data-rotate="" data-rotatex="" data-rotatey="" data-percentage="auto,auto" style="" data-index="2"></figure></div> ​​​บุกแหล่งปลูกองุ่น แถวหน้าของสเปน&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;ปัจจุบัน DISCOLO มีไร่ไวน์ 10 แห่งบนพื้นที่ 20.5 เฮกเตอร์ หรือกว่า 128,000 ไร่ โดยสายพันธุ์องุ่นในแปลงของ DISCOLO ได้แก่ Tinta de Toro, Verdejo และ Malvasia ที่มีอายุระหว่าง 3 ถึง 140 ปี&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;จุดเด่นของไวน์ที่ผลิตจาก DISCOLO คือ นอกจากจะมุ่งเน้นการพัฒนาไวน์ที่มีคุณภาพ พร้อมตอบโจทย์สำหรับตลาดกลางถึงบน ยังมีการนำเทคโนโลยีที่ทันสมัยมาผสมผสานกับทักษะการทำไวน์ชั้นสูงแบบดั้งเดิม &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;ด้วยความพิถีพิถันนี้เอง ทำให้ไวน์ของ DISCOLO ได้รับการยกย่องจากผู้เชี่ยวชาญในวงการไวน์และคว้ารางวัลระดับโลกมาได้หลายรางวัล ล่าสุดได้รับเหรียญทองดีแคนเตอร์ปี 2024 นอกจากนี้ ยังเป็นไวน์ออร์แกนิกไม่ใช้สารเคมีที่ทำร้ายระบบนิเวศน์ด้วย &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;ปัจจุบันไวน์ของ DISCOLO ประกอบด้วย 4 ฉลากด้วยกัน ได้แก่ &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;1. DISCOLO Blanco ไวน์ขาวฉลากเดียวของโรงไวน์ จะคัดเลือกองุ่นอายุมากกว่า 50 ปี จากพันธุ์องุ่นขาวที่เก่าแก่ที่สุดอย่าง Malvasia และ Verdejo นำมาบ่มในถังบอร์โดซ์ของไม้โอ๊คฮังการีและถังสแตนเลส นาน 12 เดือน สามารถดื่มได้ในอุณหภูมิไวน์แดง (16 C˚ - 18 C˚) และเหมาะในการทานคู่กับเนื้อแดง &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;2. DISCOLO Cinco de Copas ไวน์แดงตัวเริ่มต้นของโรงไวน์ ให้กลิ่นผลไม้สีแดง อาทิเช่น Cherry, Raspberry และกลิ่น Sweet Spices เช่น Cinnamon ,Vanilla &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;3. DISCOLO เก็บเกี่ยวด้วยมือ โดยคัดเลือกองุ่นอายุมากกว่า 90 ปี ไวน์จะถูกบ่มในถังบ่ม 22 เดือน ใน 3 ไม้โอ๊ค ถังบอร์กโดซ์ของไม้โอ๊คฝรั่งเศส,ฮังการีและอเมริกัน &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;4. DISCOLO El Magnifico ไวน์ตัวท็อปของโรงไวน์ เก็บเกี่ยวด้วยมือโดยคัดเลือกองุ่นอายุ 100 - 150 ปีขึ้นไป เป็นต้นองุ่นเดิมที่ไม่โดน Phylloxera แบบในฝรั่งเศส ใช้แนวคิดในการออกแบบให้เป็น "Luxury Organic Wine" ได้รับการยอมรับ และยกย่องจากหลายรายการในยุโรป และชนะการแข่งขันไวน์ชั้นนำจากประเทศอื่นๆ <div class="se-component se-image-container __se__float-center" contenteditable="false"><figure style="margin: auto;"><img src="https://forbesthailand.com/wp-content/uploads/2024/10/n2S4qyVbhihuZ1VwfoRz.jpg" alt="" data-proportion="true" data-align="center" data-file-name="n2S4qyVbhihuZ1VwfoRz.jpg" data-file-size="0" data-origin="," data-size="," data-rotate="" data-rotatex="" data-rotatey="" data-percentage="auto,auto" style="" data-index="3"></figure></div> <div class="se-component se-image-container __se__float-center" contenteditable="false"><figure style="margin: auto;"><img src="https://forbesthailand.com/wp-content/uploads/2024/10/8KMJfe3FiLtR4PJDDLdC.jpg" alt="" data-proportion="true" data-align="center" data-file-name="8KMJfe3FiLtR4PJDDLdC.jpg" data-file-size="0" data-origin="," data-size="," data-rotate="" data-rotatex="" data-rotatey="" data-percentage="auto,auto" style="" data-index="4"></figure></div>​&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;ปิดท้ายด้วยข้อมูลน่าสนใจ รู้หรือไม่ว่า ชื่อของ DISCOLO มีความหมายว่า ไร้กฏ ซึ่งสะท้อนถึงเอกลักษณ์ของโรงไวน์แห่งนี้ ที่เน้นการทำไวน์ตามมาตรฐานของไวน์เมคเกอร์ ไม่ได้ขึ้นอยู่กับกฎหมายในการทำไวน์ของสเปน ดังนั้นไวน์จะพร้อมขายหรือไม่จะอยู่ที่ไวน์เมคเกอร์ และความพร้อมขององุ่นในแต่ละปี บางปีอาจใช้เวลาในการบ่มนานกว่าที่กฎหมายกำหนดสอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่&nbsp;<a href="https://www.facebook.com/bodegaswine" alt="https://www.facebook.com/bodegaswine">https://www.facebook.com/bodegaswine</a>​

News

Forbes lists

World

Leaderboard

Commentaries

Forbes life

Events