<h2>หลังจากผลกระทบของ COVID-19 เพิ่งจะคลี่คลายลง ยอดขายและกำไรสุทธิของ บมจ.เถ้าแก่น้อย ฟู๊ดแอนด์มาร์เก็ตติ้ง (TKN) กลับมาฟื้นคืนอีกครั้ง แต่ยังมีความท้าทายใหม่จากสินค้าหลักที่ครองสัดส่วนกว่า 90% อย่างผลิตภัณฑ์สาหร่าย ตัววัตถุดิบสาหร่ายราคาเพิ่มขึ้นเกือบ 50% เพราะผลผลิตในโลกลดลงจากเอลนีโญ</h2> &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;ขณะเดียวกันปี 2567 นี้ เถ้าแก่น้อยฯ ยังมั่นใจว่ายอดขายรวมปีนี้จะเติบโต 15% แม้ต้นทุนต่างๆ ปัญหาการส่งออก และการแข่งขันที่เพิ่มขึ้น ว่าแต่กลยุทธ์ของบริษัทฯ ในปีนี้จะเป็นอย่างไร&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;อิทธิพัทธ์ พีระเดชาพันธ์ ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร บริษัท เถ้าแก่น้อย ฟู๊ดแอนด์มาร์เก็ตติ้ง จำกัด (มหาชน) หรือ TKN เล่าว่า ในปี 2567 นี้ราคาสาหร่ายเพิ่มขึ้นทำสถิติใหม่ หรือเพิ่มขึ้นเกือบ 50% จากปี 2566 เพราะผลกระทบภาวะเอลนีโญ่ที่ทำให้ผลผลิตสาหร่ายในจีนและญี่ปุ่นลดลงอย่างมาก ส่งผลต่อความต้องการและราคาสาหร่ายในตลาดเพิ่มสูงขึ้นอย่างต่อเนื่อง&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;จนถึงวันนี้ราคาสาหร่ายดิบยังคงปรับตัวขึ้นอย่างต่อเนื่อง แต่ทางบริษัทฯ ได้ประเมินสถานการณ์ไว้ล่วงหน้า ตั้งแต่ต้นปีจึงทยอยซื้อสาหร่ายมาอย่างต่อเนื่อง แม้ต้นทุนจะสูงกว่าปีที่แล้ว แต่ทำให้บริษัทมั่นใจว่าจะมีสาหร่ายเพียงพอต่ออุปสงค์และยอดขายที่ประมาณการในปีนี้<div class="se-component se-image-container __se__float- __se__float-center" contenteditable="false"><figure style="margin: auto;"><img src="https://forbesthailand.com/wp-content/uploads/2024/05/RPFiCHssaUSWCzkY3nUZ.jpg" alt="" data-proportion="true" data-align="center" data-file-name="RPFiCHssaUSWCzkY3nUZ.jpg" data-file-size="0" data-origin="," data-size="," data-rotate="" data-rotatex="" data-rotatey="" data-percentage="auto,auto" origin-size="720,480" style="" data-index="0"></figure></div>​ &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;แม้จะมีต้นทุนจะสูงขึ้น แต่บริษัทฯ ยังไม่มีแผนจะปรับราคาผลิตภัณฑ์ขึ้น โดยปี 2567 นี้คาดว่ายอดขายรวมจะเติบโตต่อเนื่อง โดยตั้งเป้าหมายยอดขายรวมทั้งในและต่างประเทศเติบโตอย่างน้อย 15% (รายได้จากการขายปี 2566 อยู่ที่ 5,323.4 ล้านบาท) ทั้งนี้ มีปัจจัยบวกจากภาพรวมตลาดขนมขบเคี้ยวจะมีอัตราเติบโตไม่ต่ำกว่า 7.9% และปัจจัยอื่นๆ เช่น&nbsp; &nbsp; 1) ความต้องการสาหร่ายที่เพิ่มขึ้น โดยเฉพาะกลุ่มประเทศหลัก จีน, อินโดนีเซีย และมาเลเซีย &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;2) การขยายช่องทาง Modern Trade (MT) ในสหรัฐฯ เช่น ห้าง Costco และห้าง Wholefood &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;3) กระแสการบริโภคสาหร่ายที่เพิ่มขึ้น&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;ทั้งหมดนี้ ส่งผลให้ยอดขายในตลาดต่างประเทศ โดย ณ ไตรมาส 1/67 เติบโต 13.5% และคิดเป็นสัดส่วนรายได้กว่า 65% ของยอดขายรวมเติบโตขึ้นอย่างต่อเนื่อง ขณะที่ฝั่งยอดขายในประเทศคาดว่าจะเติบโตตามจำนวนนักท่องเที่ยวต่างชาติที่เพิ่มขึ้น ปีนี้คาดว่าจะอยู่ที่ 33 ล้านคน&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;นอกจากนี้ ในปี 2567 ยังมุ่งเน้นกลยุทธ์ “3GO” อย่างต่อเนื่อง โดย GO FIRM ปรับองค์กรให้กระชับ มีประสิทธิภาพสูงสุด และกลยุทธ์ GO Broad ที่จะขยายธุรกิจให้กว้างขึ้น ผ่านการพัฒนาสินค้ากลุ่มใหม่ๆ รวมถึงกลยุทธ์ที่สำคัญอย่าง GO GLOBAL ที่จะขยายในตลาดต่างประเทศ&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;ล่าสุด เถ้าแก่น้อยฯ เปิดตัว PT Sukanda Djaya เป็นตัวแทนจำหน่าย (Distributor Partner) ในอินโดนีเซีย เพื่อขยายตลาดผลิตภัณฑ์สาหร่ายผ่านช่องทางขายทั้ง Traditional Trade (TT) และ Modern Trade (MT) ปัจจุบันบริษัทฯ มียอดขายจากอินโดนีเซียมีสัดส่วน 15% จากยอดขายตลาดต่างประเทศ และคาดว่าต่อไปจะเพิ่มขึ้นมากกว่า 30% ในปี 2567 นี้คาดว่ายอดขายในอินโดนีเซียจะไม่ต่ำกว่า 600 ล้านบาท&nbsp;<div class="se-component se-image-container __se__float- __se__float-center" contenteditable="false"><figure style="margin: auto;"><img src="https://forbesthailand.com/wp-content/uploads/2024/05/pMd8XSoLYFG3BvG3Kycg.jpg" alt="" data-proportion="true" data-align="center" data-file-name="pMd8XSoLYFG3BvG3Kycg.jpg" data-file-size="0" data-origin="," data-size="," data-rotate="" data-rotatex="" data-rotatey="" data-percentage="auto,auto" origin-size="720,480" style="" data-index="1"></figure></div> &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;อินโดนีเซีย เป็นตลาดที่มีโอกาสการเติบโตทั้งจากจำนวนประชากรกว่า 300 ล้านคน และการเติบโตทางเศรษฐกิจที่ดี ปัจจุบัน เถ้าแก่น้อยมีสินค้าอยู่บนชั้นวางสินค้าครอบคลุม Modern Trade ในอินโดนีเซียกว่า 80% โดยจะรุกทำการตลาดในกลุ่มผู้บริโภคชาวมุสลิมให้มากขึ้นผ่าน Influencer ชาวมุสลิม และกิจกรรมในพื้นที่ ซึ่งการร่วมมือกับ PT Sukanda Djaya ที่ทำธุรกิจมากว่า 45 ปี มีช่องทางการขายหลากหลายจะเพิ่มโอกาสให้เถ้าแก่น้อยมากขึ้น&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;ทั้งนี้ ยังทำการตลาดในต่างประเทศอีกหลายรูปแบบ เช่น การใช้ Softpower ผ่านการนำสินค้าให้ไปอยู่ในซีรีย์เกาหลีที่แม้จะไม่ได้เพิ่มส่วนแบ่งทางการตลาดในเกาหลี แต่จะสร้างแบรนด์ให้คนเห็นได้ทั่วโลกตามเป้าหมายการเป็น Global Brand ในอนาคต ปัจจุบันยอดขายในต่างประเทศของบริษัท อันดับ 1 ยังคงเป็นตลาดจีน ถัดมาคือ อินโดนีเซีย มาเลเซีย และ สหรัฐ/แคนนาดา เรื่องราวอื่นๆ ที่น่าสนใจ :&nbsp;<a href="https://www.forbesthailand.com/news/marketing/pepsico-un-potato-day-support-income-farmer-thailand-increase-15-percent" alt="PepsiCo ตั้งเป้าหนุนรายได้เกษตรกรไทยโตเพิ่ม 15% ในปี 73 หลัง UN ประกาศ '30 พ.ค. 67' วันมันฝรั่งสากล ครั้งแรกของโลก">PepsiCo ตั้งเป้าหนุนรายได้เกษตรกรไทยโตเพิ่ม 15% ในปี 73 หลัง UN ประกาศ '30 พ.ค. 67' วันมันฝรั่งสากล ครั้งแรกของโลก</a><a target="_blank" href="https://forbesthailand.com/news/travel/global/singapore-airlines-nearly-8-months-bonus" alt="Singapore Airlines เตรียมแจกโบนัสพนักงานเกือบ 8 เดือน หลังทำกำไร 2.68 พันล้านเหรียญ ทุบสถิติปีก่อน"></a>​<a href="https://www.facebook.com/ForbesThailandMagazine/" alt="ไม่พลาดบทความและเรื่องราวน่าสนใจอื่นๆ ติดตามเราได้ที่เฟซบุ๊ก Forbes Thailand Magazine">ไม่พลาดบทความและเรื่องราวน่าสนใจอื่นๆ ติดตามเราได้ที่เฟซบุ๊ก Forbes Thailand Magazine</a>

อ่านกลยุทธ์ ‘เถ้าแก่น้อย’ เมื่อราคาสาหร่ายพุ่งเกือบ 50% พร้อมแผนบุกตลาดอินโดฯ ตั้งเป้าปี 67 ยอดขาย 600 ล้าน

อิทธิพัทธ์ พีระเดชาพันธ์ “TKN” พลิกตำราสู้ศึกต่างแดน

<h2>TKN ปั้นแบรนด์สตรีทฟู้ดเกาหลี เตรียมเปิดขายแฟรนไชส์ Bomber Dog อาหารทานเล่นสไตล์เกาหลี รุกขยายเข้าสู่ปั้มน้ำมัน เน้นเข้าถึงง่ายสำหรับกลุ่มผู้บริโภคทุกกลุ่ม ตั้งเป้าเดินหน้าขยาย 45 สาขาภายในปีนี้ หนุนยอดขายจากธุรกิจร้านอาหารเพิ่ม 100%</h2>
<h2> <img class="alignnone size-large wp-image-50445" src="https://forbesthailand.com/wp-content/uploads/2021/09/อิทธิพัทธ์-พีระเดชาพันธ์_004.jpg" alt="" width="600" height="600" /></h2>
อิทธิพัทธ์ พีระเดชาพันธ์ ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร บริษัท เถ้าแก่น้อย ฟู๊ดแอนด์มาร์เก็ตติ้ง จำกัด (มหาชน) หรือ TKN ผู้ผลิตและจัดจำหน่ายสาหร่ายทะเลแปรรูปทั้งในและต่างประเทศภายใต้ตราสินค้า “เถ้าแก่น้อย” รวมถึงขนมขบเคี้ยว และผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ เปิดเผยว่า ในช่วงที่เหลือของปีนี้บริษัทเตรียมผลักดัน บริษัท เถ้าแก่น้อย เรสเตอรองท์ แอนด์ แฟรนไชส์ จำกัด หรือ TKNRF ซึ่งเป็นบริษัทในกลุ่มของ TKN ที่ดำเนินธุรกิจร้านจำหน่ายสินค้า และร้านอาหารประเภท Quick Service Restaurant

นอกจากนั้น บริษัทยังวางเป้าหมายเดินหน้าขยายธุรกิจในรูปแบบแฟรนไชส์ร้านอาหาร บอมเบอร์ด๊อก (Bomber Dog) ซึ่งเป็นร้านสตรีทฟู้ดเกาหลีในรูปแบบเมนูทานเล่น เช่น คอร์นดอก, ฮอทดอก ต็อกโบกี เฟรนช์ฟรายส์ ไก่ป๊อบ ไก่ทอดเกาหลี ด้วยจุดเด่นด้านรสชาติที่อร่อยเหมือนต้นตำรับ ถือเป็นอาหารที่เข้าถึงง่ายสำหรับลูกค้าทุกกลุ่มและตอบโจทย์คนเมืองที่เร่งรีบระหว่างเดินทาง เน้นทานง่าย สะดวก และรวดเร็ว

“TKNRF ได้ทดลองเปิดตัวแบรนด์ดังกล่าวมากว่า 1 ปี เพื่อศึกษาและทดลองทำตลาด ปรากฎว่าได้รับการตอบรับจากลูกค้าเป็นอย่างดี จึงได้ต่อยอดการขยายสาขาผ่านรูปแบบแฟรนไชส์ เพื่อเปิดโอกาสให้นักลงทุนที่สนใจเข้าลงทุนเปิดร้านสาขา รวมถึงบริษัทฯ จะลงทุนขยายสาขาเอง ที่มุ่งเน้นทำเลสถานีบริการน้ำมันของ ปตท. และแบรนด์อื่นๆ เพิ่มเติม เพื่อให้บริการแก่ลูกค้าและยังใช้เป็นจุดกระจายสินค้าผ่านแฟลตฟอร์ม Home Delivery อีกด้วย”

อิทธิพัทธ์กล่าวถึงการศึกษาและทดลองวางกลยุทธ์ รูปแบบร้านอาหารและเมนูต่างๆ เพื่อให้เข้าถึงกลุ่มผู้บริโภคทุกเพศทุกวัยในช่วงที่ผ่านมา ซึ่งเป็นที่มาของแฟรนไชส์อาหารสตรีทฟู้ดเกาหลี โดยรูปแบบการทานอาหารสตรีทฟู้ด (Street Food) หรือร้านอาหารริมทาง เป็นหนึ่งในวัฒนธรรมการทานอาหารที่สามารถพบได้ในหลายประเทศทั่วโลก โดยเฉพาะประเทศแถบเอเชีย ถือเป็นจุดเด่นที่ผู้บริโภคท้องถิ่นรวมถึงนักท่องเที่ยวให้ความนิยมเป็นอย่างมาก

อย่างไรก็ตาม การแพร่ระบาดโควิด-19 ส่งผลให้พฤติกรรมการใช้ชีวิตของผู้บริโภคเปลี่ยนแปลงไป ทำให้บริษัทมีการปรับกลยุทธ์ มองหาช่องทางการขายสินค้าสอดรับพฤติกรรมที่เปลี่ยนแปลงไป โดยบริษัทได้มุ่งขยายสาขาที่ตั้งอยู่นอกห้างสรรพสินค้า เป็นจุดจำหน่ายและทำ Cloud Kitchen มุ่งเน้นทำเลพื้นที่ในสถานีบริการน้ำมัน (ปั๊มน้ำมัน) ซึ่งเป็นทำเลยุทธศาสตร์ในการขยายธุรกิจนอกห้าง และลดความเสี่ยงจากมาตรการล็อกดาวน์ของภาครัฐ

<img class="alignnone size-full wp-image-50444" src="https://forbesthailand.com/wp-content/uploads/2021/09/อิทธิพัทธ์-พีระเดชาพันธ์_003.jpg" alt="" width="600" height="450" />

ขณะที่บริษัทได้เปิดให้สิทธิลงทุนแฟรนไชส์ Bomber Dog สำหรับผู้ที่สนใจลงทุนด้านธุรกิจอาหารโดยไม่จำเป็นต้องทำอาหารเป็นมาก่อน ซึ่งมืทั้งในรูปแบบรถเข็นและตั้งบนพื้นที่ขนาดประมาณ 2.5x2.5 เมตร โดยมีทีมงานมืออาชีพพร้อมให้คำแนะนำการเริ่มต้นธุรกิจ และวางแผนจับมือกับสถาบันการเงินสนับสนุนสินเชื่อเพื่อประกอบอาชีพ ซึ่งคาดการณ์เวลาคืนทุนภายในเวลา 6-8 เดือน

นอกจากนั้น TKNRF วางเป้าหมายขยายแฟรนไชส์ในช่วงที่เหลือของปี 2564 จำนวน 45 สาขา หรือเฉลี่ยเปิด 8-10 สาขาต่อเดือน และคาดการณ์เปิดอีก 100 สาขาในปี 2565 จากปัจจุบันที่มีสาขาในห้างสรรพสินค้าชั้นนำ ปั๊มน้ำมัน และ Cloud Kitchen แล้วทั้งสิ้น 18 สาขา และเตรียมเปิดในเดือนกันยายนนี้อีก 8 สาข

โดยเน้นเปิดในพื้นที่ขนาดเล็กในทำเลที่มีศักยภาพ ทั้งโมเดลรถเข็น ปั้มน้ำมัน และคอมมูนิตี้มอลล์ เป็นต้น รวมถึงเพิ่มช่องทางสั่งซื้อผ่านแอปพลิเคชันสั่งอาหาร เช่น LINE MAN, Grab, Food panda เพื่อรองรับพฤติกรรมผู้บริโภคในยุคดิจิทัลที่ต้องการความรวดเร็วและความสะดวกสบาย ซึ่งบริษัทคาดการณ์ยอดขายสามารถเติบโตในธุรกิจดังกล่าวมากกว่า 100% ภายในปีนี้

อ่านเพิ่มเติม: <a href="https://forbesthailand.com/commentaries/insights/%E0%B8%A5%E0%B9%89%E0%B8%A1%E0%B9%81%E0%B8%A5%E0%B9%89%E0%B8%A7%E0%B8%A5%E0%B8%B8%E0%B8%81%E0%B8%82%E0%B8%B6%E0%B9%89%E0%B8%99%E0%B8%A7%E0%B8%B4%E0%B9%88%E0%B8%87%E0%B9%84%E0%B8%94%E0%B9%89%E0%B8%94.html">ล้มแล้วลุกขึ้นวิ่งได้ด้วย “Resilience”</a>

<hr />

<a href="https://www.facebook.com/ForbesThailandMagazine/">ไม่พลาดบทความและเรื่องราวน่าสนใจอื่นๆ ติดตามเราได้ที่เฟซบุ๊ก Forbes Thailand Magazine</a>

News

Forbes lists

World

Leaderboard

Commentaries

Forbes life

Events