Informa Markets ฉายศักยภาพผู้ประกอบการภาคเหนือ ยกระดับผลิตภัณฑ์ภาคเกษตรไทยให้มูลค่าสูง พร้อมให้ไทยก้าวสู่ฐานผลิตฟู้ดและฟังก์ชันนอลฟู้ดระดับโลกผ่าน 2 งานใหญ่ Food ingredients Asia Thailand 2025 (Fi Asia Thailand 2025) งานแสดงสินค้าเทคโนโลยี และนวัตกรรมด้านส่วนผสมอาหารอันดับ 1 ในภูมิภาคเอเชีย และ Vitafoods Asia 2025 งานแสดงเทคโนโลยีนวัตกรรมสารสกัดและผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร เปิดโอกาสประเทศไทยในตลาดใหม่ เชื่อมโยงเน็ตเวิร์กธุรกิจไทย-ต่างชาติ
รุ้งเพชร ชิตานุวัตร์ ผู้อำนวยการกลุ่มโครงการภูมิภาคอาเซียน Informa Markets เปิดเผยว่า ประเทศไทยส่งออกอาหารลำดับต้นๆ ของโลก และผู้ผลิตมีศักยภาพสูงกระจายตัวอยู่ทั่วประเทศ การจัดงาน International Trade Fair ซึ่งให้พื้นที่ทางการตลาดกับผู้ประกอบการจะเป็นอีกก้าวที่สำคัญที่ทำให้ต่างชาติและคนไทยได้เห็นถึงศักยภาพความสามารถในการเป็นฐานการผลิตฟู้ดและฟังก์ชันนอลฟู้ดระดับโลก (food and functional food) ของไทยที่พร้อมยกระดับสู่เกษตรมูลค่าสูง เพิ่มศักยภาพการผลิตอาหารให้ผู้ประกอบการธุรกิจในไทย เพื่อสร้างโอกาสในตลาดใหม่อย่างแข็งแกร่งในอนาคต
รุ้งเพชรคาดว่าทั้งสองงานจะทำให้มีเงินขับเคลื่อนเศรษฐกิจ (ไม่รวมการซื้อหรือลงทุนจากการใช้ ingredients) จากการใช้จ่ายในการจัดงาน ผู้ประกอบการเดินทางมาใช้บริการในไทยและระหว่างการจัดงานนักท่องเที่ยวที่เดินทางเพื่อชมงาน เจรจาธุรกิจ และเข้าสัมมนา เป็นเงินประมาณ 1,150 ล้านบาท หากคิดเฉพาะงาน Vitafoods คาดว่าจะมีเงินสะพัดประมาณ 572 ล้านบาท สูงกว่าปีที่แล้ว 15% โดยทั้งสองงานจะจัดขึ้นที่ศูนย์การประชุมแห่งชาติสิริกิติ์ ระหว่างวันที่ 17-19 กันยายน ปี 2568
ในภาคเหนือตัวอย่างกลุ่มผู้ประกอบการลักษณะของ Processing Food ที่ผลิตและส่งออกเป็นผู้นำเทคโนโลยีและนวัตกรรมอาหารและสุขภาพ อาทิ บจ. เชียงใหม่ เฮลตี้ โปรดักส์ หนึ่งในผู้นำในอุตสาหกรรมน้ำผึ้งและการเลี้ยงผึ้งในประเทศไทยแบบครบวงจร เป็นบริษัทที่มีจำหน่ายอุปกรณ์การเลี้ยงผึ้งแก่เกษตรกรผู้เลี้ยงผึ้งทั่วประเทศ มีการรับซื้อวัตถุดิบและแปรรูปสินค้าจากผึ้งทุกชนิด รวมไปถึงการรับจ้างพัฒนา ผลิตสินค้า OEM และจำหน่ายสินค้าภายใต้แบรนด์ Fora Bee
บจ. นพดาซุปเปอร์ฟู้ดส์ และกลุ่มบริษัทนพดาอยู่ในธุรกิจค้าขายกระเทียมกว่า 40 ปี และเป็นผู้บุกเบิกค้นคว้าเทคโนโลยีและนวัตกรรมในการผลิตกระเทียมดำจากกระเทียมไทย ปัจจุบันบริษัทเน้นการใช้นวัตกรรมเพื่อต่อยอดซูเปอร์ฟู้ดส์
บมจ. ซันสวีท ดำเนินธุรกิจผลิตและจำหน่ายข้าวโพดหวานแปรรูป และผลิตภัณฑ์แปรรูปสินค้าเกษตรอื่นๆ ด้วยเทคโนโลยีที่ทันสมัยและมีความเป็นสากลภายใต้ตราสินค้าของบริษัท และผลิตตามคำสั่งลูกค้า รองรับการส่งออกตลาดต่างประเทศและตลาดในประเทศ รวมทั้งธุรกิจจัดหาและซื้อมาจำหน่ายไปผลิตภัณฑ์อาหารและผลผลิตทางการเกษตรปัจจุบันบริษัทและบริษัทย่อยจำหน่ายผลิตภัณฑ์ให้ลูกค้ามากกว่า 50 ประเทศ เช่น ญี่ปุ่น เกาหลี ไต้หวัน รัสเซีย ซาอุดีอาระเบีย สวิสเซอร์แลนด์ เยอรมนี เลบานอน ตุรกี อิหร่าน
ทั้งนี้ ข้อมูลจากสถาบันด้านสุขภาพสากล หรือ Global Wellness Institute (GWI) ประเมินภาพรวมของเศรษฐกิจด้านการดูแลสุขภาพทั่วโลกพบว่า มีแนวโน้มขยายตัวสูงถึง 8.6% ต่อปี จนถึงปี 2570 โดยมูลค่าตลาดสูงกว่า 8.5 ล้านล้านเหรียญสหรัฐฯ คิดเป็นเงินไทยประมาณ 306 ล้านล้านบาท เพิ่มขึ้นเกือบ 2 เท่าเมื่อเทียบกับปี 2562 ซึ่งเป็นการขยายตัวที่สูงกว่าการเติบโตของเศรษฐกิจโลก ขณะที่ประเทศไทยภาครัฐตั้งเป้าหมายที่จะเป็นฮับสุขภาพนานาชาติ คาดว่ารายได้จากธุรกิจเฮลท์และเวลเนสจะมีไม่ต่ำกว่า 8 แสนล้านบาทในปี 2570
ภาพ : Informa Markets
เรื่องราวอื่นๆ ที่น่าสนใจ : นฤชล ดำรงปิยวุฒิ์ สร้างสมการใหม่ให้ GUNKUL
