มากุโระ กรุ๊ป ทุ่มงบกว่า 10 ล้านบาท เปิดตัวแบรนด์ใหม่ “KIWAMIYA” ร้านแฮมเบิร์กและสเต็กเนื้อวากิวต้นตำรับจากญี่ปุ่น โดยปักหมุดสาขาแรกที่ห้าง เซ็นทรัล พาร์ค ได้กระแสตอบรับเป็นอย่างดีมีลูกค้ารอคิวแน่นตั้งแต่เปิดร้านวันแรก พร้อมลุยเปิดสาขา 2 ต่อช่วงต้นปีหน้าที่ห้างเซ็นทรัล เวิลด์ วางแผนขยายครบ 10 สาขา ภายใน 3 ปี มั่นใจรายได้ปี 2568 โตเพิ่มจากปีก่อน 30% แตะ 1,700 ล้านบาท
บริษัท มากุโระ กรุ๊ป จำกัด (มหาชน) หรือ MAGURO ผู้บริหารแบรนด์ร้านอาหารในประเทศไทย เดินเกมรุกไตรมาส 3 ชูจุดแข็งในการส่งมอบประสบการณ์อาหารญี่ปุ่นอย่างครบครันด้วยการเปิด 3 ร้านแบรนด์ดัง ที่ห้างเซ็นทรัล พาร์ค เมื่อวันที่ 4 ก.ย. ที่ผ่านมา ได้แก่ แบรนด์ใหม่ KIWAMIYA ร้านแฮมเบิร์กต้นตำรับจากญี่ปุ่น, MAGURO Kappou ร้านอาหารญี่ปุ่น คอนเซ็ปคับโปะ และ HITORI SHABU ชาบูหม้อเดี่ยวต้นตำรับญี่ปุ่น
จักรกฤติ สายสมบูรณ์ ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร บริษัท มากุโระ กรุ๊ป จำกัด (มหาชน) หรือ MAGURO เผยว่า MAGURO Group ได้เปิดร้านอาหารญี่ปุ่น 3 แบรนด์ ที่ศูนย์การค้าเซ็นทรัลพาร์ค ซึ่งมีจุดเด่นครอบคลุมทั้งร้านแบรนด์ใหม่นำเข้า ได้แก่ KIWAMIYA (คิวะมิยะ) ร้านแฮมเบิร์ก สเต็กเนื้อวากิวต้นตำรับจากเมืองฟูกุโอกะ ประเทศญี่ปุ่น พร้อมแตกไลน์ใหม่ต่อยอดร้านดังแบรนด์เดิม ได้แก่ MAGURO Kappou (มากุโระ คัปโปะ) ร้านอาหาร ญี่ปุ่นประสบการณ์ใหม่จาก MAGURO เปิดสาขาร้านดังแบรนด์เดิมได้แก่ HITORI SHABU (ฮิโตริ ชาบู) ชาบู หม้อเดี่ยวต้นตำรับ
โดยทั้ง 3 แบรนด์ร้านอาหารสามารถส่งมอบประสบการณ์ด้านอาหารญี่ปุ่น ที่มีความ โดดเด่นและรายละเอียดที่แตกต่างกันในแต่ละร้านให้ผู้บริโภคสัมผัสประสบการณ์ทางอาหารที่แปลกใหม่และน่าประทับใจ นับเป็นหนึ่งในแผนธุรกิจไตรมาสสุดท้ายของปี 2568 ที่มีความท้าทายจากสถานการณ์ทางเศรษฐกิจโลกและภายในประเทศ ส่งผลต่อการชะลอตัวของธุรกิจร้านอาหาร แต่เรามีความมั่นใจและเชื่อว่าจะเป็นส่วนหนึ่งในการช่วยกระตุ้นการจับจ่ายใน ธุรกิจร้านอาหารในประเทศ สร้างความเชื่อมั่นให้กับผู้บริโภค
ทั้งนี้ ทาง ผู้บริหารมากุโระ กรุ๊ป ยังเผยด้วยว่า ได้ทุ่มงบลงทุนไปกว่า 10 ล้านบาท สำหรับการเปิดร้านแบรนด์ใหม่และยังเป็นสาขาแรกของไทยอย่าง “KIWAMIYA” ซึ่งหลังจากเปิดให้บริการวันแรกพร้อมกับการเปิดตัวห้างเซ็นทรัล พาร์ค อย่างเป็นทางการเมื่อวันที่ 4 ก.ย. ที่ผ่านมา ก็ได้กระแสตอบรับดีเกินคาดจากกลุ่มลูกค้าเป็นจำนวนมาก
"หลังจากเปิดร้านให้บริการเราก็มีลูกค้ามารอคิวรับประทานอาหารแล้วกว่า 200 คิว ภายในระยะเวลาเพียงไม่กี่ชั่วโมง และตอนนี้เราก็มีแพลนเตรียมที่จะเปิดสาขาสองแล้วด้วย ซึ่งคาดว่าจะได้เห็นสาขาสองที่ห้างเซ็นทรัล เวิลด์ ภายในต้นปีหน้า เราหวังตอบโจทย์กลุ่มลูกค้าระดับกลาง-บน และยังวางเป้าภายใน 3 ปี ที่จะขยายให้ครบ 10 สาขา และมั่นใจด้วยว่า ภายในสิ้นปี 2568 บริษัทจะมีรายได้รวมโตเพิ่มจากปีก่อนไม่ต่ำกว่า 30% หรือคิดเป็นรายได้อยู่ที่ราวๆ 1,700 ล้านบาท" จักรกฤติ กล่าว
ณ ปัจจุบัน MAGURO Group มีร้านอาหารในเครือรวมทั้งหมด 7 แบรนด์ เป็นจำนวนทั้งสิ้น 49 ร้าน ได้แก่
• MAGURO ร้านอาหารญี่ปุ่น และซูชิระดับพรีเมียม จำนวน 18 ร้าน และ MAGURO Kappou ร้านอาหารญี่ปุ่น คอนเซ็ป คับโปะ สาขาแรก อีก 1 ร้าน ที่เซ็นทรัล พาร์ค
• HITORI SHABU ร้านชาบูและสุกียากี้หม้อเดี่ยวสไตล์คันไซ จำนวน 14 ร้าน โดยสาขาเซ็นทรัล พาร์คเป็นสาขาล่าสุด สาขาที่ 14 และร้าน HITORI SUKIYAKI ร้านสุกียากี้คันไซแบบดั้งเดิม ในรูปแบบ Authentic Japanese Sukiyaki Course สาขาแรกที่เอกมัย 12
• SSAMTHING TOGETHER ร้านปิ้งย่างสไตล์เกาหลีวัตถุดิบพรีเมียม จำนวน 6 ร้าน
• Tonkatsu AOKI ร้านหมูทอดทงคัตสึ ยอดนิยมจากประเทศญี่ปุ่น จำนวน 5 ร้าน โดยสาขาเอกมัยคอนเนอร์ เป็นสาขาล่าสุด สาขาที่ 5
• CouCou ร้านอาหารรูปแบบ All-Day Dining สไตล์ตะวันตก จำนวน 2 ร้าน สาขาแรกที่ The Flavorhood ประดิษฐ์มนูธรรม และ CouCou สาขาNirvana PORCH เป็นสาขาล่าสุด สาขาที่ 2
• Bincho ร้านอาหารญี่ปุ่นย่างถ่าน แบบญี่ปุ่นดั่งเดิม เปิดให้บริการสาขาแรก ชั้น 1 ศูนย์การค้า เมกาบางนา
• KIWAMIYA ร้านแฮมเบิร์ก ต้นตำรับจากญี่ปุ่นเป็นแบรนด์ล่าสุดที่เปิดให้บริการ สาขาแรก ณ ชั้น 5 เซ็นทรัล พาร์ค
สำหรับแบรนด์ KIWAMIYA ก่อตั้งขึ้นในปี 2010 โดย คาซูยูกิ มัตสึโอะ (Kazuyuki Matsuo) ดำรงตำแหน่งประธาน กรรมการผู้จัดการของบริษัท WahahaCo., Ltd. และปัจจุบันร้าน KIWAMIYA ที่เป็นรูปแบบแฮมเบิร์กสเต็ก มีจำนวนทั้งหมด 11 สาขาในประเทศญี่ปุ่น มีผู้บริหารร่วมอีก 2 ท่าน ได้แก่ โชอิจิ นาคาดะ (Shoichi Nakada) และ เคนโกะ ฟุจิอิ (Kengo Fujii) เป็นผู้ดูแล ทั้งนี้ จุดเด่นของแบรนด์ คือ “คุณภาพของวัตถุดิบ” และ “ความสนุกในการย่างเอง” ด้วยการเสิร์ฟแฮมเบิร์กเนื้อวากิวคุณภาพแบบ “Rare Served” ซึ่งก็คือ เนื้อด้านนอกสุกพอประมาณ ส่วนด้านในยังเป็นเนื้อแดงอมชมพูอยู่ โดยลูกค้าสามารถย่างและปรุงให้สุกได้ตามความชอบของแต่ละคนบนเตาเทปปันที่ตั้งอยู่บนโต๊ะได้ตามต้องการ
ภาพ : มากุโระ กรุ๊ป
เรื่องราวอื่นๆ ที่น่าสนใจ : MAGURO ขยายต่อไม่หยุด! เตรียมเปิดแบรนด์ใหม่ KIWAMIYA ร้านแฮมเบิร์กคิวยาวจากญี่ปุ่น ประเดิมสาขาแรกในไทยที่ ‘เซ็นทรัล พาร์ค’ 4 ก.ย. นี้
ไม่พลาดบทความและเรื่องราวน่าสนใจอื่นๆ ติดตามเราได้ที่เฟซบุ๊ก Forbes Thailand Magazine
