<h2>ไข่ผำ ดักแด้ไหม เมล็ดฟักทอง กำลังถูกยกระดับสู่ “โปรตีนทางเลือก” เมื่อวัตถุดิบพื้นถิ่นผสานนวัตกรรม กลายเป็นอาหารมูลค่าสูง เปิดโอกาสใหม่ธุรกิจอาหารไทย สู่ตลาดสุขภาพระดับโลก</h2> &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;จากภาพจำของอาหารเพื่อสุขภาพที่อาจวนเวียนอยู่กับอกไก่ ไข่ต้ม หรืออาหารคลีนแบบเดิม วันนี้ตลาดกำลังเปลี่ยนไป เมื่อ “โปรตีนทางเลือก” ไม่ได้จำกัดอยู่เพียงโปรตีนจากพืชหรือผลิตภัณฑ์ทดแทนเนื้อสัตว์ แต่ขยายไปสู่วัตถุดิบที่หลากหลาย ตั้งแต่สาหร่าย ไข่ผำ ดักแด้ไหม ไปจนถึงเมล็ดฟักทอง&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;การเปลี่ยนแปลงดังกล่าวสะท้อนพฤติกรรมผู้บริโภคยุคใหม่ที่ไม่ได้มองหาเพียงอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ แต่ต้องตอบโจทย์ทั้งสุขภาพ ความอร่อย ความสะดวก และไลฟ์สไตล์ที่เร่งรีบ โดยเฉพาะอาหารในรูปแบบ Grab &amp; Go ที่สามารถบริโภคได้ง่ายในชีวิตประจำวัน&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;ปัจจัยเหล่านี้กำลังผลักดันให้ “โปรตีนทางเลือก” ขยับจากตลาดเฉพาะกลุ่ม เข้ามาเป็นหนึ่งในโอกาสใหม่ของอุตสาหกรรมอาหาร และเปิดพื้นที่ให้ผู้ประกอบการนำวัตถุดิบใหม่ๆ มาพัฒนาเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีมูลค่าเพิ่มมากขึ้น Wellness Economy โต ดันตลาดโปรตีนทางเลือก&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;การเติบโตของตลาดโปรตีนทางเลือกเกิดขึ้นท่ามกลางการขยายตัวของ Wellness Economy ซึ่ง Global Wellness Institute (GWI) คาดการณ์ว่าจะมีมูลค่าสูงถึง 8.5 ล้านล้านเหรียญสหรัฐฯ ภายในปี 2027&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;ขณะเดียวกัน ตลาดโปรตีนทางเลือกทั่วโลกมีแนวโน้มเติบโตเฉลี่ย 7.9% ต่อปี และคาดว่าจะมีมูลค่าแตะ 3.5 หมื่นล้านเหรียญภายในปี 2030 โดยมีแรงขับเคลื่อนสำคัญจากผู้บริโภคที่ให้ความสำคัญกับสุขภาพมากขึ้น และมองหาอาหารที่สามารถตอบโจทย์ทั้งโภชนาการและรูปแบบการใช้ชีวิต&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;เมื่อพฤติกรรมผู้บริโภคเปลี่ยน “โปรตีน” จึงไม่ได้เป็นเพียงสารอาหารที่ต้องเติมให้ครบในแต่ละมื้อ แต่กำลังกลายเป็นส่วนหนึ่งของการออกแบบผลิตภัณฑ์อาหารรูปแบบใหม่ ตั้งแต่อาหารและเครื่องดื่มพร้อมรับประทาน ไปจนถึงอาหารฟังก์ชันนอลและอาหารทางการแพทย์&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;สำหรับประเทศไทย โอกาสไม่ได้อยู่เพียงการเข้าไปแข่งขันในตลาดโปรตีนทางเลือกที่กำลังเติบโต แต่ยังอยู่ที่การนำ “วัตถุดิบไทย” มาสร้างความแตกต่างและเพิ่มมูลค่าด้วยเทคโนโลยีและนวัตกรรม&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;สำนักงานนวัตกรรมแห่งชาติ (องค์การมหาชน) หรือ NIA จึงเข้ามามีบทบาทในการสนับสนุนการพัฒนานวัตกรรมอาหาร ตั้งแต่การนำเทคโนโลยีมาใช้พัฒนาผลิตภัณฑ์ ไปจนถึงการเชื่อมโยงเครือข่ายและสร้างโอกาสทางธุรกิจให้แก่ผู้ประกอบการ เช่น โครงการ Thai Kitchen ที่มุ่งสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับวัตถุดิบท้องถิ่นและสามารถแข่งขันในตลาดโลกได้&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;เพราะจุดแข็งของประเทศไทยไม่ได้มีเพียงการเป็น “ครัวของโลก” แต่ยังรวมถึงความหลากหลายของวัตถุดิบที่มีเอกลักษณ์และคุณค่าทางโภชนาการ หากสามารถผสานวัตถุดิบเหล่านี้เข้ากับงานวิจัย เทคโนโลยี และนวัตกรรม ก็มีโอกาสเปลี่ยนวัตถุดิบที่มีมูลค่าไม่สูงในวันนี้ ให้กลายเป็นผลิตภัณฑ์อาหารมูลค่าสูงในอนาคต จากไข่ผำถึงเมล็ดฟักทอง เมื่อวัตถุดิบไทยกลายเป็นโอกาสทางธุรกิจ&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;ตัวอย่างที่สะท้อนทิศทางดังกล่าวคือการนำวัตถุดิบที่คุ้นเคยมาพัฒนาเป็นผลิตภัณฑ์โปรตีนและอาหารเพื่อสุขภาพรูปแบบใหม่&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Flo Wolffia (โฟล วูล์ฟเฟีย) นำ “ไข่ผำ” ซึ่งเป็นพืชน้ำพื้นบ้านของไทย มาพัฒนาด้วยระบบเพาะเลี้ยงแบบปิดที่สามารถควบคุมคุณภาพและความปลอดภัย ก่อนแปรรูปเป็นผงสารอาหารเข้มข้นที่สามารถนำไปผสมในอาหารและเครื่องดื่มได้ โดยมีจุดขายด้านคุณค่าทางโภชนาการ ทั้งโปรตีน กรดอะมิโนจำเป็น ธาตุเหล็ก วิตามิน และไฟเบอร์​<div class="se-component se-image-container __se__float- __se__float-center" contenteditable="false"><figure style="margin: auto; width: 720px;"><img src="https://forbesthailand.com/wp-content/uploads/2026/08/VwMjzpmFvGFMkRFhVygC.jpg" alt="" data-proportion="true" data-size="720px,513px" data-align="center" data-file-name="VwMjzpmFvGFMkRFhVygC.jpg" data-file-size="0" origin-size="720,513" data-origin="720px,513px" style="width: 720px; height: 513px;" data-index="0"></figure></div> &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;กรณีนี้สะท้อนให้เห็นว่า โอกาสของวัตถุดิบท้องถิ่นไม่ได้จบอยู่ที่การจำหน่ายในรูปแบบวัตถุดิบ แต่สามารถต่อยอดไปสู่ ingredient technology หรือส่วนประกอบอาหารที่นำไปใช้ในผลิตภัณฑ์ประเภทอื่นได้ ซึ่งช่วยขยายตลาดและเพิ่มมูลค่าของวัตถุดิบตั้งแต่ต้นน้ำถึงปลายน้ำ&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;อีกตัวอย่างคือ Pumpkin Protein Jelly เจลลี่เสริมโปรตีนจากเมล็ดฟักทอง ซึ่งพัฒนาต่อยอดเข้าสู่ตลาดอาหารทางการแพทย์ เพื่อรองรับความต้องการของสังคมผู้สูงอายุและผู้ที่มีภาวะกลืนลำบาก&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;ความน่าสนใจของผลิตภัณฑ์ไม่ได้อยู่เพียงแหล่งโปรตีน แต่เป็นการใช้นวัตกรรมด้านเนื้อสัมผัสเข้ามาแก้โจทย์เฉพาะของผู้บริโภค โดยพัฒนาให้เจลลี่มีความนุ่มลื่นและคงตัว ไม่เหลวเป็นน้ำ ขณะเดียวกันสามารถละลายได้ง่ายในช่องปาก เพื่อลดความเสี่ยงจากการสำลัก พร้อมเสริมแร่ธาตุอย่างสังกะสีและแมกนีเซียม​<div class="se-component se-image-container __se__float- __se__float-center" contenteditable="false"><figure style="margin: auto; width: 720px;"><img src="https://forbesthailand.com/wp-content/uploads/2026/08/4RjJwkW6iRgjuTyQGbAm.jpg" alt="" data-proportion="true" data-size="720px,582px" data-align="center" data-file-name="4RjJwkW6iRgjuTyQGbAm.jpg" data-file-size="0" origin-size="720,582" data-origin="720px,582px" style="width: 720px; height: 582px;" data-index="1"></figure></div> &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;นี่จึงเป็นตัวอย่างของการขยับจาก “อาหารเพื่อสุขภาพ” ไปสู่ “อาหารที่ตอบโจทย์เฉพาะทาง” ซึ่งมีศักยภาพในการสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับผลิตภัณฑ์มากขึ้น&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;ขณะที่ GreenClean นำไข่ผำมาพัฒนาเป็นผงโรยข้าวโปรตีนสูตรฟังก์ชันนอล โดยนักศึกษาจากมหาวิทยาลัยราชภัฏนครสวรรค์ เพื่อเป็นทางเลือกใหม่แทนผงโรยข้าวทั่วไปที่มีโซเดียมและผงชูรสสูง&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;ผลิตภัณฑ์ถูกออกแบบให้เป็นมากกว่าเครื่องปรุงรส โดยนำเสนอในรูปแบบอาหารสุขภาพที่บริโภคง่าย เพียงโรยบนข้าวก็สามารถรับประทานได้ทันที พร้อมเพิ่มคุณค่าด้วยโปรตีน ไฟเบอร์ และจุลินทรีย์ที่เป็นประโยชน์ต่อลำไส้​<div class="se-component se-image-container __se__float- __se__float-center" contenteditable="false"><figure style="margin: auto; width: 720px;"><img src="https://forbesthailand.com/wp-content/uploads/2026/08/jBfjEPn7pLKwVo2zpAdM.jpg" alt="" data-proportion="true" data-size="720px,456px" data-align="center" data-file-name="jBfjEPn7pLKwVo2zpAdM.jpg" data-file-size="0" origin-size="720,456" data-origin="720px,456px" style="width: 720px; height: 456px;" data-index="2"></figure></div> &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;ทั้ง 3 กรณีจึงสะท้อนภาพเดียวกัน นั่นคือการนำ “วัตถุดิบ” มาผสานกับ “นวัตกรรม” เพื่อสร้างผลิตภัณฑ์ที่ตอบโจทย์ตลาดเฉพาะ และสามารถขยายมูลค่าทางเศรษฐกิจได้มากกว่าการขายวัตถุดิบแบบเดิม โอกาสของไทย ไม่ใช่แค่ผลิตอาหาร แต่ต้องสร้าง Food Innovation&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;ทิศทางของตลาดโปรตีนทางเลือกกำลังสะท้อนการเปลี่ยนผ่านครั้งสำคัญของอุตสาหกรรมอาหาร จากการแข่งขันด้านปริมาณและต้นทุน ไปสู่การแข่งขันด้านนวัตกรรม คุณค่าทางโภชนาการ ฟังก์ชัน และความสามารถในการตอบโจทย์ผู้บริโภคเฉพาะกลุ่ม&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;สำหรับประเทศไทย นี่จึงเป็นโอกาสในการใช้ข้อได้เปรียบจากความหลากหลายของวัตถุดิบ ผสานเข้ากับความเชี่ยวชาญด้านอาหาร งานวิจัย และเทคโนโลยี เพื่อสร้างผลิตภัณฑ์ที่มีมูลค่าเพิ่มและสามารถแข่งขันในตลาดโลก&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;โจทย์สำคัญจึงไม่ใช่เพียงการทำให้วัตถุดิบไทย “ขายได้” แต่คือการทำให้วัตถุดิบเหล่านั้นสามารถพัฒนาเป็นนวัตกรรมอาหารที่มีตลาด มีมูลค่า และขยายสู่ระดับโลกได้ เพราะหากทำได้สำเร็จ ประเทศไทยอาจไม่ได้มีบทบาทเพียงในฐานะ “ครัวของโลก” แต่สามารถขยับขึ้นไปอีกขั้นสู่การเป็น food innovation hub ที่สร้างทั้งผลิตภัณฑ์ เทคโนโลยี และธุรกิจอาหารรูปแบบใหม่ให้กับตลาดโลก ภาพ: NIA ​​​​​เรื่องราวอื่นๆ ที่น่าสนใจ :&nbsp;<a href="https://forbesthailand.com/news/marketing/dutch-mill-accelerates-its-healthier-choice-strategy-aiming-for-health-focused-products-to-account-for-50-of-its-portfolio-within-3-5-years" alt="ยุคนี้ต้องดีต่อสุขภาพ-โปรตีนสูง! “ดัชมิลล์” เร่งเครื่อง Healthier Choice ปั้นสินค้าสุขภาพแตะ 50% ของพอร์ตใน 3-5 ปี จ่อส่งนวัตกรรมใหม่ 20 รายการ ย้ำแชมป์ Dairy Product">ยุคนี้ต้องดีต่อสุขภาพ-โปรตีนสูง! “ดัชมิลล์” เร่งเครื่อง Healthier Choice ปั้นสินค้าสุขภาพแตะ 50% ของพอร์ตใน 3-5 ปี จ่อส่งนวัตกรรมใหม่ 20 รายการ ย้ำแชมป์ Dairy Product</a><a href="https://www.facebook.com/ForbesThailandMagazine/" alt="ไม่พลาดบทความและเรื่องราวน่าสนใจอื่นๆ ติดตามเราได้ที่เฟซบุ๊ก Forbes Thailand Magazine">ไม่พลาดบทความและเรื่องราวน่าสนใจอื่นๆ ติดตามเราได้ที่เฟซบุ๊ก Forbes Thailand Magazine</a>

“ไข่ผำ-เมล็ดฟักทอง” โปรตีนทางเลือกยุคใหม่ เปิดเกมนวัตกรรมอาหารไทย สู่ตลาดสุขภาพโลก

<h2>บริษัท ไทยยูเนี่ยน กรุ๊ป จำกัด (มหาชน) หรือ TU รายงานผลประกอบการไตรมาสที่ 4 และผลประกอบการปี 2563 ทำผลงานยอดเยี่ยม สืบเนื่องจากความเชื่อมั่นของผู้บริโภคมีไลฟ์สไตล์ที่ใส่ใจและดูแลสุขภาพมากยิ่งขึ้น โดยเลือกซื้อผลิตภัณฑ์ของบริษัทฯ ในช่วงการแพร่ระบาดที่ผู้คนใช้เวลาอยู่บ้านกับครอบครัวและสัตว์เลี้ยงมากขึ้น</h2>
ไทยยูเนี่ยนรายงานผลประกอบการไตรมาสที่ 4 ปี 2563 มียอดขายอยู่ที่ 33,464 ล้านบาท เพิ่มขึ้น 1.9 เปอร์เซ็นต์เมื่อเทียบกับไตรมาสสุดท้ายของปีก่อนหน้า และกำไรจากการดำเนินงานอยู่ที่ 1,938 ล้านบาท สูงขึ้น 26.1 เปอร์เซ็นต์ ในขณะที่กำไรสุทธิอยู่ที่ 1,457 ล้านบาท เพิ่มขึ้น 37.9 เปอร์เซ็นต์

ธุรกิจอาหารทะเลแปรรูปบรรจุกระป๋องมียอดขายอยู่ที่ 14,440 ล้านบาท เพิ่มขึ้น 8.8 เปอร์เซ็นต์ ในขณะที่ธุรกิจผลิตภัณฑ์อาหารสัตว์เลี้ยงและผลิตภัณฑ์เพิ่มมูลค่ามียอดขายเพิ่มขึ้น 8 เปอร์เซ็นต์ อยู่ที่ 5,287 ล้านบาท เนื่องจากผู้บริโภคเลือกซื้ออาหารสัตว์เลี้ยงและอาหารกระป๋องที่สามารถเก็บไว้ได้นานมากขึ้นในช่วงที่ใช้เวลาอยู่บ้านมากขึ้น อย่างไรก็ดี ธุรกิจอาหารแช่แข็งและธุรกิจที่เกี่ยวข้องมียอดขาย 13,738 ล้านบาท  ลดลง 6.5 เปอร์เซ็นต์ ลดลงเล็กน้อยในไตรมาสสุดท้ายของปี

สำหรับผลประกอบการประจำปี 2563 ไทยยูเนี่ยนโชว์ผลงานยอดเยี่ยม โดยมียอดขายอยู่ที่ระดับ 132,402 ล้านบาท เพิ่มขึ้น 4.9 เปอร์เซ็นต์  มีกำไรสุทธิ 6,246 ล้านบาท เพิ่มขึ้น 63.7 เปอร์เซ็นต์ โดยบริษัทฯ จะจ่ายเงินปันผล 40 สตางค์ต่อหุ้น เพิ่มขึ้น 81.8 เปอร์เซ็นต์ รวมทั้งปีปันผล 72 สตางค์ต่อหุ้น เพิ่มขึ้น 53.2 เปอร์เซ็นต์เมื่อเทียบกับปีก่อนหน้า

<img class="alignnone size-full wp-image-41957" src="https://forbesthailand.com/wp-content/uploads/2021/02/finacial-table-TH-2.jpg" alt="" width="622" height="620" />

<img class="alignnone size-full wp-image-41956" src="https://forbesthailand.com/wp-content/uploads/2021/02/finacial-table-TH-1.jpg" alt="" width="622" height="621" />

 ธีรพงศ์ จันศิริ ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร บริษัท ไทยยูเนี่ยน กรุ๊ป จำกัด (มหาชน) กล่าวว่า “ไทยยูเนี่ยนมีผลประกอบการที่เข้มแข็งในปีที่ผ่านมา แม้ว่าเราจะต้องเผชิญกับสถานการณ์โควิด-19 ก็ตาม เราจะเห็นว่าความต้องการผู้บริโภคที่เลือกซื้อสินค้าของไทยยูเนี่ยนนั้นสูงขึ้นเนื่องจากคนหันมาทำอาหารรับประทานเองที่บ้านบวกกับผู้บริโภคหันมาใส่ใจในเรื่องสุขภาพและอาหารที่มีประโยชน์มากขึ้นด้วย ไทยยูเนี่ยนยังคงให้ความสำคัญกับสุขภาพและความปลอดภัยของพนักงาน คู่ค้าและระบบซัพพลายเชนทั้งหมด เพื่อที่เราจะสามารถดำเนินธุรกิจได้อย่างต่อเนื่องและผลิตสินค้าที่ปลอดภัยได้คุณภาพให้กับผู้บริโภคทั่วโลก”

<img class="alignnone wp-image-41958 size-large" src="https://forbesthailand.com/wp-content/uploads/2021/02/Geographic-Diversity-Sales-TH-1024x576.jpg" alt="" width="640" height="360" />

นอกจากนี้ ไทยยูเนี่ยนยังตอบโจทย์ผู้บริโภคที่ให้ความสำคัญกับสิ่งแวดล้อมและสุขภาพไปพร้อมกัน โดยให้ความสำคัญกับงานด้านความยั่งยืนของบริษัท ด้วยกลยุทธ์ด้านความยั่งยืนของบริษัทหรือ SeaChange® ในการทำหน้าที่สร้างมาตรฐานให้กับอุตสาหกรรมอาหารทะเลอย่างต่อเนื่อง ในปี 2563 บริษัทฯ ได้รับการจัดอันดับเข้าเป็นสมาชิกดัชนีความยั่งยืนดาวโจนส์ หรือ DJSI เป็นปีที่ 7 ติดต่อกัน และได้รับการจัดอันดับเป็นที่ 2 ของโลกในดัชนีอุตสาหกรรมประเภทผลิตภัณฑ์อาหาร

ไทยยูเนี่ยนยังได้รับการจัดอันดับติด 1 ในบริษัทที่มีผลการดำเนินงานด้านความยั่งยืนสูงสุดในโลก ระดับโกลด์ คลาส (Gold Class) ในรายงาน The Sustainability Yearbook 2021 ของ S&amp;P Global นับเป็น 1 ใน 5 บริษัทอาหารทะเลชั้นนำของโลกที่ได้ระดับโกลด์ คลาส ในกลุ่มอุตสาหกรรมผลิตภัณฑ์อาหาร จากการประเมินด้านความยั่งยืนระดับโลกของ S&amp;P Global ที่มีการประเมินบริษัทมากกว่า 7,000 บริษัท จาก 61 อุตสาหกรรมทั่วโลก

ในปีที่ผ่านมาไทยยูเนี่ยนได้ลงทุนในธุรกิจที่มีอัตราการทำกำไรสูง เช่น ธุรกิจอินกรีเดียนท์ ธุรกิจนวัตกรรมและเทคโนโลยีอาหาร รวมถึงเปิดตัวผลิตภัณฑ์ ยูนีกโบน (UniQTMBONE) ผงแคลเซียมบดละเอียดจากกระดูกปลาทูน่า ไม่มีกลิ่นรส จึงไม่เปลี่ยนแปลงรสสัมผัสในผลิตภัณฑ์นั้นๆ ทำให้สามารถนำไปใช้ได้ในหลากหลายผลิตภัณฑ์ ไม่ว่าจะเป็นในรูปของอาหาร แคปซูล อัดเม็ด หรือเป็นสารอาหารเพิ่มลงในอาหารและผลิตภัณฑ์เสริมสำหรับสัตว์เลี้ยง โดยไทยยูเนี่ยนได้เปิดไลน์เครื่องจักรการผลิตใหม่ในโรงงานสงขลา แคนนิ่ง ที่จังหวัดสงขลา

<img class="alignnone wp-image-41955" src="https://forbesthailand.com/wp-content/uploads/2021/02/20210114-145639-1.jpg" alt="" width="600" height="338" />

ในส่วนของการทำงานกับสตาร์อัพ ไทยยูเนี่ยนเดินหน้าสนับสนุนโครงการสเปซ-เอฟ อย่างต่อเนื่องเป็นปีที่ 2 โดยสเปซ-เอฟนี้เป็นโครงการบ่มเพาะและเร่งการเติบโตทางธุรกิจเทคโนโลยีอาหารระดับโลกที่ทางบริษัทฯ ได้ร่วมก่อตั้งขึ้นในปี 2562 เพื่อสร้างระบบนิเวศน์ของสตาร์ทอัพและนวัตกรรมให้เกิดขึ้นและนำไปสู่การดูแลสุขภาพและคุณภาพชีวิตที่ดีขึ้น

ปัจจุบันไทยยูเนี่ยนได้ลงทุนในสตาร์ทอัพ 6 บริษัทด้วยกัน ทั้งนี้ ได้จัดตั้งบริษัทร่วมทุนอีก 2 แห่งที่เน้นธุรกิจใหม่ๆ ในการนำนวัตกรรมเข้ามาเป็นหลักในการทำธุรกิจเพื่อตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคในปัจจุบัน   ปีที่ผ่านมาบริษัทฯ ได้ลงทุนในสตาร์ทอัพ 4 บริษัทด้วยกัน  โดยสามบริษัทแรกจากโครงการสเปซ-เอฟ ได้แก่  มันนา ฟู้ดส์ บริษัทโปรตีนทางเลือก  อัลเคมี ฟู้ดเทค ธุรกิจนวัตกรรมอาหารสำหรับผู้ป่วยและ บริษัท ไฮโดรนีโอ บริษัทเทคโนโลยีการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ  ส่วนบริษัทที่สี่คือ วิสไวร์ส นิวโปรตีน อีกหนึ่งบริษัทเงินทุนสัญชาติสิงคโปร์ ที่ทำธุรกิจบริหารกองทุนที่มองหาโอกาสความร่วมมือและร่วมลงทุนในเทคโนโลยีอาหาร

ถึงแม้ว่าตลาดโปรตีนทางเลือกในประเทศไทยยังอยู่ในช่วงเริ่มต้น แต่สำหรับตลาดสินค้าประเภทดังกล่าวในระดับโลกนั้นถือว่ามีแนวโน้มการเติบโตที่สูงทีเดียว โดยปัจจุบันตลาดโปรตีนทางเลือกของโลกนั้นมีขนาดถึง 12,800 ล้านเหรียญสหรัฐ และยังมีแนวโน้มว่าจะเติบโตในช่วงระหว่าง ปี 2562-2568 ถึง 6.8% เฉลี่ยต่อปี

ทั้งนี้ ในปีที่ผ่านมาไทยยูเนี่ยนได้บริจาคผลิตภัณฑ์อาหารมากกว่า 3 ล้านชุดในประเทศต่างๆ ทั่วโลก เพื่อดูแลชุมชนและพื้นที่ที่บริษัทฯ ดำเนินธุรกิจอยู่ โดยเฉพาะผู้ที่ได้รับผลกระทบจากโควิด-19

“ปี 2563 นับเป็นปีที่พวกเราทุกคนต้องเผชิญกับความท้าทายในทุกด้าน แต่ด้วยการบริหารจัดการที่เข้มแข็งของบริษัทฯ และความทุ่มเทของพนักงาน ทำให้เราสามารถดำเนินธุรกิจมาได้อย่างดี นอกจากนี้ในปีที่ผ่านมาบริษัทฯ ยังสามารถเจรจาเพื่อตกลงระงับข้อพิพาทเพื่อยุติคดีผูกขาดทางการค้าในสหรัฐอเมริกาทั้งหมดได้สำเร็จเสร็จสิ้นแล้ว” ธีรพงศ์กล่าวและทิ้งท้ายว่า

“ผลประกอบการปี 2563 เป็นเครื่องยืนยันว่าสินค้าของไทยยูเนี่ยนเป็นที่ยอมรับของผู้บริโภคทั้งในด้านสุขภาพและคุณค่าทางโภชนาการในช่วงเวลาที่ยากลำบาก ผมเชื่อว่าหากทุกคนร่วมมือกันเราจะผ่านมันไปด้วยกัน และยังมั่นใจว่าไทยยูเนี่ยนจะยังคงผลิตสินค้าเพื่อตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคทั่วโลกได้เป็นอย่างดีต่อไป”

อ่านเพิ่มเติม: <a href="https://forbesthailand.com/news/finance-and-investment/%e0%b8%9a%e0%b8%a5%e0%b8%88-%e0%b8%a7%e0%b8%b5-%e0%b8%a1%e0%b8%ad%e0%b8%87-%e0%b9%80%e0%b8%9b%e0%b8%b4%e0%b8%94%e0%b8%82%e0%b8%b2%e0%b8%a2-ipo-%e0%b8%81%e0%b8%ad%e0%b8%87%e0%b8%97%e0%b8%b8.html">บลจ.วี มอง เปิดขาย IPO “กองทุน WE-TENERGY”</a>
<div class="single-content-writer-box">
<div>

<hr />

<a href="https://www.facebook.com/ForbesThailandMagazine/">ไม่พลาดเรื่องราวน่าสนใจอื่นๆ ของเรา ติดตามเราได้ที่เฟซบุ๊ก Forbes Thailand Magazine</a>

</div>
</div>

News

Forbes lists

World

Leaderboard

Commentaries

Forbes life

Events