<h2>Cafe Amazon ตอกย้ำความสำเร็จในการยกระดับแบรนด์สู่ตลาดกาแฟพรีเมียม ด้วย “อเมซอน พรีเมียม Selected Cup” และการใช้ “อิ้งค์ วรันธร เปานิล” เป็นพรีเซนเตอร์ เพื่อสร้างภาพลักษณ์ใหม่ที่ดู สมาร์ท เท่ พรีเมียม สะท้อนความ “หอม ละมุน ไม่เหมือนใคร” ให้แก่เมนูเครื่อง Americano และสร้างภาพจำใหม่ให้กับแบรนด์อย่างทรงพลัง</h2> &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;ความฮิตติดลมบนจากยอดขายที่พิสูจน์แล้วว่า เมนูในกลุ่ม Hero Premium Product สามารถขยับขึ้นมาติด Top 3 ของพอร์ตสินค้าขายดีในระยะเวลาเพียงไม่กี่เดือนอย่างก้าวกระโดด ยอดขายเติบโตขึ้นกว่า 50% หลังเปิดตัวแคมเปญเพียง 3 เดือน สิ่งนี้คือเครื่องพิสูจน์ถึงพลังของความพรีเมียมที่เข้าถึงได้และสะท้อนความสำเร็จจากการซื้อซ้ำของผู้บริโภค โดยที่คาเฟ่อเมซอนยังคงรักษาจุดแข็งเดิมของแบรนด์เอาไว้ได้อย่างแข็งแกร่งทั้งในด้านความสะดวกและราคาที่จับต้องได้&nbsp; &nbsp; ชู 'ลาเต้พรีเมียม' คู่ลุคใหม่ 'อิ้งค์ วรันธร' สมาร์ท ละมุน ท้าผู้บริโภคสัมผัสมิติความพรีเมียมอีกระดับ&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;หลังจากเมนู Americano ในกลุ่ม “อเมซอน พรีเมียม Selected Cup” ประสบความสำเร็จอย่างสูงในฐานะ Hero Product และช่วยยกระดับภาพลักษณ์ของ Café Amazon สู่ตลาดพรีเมียม&nbsp;ล่าสุด Café Amazon สานต่อความสำเร็จใน Phase 2 ด้วยการเผยอีกลุคของคุณอิ้งค์ วรันธร พรีเซนเตอร์คนสำคัญ โดยมาในลุคที่ สมาร์ท แต่แฝงด้วยความละมุนกว่าเดิม เพื่อสะท้อนถึงคาแรกเตอร์นุ่มนวลและเข้าถึงง่ายของเมนู Hero Product ตัวต่อไปคือ Café Latte (คาเฟ่ ลาเต้) รสชาติ Sensorial มิติใหม่: ลาเต้แก้วพรีเมียมที่หอม ละมุน นุ่ม เข้มข้น!&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;เมนูลาเต้พรีเมียมแก้วนี้ได้รับการพัฒนาอย่างพิถีพิถัน และผสานความพิเศษของเมล็ดกาแฟ อาราบิก้าแท้ 100% ที่ผ่านการคั่วระดับกลาง-เข้ม เพื่อให้ได้กลิ่นหอมอโรม่าและรสสัมผัสที่นุ่มลึก&nbsp; &nbsp; - หอม ละมุน นุ่ม และยังเข้มข้นเต็มรสชาติ: หัวใจสำคัญที่ยกระดับความพรีเมียมของเมนู Café Latte แก้วนี้ คือการผสานกาแฟพรีเมียมที่หอมกรุ่นเข้ากับ ความละมุนของนมสดแท้ ที่คัดสรรมาอย่างดี เพื่อมอบรสสัมผัส “หอม ละมุน อีกระดับ” อย่างเต็มมิติ ด้วยวัตถุดิบคุณภาพเยี่ยมที่สร้างสรรค์ประสบการณ์การดื่มกาแฟ &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; พรีเมียมอย่างแท้จริงและนี่คือ Hero Product ตัวถัดไปที่มาแรงจากกลุ่ม “อเมซอน พรีเมียม Selected Cup” ที่การันตีความพรีเมียมที่นุ่มละมุน โดยคุณอิ้งค์ วรันธร พร้อมเปิดประสบการณ์การดื่มกาแฟที่สะท้อนรสนิยม และตอกย้ำความสำเร็จในการยกระดับแบรนด์สู่ตลาดพรีเมียมอย่างต่อเนื่อง Café Amazon ประสบความสำเร็จในกลยุทธ์ “Dual Target” อย่างยอดเยี่ยม1. กวาดลูกค้าพรีเมียมใหม่ : Café Amazon สามารถขยายฐานลูกค้าไปยังกลุ่มใหม่ที่ให้ความสำคัญกับรสนิยมและไลฟ์สไตล์ เช่น First Jobbers, Urban Consumers, และคนรุ่นใหม่ ที่มองหาความแตกต่างแต่ยังคงความสะดวกและราคาที่จับต้องได้2. รักษาฐานลูกค้าเดิมอย่างเหนียวแน่น : นี่คือหัวใจสำคัญ เพราะแม้จะเปิดตัว Hero Product กลุ่มพรีเมียมนี้ แต่ ยอดขายของเมนูมาตรฐาน ซึ่งเป็น Hero Product ตลอดกาลของแบรนด์อย่าง Black Coffee ก็ยังคงเติบโตต่อเนื่องไม่ได้ลดลงแม้แต่น้อย&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;สิ่งนี้สะท้อนว่า Café Amazon สามารถตอบโจทย์ทั้งผู้บริโภคคอกาแฟสายเข้มและผู้บริโภคที่ชอบรสสัมผัสละมุน ดื่มง่ายในเวลาเดียวกัน และถือเป็นการเปิดประตูสู่ตลาดพรีเมียมอย่างสวยงามและมั่นคง พิสูจน์ให้เห็นว่าแบรนด์ได้ยกระดับจาก “กาแฟมหาชน” สู่ “แบรนด์พรีเมียมที่เข้าถึงได้จริง” ได้อย่างสมบูรณ์ คุณภาพคือหัวใจหลักที่เปลี่ยน ‘กาแฟประจำวัน’ เป็น ‘กาแฟที่สะท้อนรสนิยม’&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;ภายใต้แนวคิด “Product Speaks Louder Than Campaign” Café Amazon ต้องการสื่อสารอย่างชัดเจนว่า ความพรีเมียมของแบรนด์ไม่ได้อยู่เพียงแค่ในภาพลักษณ์หรือแคมเปญเท่านั้น แต่ถูกสะท้อนอยู่ใน “คุณภาพของเครื่องดื่ม” ในทุกแก้ว&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;เมนูในกลุ่ม “อเมซอน พรีเมียม Selected Cup” ได้รับการพัฒนาอย่างพิถีพิถันและจริงจัง ตั้งแต่ขั้นตอนการคัดสรรเมล็ดกาแฟ อาราบิก้าแท้ 100% และการคั่วระดับกลาง-เข้ม เพื่อให้ได้กลิ่นหอมอโรม่าและรสสัมผัสที่นุ่มลึก การสื่อสารจึงเน้นไปที่ “ประสบการณ์การดื่มกาแฟ” ที่ผู้บริโภคได้รับมากกว่าความสะดวกหรือราคา&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;ด้วยการเน้นคุณภาพเป็นตัวนำนี้เอง ได้เปลี่ยนมุมมองของผู้บริโภคจาก “กาแฟประจำวัน” ไปสู่ “กาแฟที่สะท้อนรสนิยม” และความนิยมของ “อเมซอน พรีเมียม Selected Cup” ไม่เพียงแต่สร้างยอดขายเติบโตอย่างต่อเนื่องเท่านั้น แต่ยังประสบความสำเร็จในการสร้างการจดจำแบรนด์ในเชิง “รสนิยมและคุณภาพ” ซึ่งเป็นปัจจัยสำคัญที่ช่วยยกระดับภาพลักษณ์ของ Café Amazon ให้ก้าวสู่ตลาดพรีเมียมได้อย่างสมบูรณ์และมั่นคง ภาพ : Cafe Amazon เรื่องราวอื่นๆ ที่น่าสนใจ :&nbsp;<a href="https://www.forbesthailand.com/marketing/janey-live-commerce" alt="ปรากฏการณ์ ‘เจนนี่ ไลฟ์’ บทพิสูจน์แบรนด์จ่ายเฉพาะอินฟลูที่สร้างยอดขายได้จริง">ปรากฏการณ์ ‘เจนนี่ ไลฟ์’ บทพิสูจน์แบรนด์จ่ายเฉพาะอินฟลูที่สร้างยอดขายได้จริง</a>​<a href="https://www.facebook.com/ForbesThailandMagazine/" alt="ไม่พลาดบทความและเรื่องราวน่าสนใจอื่นๆ ติดตามเราได้ที่เฟซบุ๊ก Forbes Thailand Magazine">ไม่พลาดบทความและเรื่องราวน่าสนใจอื่นๆ ติดตามเราได้ที่เฟซบุ๊ก Forbes Thailand Magazine</a>

กาแฟอเมซอนคูมอิ้งค์ สุดปัง! ดันยอดขายโตกว่า 50% ภายใน 3 เดือน

<h2>“BEANS” แบรนด์กาแฟสเปเชียลตี้ของไทย โตพุ่ง 4 เท่า ในเวลาแค่ 3 ปี มั่นใจปี 68 ยอดขายแตะ 100 ล้าน พร้อมลุยขยายเพิ่มอีก 10 สาขาในปี 69 เพื่อให้ครบทั้งหมด 30 สาขาตามแผนที่วางไว้ </h2> &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;BEANS แบรนด์กาแฟสเปเชียลตี้ไทย&nbsp;เริ่มต้นธุรกิจในปี 2566 จากการเปิดร้านกาแฟ 3 แห่ง&nbsp;ได้แก่ ทองหล่อ, สีลม และ เอ็มสเฟียร์ มียอดขายรวมกว่า 7 ล้านบาท จากการขายเครื่องดื่มผ่านร้านทั้ง 3 สาขา ควบคู่ไปกับการขายส่งเมล็ดกาแฟ ถัดมาในปี 2567 จึงเริ่มรุกตลาดกาแฟสเปเชียลตี้มากขึ้น พร้อมกับขยายร้านเพิ่มอีก 7 แห่ง ได้แก่&nbsp;สยาม พารากอน, เมกาบางนา, เดอะ โซไซตี้ ภูเก็ต, เดอะ มอลล์ งามวงศ์วาน, ซอยละลายทรัพย์ และ T77 Community สร้างยอดขายรวมกว่า 40 ล้านบาท <div class="se-component se-image-container __se__float-center" contenteditable="false"><figure style="margin: auto; width: 550px;"><img src="https://forbesthailand.com/wp-content/uploads/2025/09/geieCHcBDdsqSRW78ySF.jpg" alt="" data-proportion="true" data-size="550px,688px" data-align="center" data-file-name="geieCHcBDdsqSRW78ySF.jpg" data-file-size="0" origin-size="550,688" data-origin="550px,688px" style="width: 550px; height: 688px;" data-index="0"></figure></div>​ &nbsp; &nbsp; ปัจจุบัน ปี 2568&nbsp;ธุรกิจขยายการเติบโตมาอย่างต่อเนื่องถึง 14 เท่า หรือคิดเป็นสัดส่วนราว 1,400% ภายในระยะเวลาเพียงแค่ 2 ปีกว่าๆ เกือบ 3 ปี แต่ทางแบรนด์มีสาขา ณ ตอนนี้ ทั้งหมด 17 แห่ง จากการทยอยเปิดตัวเพิ่ม 7 สาขา นับตั้งแต่ต้นปีที่ผ่านมา&nbsp;ได้แก่ สาขา KingBridge Tower, เซ็นทรัล พระราม 3, เดอะมอลล์ ราชพฤกษ์, ทรงวาด, เอ็มควอเทียร์, AIS Siam Crafted by BEANS และล่าสุดที่ ห้างเซ็นทรัล พาร์ค อีกทั้งยังสร้างยอดขายได้กว่า 54 ล้านบาท นับตั้งแต่เดืิอน ม.ค.-ก.ค. 68​<div class="se-component se-image-container __se__float- __se__float-center" contenteditable="false"><figure style="margin: auto; width: 550px;"><img src="https://forbesthailand.com/wp-content/uploads/2025/09/VH6Qustgs9g8JBFBdqpd.jpg" alt="" data-proportion="true" data-size="550px,688px" data-align="center" data-file-name="VH6Qustgs9g8JBFBdqpd.jpg" data-file-size="0" origin-size="550,688" data-origin="550px,688px" style="width: 550px; height: 688px;" data-index="1"></figure></div> &nbsp; &nbsp; ทั้งนี้ ทางแบรนด์ยังมั่นใจด้วยว่า ภายในสิ้นปี 2568 ธุรกิจจะมียอดขายทะลุ 100 ล้านบาท และเปิดสาขาได้ครบ 20 แห่ง ตามเป้าหมายที่วางไว้ ขณะที่แผนธุรกิจในปีหน้า 2569 ก็เตรียมรุกตลาดด้วยการขยายสาขาเพิ่มอีก 10 แห่งด้วยเช่นกัน... การเติบโตอย่างก้าวกระโดดด้วยระยะเวลาเพียงไม่กี่ปีนั้น&nbsp;สะท้อนถึงความเชื่อมั่นที่ลูกค้ามีต่อคุณภาพและแบรนด์ BEANS ผ่านกลยุทธ์ที่เป็นมากกว่าการขาย "กาแฟ"&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;"Premium Coffee Destination" คือ จุดแข็งของแบรนด์ ที่เน้นการนำเสนอเรื่องราวให้ทุกคนได้เดินทางไปสู่การค้นพบใหม่ๆ, บาริสต้าที่มากประสบการณ์มากมาย, เมล็ดกาแฟที่มีให้เลือกมากกว่า 30 ชนิดจากทั่วโลก ครอบคลุมทุกโปรไฟล์รสชาติ ต่อเนื่องไปถึงการสนับสนุนเกษตรกรและชาวไร่กาแฟในประเทศไทยเพื่อสร้างธุรกิจให้เติบโตได้อย่างยั่งยืน ทั้งหมดนี้ คือสิ่งที่ช่วยตอบโจทย์ไลฟ์สไตล์ของกลุ่มคนที่รักการดื่มกาแฟได้เป็นอย่างดี​<div class="se-component se-image-container __se__float- __se__float-center" contenteditable="false"><figure style="margin: auto;"><img src="https://forbesthailand.com/wp-content/uploads/2025/09/pWqJWuvWpUj4cvPsv2k4.jpg" alt="" data-proportion="true" data-align="center" data-file-name="pWqJWuvWpUj4cvPsv2k4.jpg" data-file-size="0" data-origin="," data-size="," data-rotate="" data-rotatex="" data-rotatey="" data-percentage="auto,auto" style="" data-index="2"></figure></div> <div class="se-component se-image-container __se__float-center" contenteditable="false"><figure style="margin: auto;"><img src="https://forbesthailand.com/wp-content/uploads/2025/09/j6cNYjjCAzqT7iKhqQsy.jpg" alt="" data-proportion="true" data-align="center" data-file-name="j6cNYjjCAzqT7iKhqQsy.jpg" data-file-size="0" data-origin="," data-size="," data-rotate="" data-rotatex="" data-rotatey="" data-percentage="auto,auto" style="" data-index="3"></figure></div>​&nbsp; &nbsp; สำหรับเป้าหมายในอนาคต BEANS ต้องการผลักดันแบรนด์ให้ก้าวไปสู่การเป็นผู้นำในตลาด Specialty Coffee ของประเทศไทยอย่างมั่นคง และยังสามารถดำเนินธุรกิจด้วยความรับผิดชอบ ใส่ใจต่อสังคมและสิ่งแวดล้อม ยกตัวอย่าง เช่น&nbsp;การเลือกใช้แก้วและหลอดที่ย่อยสลายได้ทางชีวภาพ พร้อมกันนี้ ยังได้ร่วมมือกับชุมชนในจังหวัดเชียงใหม่และน่านผ่านระบบ Fair Trade โดยการรับซื้อเมล็ดกาแฟจากแหล่งเพาะปลูกโดยตรง ทำให้เกษตรกรได้รับรายได้เต็ม 100% ซึ่งช่วยยกระดับคุณภาพชีวิตและส่งเสริมการเพาะปลูกอย่างยั่งยืน&nbsp; ภาพ : BEANS เรื่องราวอื่นๆ ที่น่าสนใจ :&nbsp;<a href="https://www.forbesthailand.com/news/marketing/maguro-group-plans-to-open-kiwamiya-branch-2-early-next-year" alt="มากุโระ กรุ๊ป เล็งเปิดร้านแฮมเบิร์กเนื้อวากิว “KIWAMIYA” สาขา 2 ต้นปีหน้า! หลังสาขาแรก กระแสดีเกินคาด!">มากุโระ กรุ๊ป เล็งเปิดร้านแฮมเบิร์กเนื้อวากิว “KIWAMIYA” สาขา 2 ต้นปีหน้า! หลังสาขาแรก กระแสดีเกินคาด!</a><a href="https://www.facebook.com/ForbesThailandMagazine/" alt="ไม่พลาดบทความและเรื่องราวน่าสนใจอื่นๆ ติดตามเราได้ที่เฟซบุ๊ก Forbes Thailand Magazine">ไม่พลาดบทความและเรื่องราวน่าสนใจอื่นๆ ติดตามเราได้ที่เฟซบุ๊ก Forbes Thailand Magazine</a>

คนไทยหันมาดื่มกาแฟสเปเชียลตี้มากขึ้น หนุนแบรนด์ไทย “BEANS” โต 4 เท่า ใน 3 ปี คาดปี 68 ยอดขายแตะ 100 ล้าน

<h2>คาเฟ่ อเมซอน (Café Amazon) เดินหน้าผลักดัน “อเมซอน พรีเมียม Selected Cup” กาแฟอาราบิก้าแท้ 100% ที่คัดสรรคุณภาพเยี่ยม ชูจุดเด่นด้านกลิ่นหอมอโรม่าและรสชาตินุ่มลึกเป็นเอกลักษณ์ ในราคาที่เข้าถึงได้ เพื่อตอบรับเทรนด์ผู้บริโภคที่มองหาประสบการณ์กาแฟระดับพรีเมียมในชีวิตประจำวัน พร้อมประเดิมกลยุทธ์พรีเซนเตอร์มาร์เก็ตติ้ง ดึงนักร้องสาว อิ้งค์-วรันธร เปานิล เป็นพรีเซนเตอร์เป็นครั้งแรก </h2> &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;ไกรพิท เปรมมณี กล่าวว่า “ตลาดกาแฟในประเทศไทยกำลังอยู่ในช่วงเปลี่ยนผ่านและเติบโตอย่างมีคุณภาพ ผู้บริโภคมีความรู้และความคาดหวังต่อประสบการณ์การดื่มกาแฟที่สูงขึ้นอย่างไม่เคยเป็นมาก่อน เห็นได้จากวิวัฒนาการของตลาด ซึ่งในอดีตเป็นยุคที่ผู้บริโภคต้องการกาแฟที่เข้าถึงง่าย ดื่มได้ทุกที่ ทุกเวลาในราคาจับต้องได้ ซึ่ง คาเฟ่ อเมซอน เองก็เติบโตและเป็นส่วนหนึ่งที่สำคัญในการขับเคลื่อนตลาดในยุคนี้​<div class="se-component se-image-container __se__float- __se__float-center" contenteditable="false"><figure style="margin: auto;"><img src="https://forbesthailand.com/wp-content/uploads/2025/08/8Q9gXbCakHULbc7qBAGn.jpg" alt="" data-proportion="true" data-align="center" data-file-name="8Q9gXbCakHULbc7qBAGn.jpg" data-file-size="0" data-origin="," data-size="," data-rotate="" data-rotatex="" data-rotatey="" data-percentage="auto,auto" style="" data-index="0"></figure></div> &nbsp; &nbsp; แต่ในปัจจุบัน เราได้เข้าสู่ยุคที่ผู้บริโภคเริ่มก้าวข้ามจากความสะดวกสบาย มาสู่การใส่ใจในรายละเอียดและคุณภาพของกาแฟมากขึ้น ทั้งในเรื่องของรสชาติที่ซับซ้อน แหล่งที่มาของเมล็ดกาแฟ กระบวนการคั่วที่พิถีพิถัน และวิธีการชงที่หลากหลาย&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;ผู้บริโภคเริ่มมองหากาแฟที่สะท้อนรสนิยมและมอบประสบการณ์ที่เหนือกว่า ซึ่งเป็นสัญญาณที่ชัดเจนว่าตลาดกาแฟพรีเมียมที่เน้นคุณภาพของสินค้ากำลังเติบโตอย่างมีศักยภาพ”​<div class="se-component se-image-container __se__float- __se__float-center" contenteditable="false"><figure style="margin: auto;"><img src="https://forbesthailand.com/wp-content/uploads/2025/08/HcP9oopVURcF6mv8YELh.jpg" alt="" data-proportion="true" data-align="center" data-file-name="HcP9oopVURcF6mv8YELh.jpg" data-file-size="0" data-origin="," data-size="," data-rotate="" data-rotatex="" data-rotatey="" data-percentage="auto,auto" style="" data-index="1"></figure></div> &nbsp; &nbsp; สำหรับ “อเมซอน พรีเมียม Selected Cup” กาแฟคุณภาพจากเมล็ดกาแฟอาราบิก้า 100% คัดเกรดพิเศษ คั่วกลาง-เข้ม กลิ่นหอม รสชาติละมุน นุ่มลึก ในแบบ Medium to Full Body ทิ้งความหวานคาราเมลที่ปลายลิ้น สัมผัสละมุน นุ่มลึก มอบความรู้สึกเต็มอิ่มในทุกครั้งที่ลิ้มลอง&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;เพื่อตอบโจทย์ทุกรสนิยม “อเมซอน พรีเมียม Selected Cup” พร้อมเสิร์ฟใน 8 เมนูสุดพิเศษที่รังสรรค์ขึ้นอย่างพิถีพิถัน ได้แก่&nbsp; &nbsp; - เอสเพรสโซ่พรีเมียม (Espresso Premium): ดื่มด่ำความเข้มข้นของกาแฟอาราบิก้า 100% และเอกลักษณ์ของกาแฟพรีเมียมโทนคาราเมล ช็อกโกแลต และบราวน์ชูการ์ ให้รสสัมผัสลุ่มลึก นุ่มละมุน และเต็มเปี่ยมด้วยคุณภาพ&nbsp; &nbsp; - อเมริกาโน่ พรีเมียม (Americano): สัมผัสความเรียบง่ายที่มีสไตล์ กลิ่นหอมจากกาแฟพรีเมียม อาราบิก้า 100% โทนคาราเมล ช็อกโกแลต และบราวน์ชูการ์ รสชาติกลมกล่อม มีเอกลักษณ์แบบฉบับคาเฟ่ อเมซอน&nbsp; &nbsp; - ลาเต้ พรีเมียม (Café Latte): ความนุ่มนวลที่ชวนหลงใหล กับกลิ่นหอมละมุนโทนคาราเมล ช็อกโกแลต และบราวน์ชูการ์ จากกาแฟพรีเมียม อาราบิก้า 100% ผสานกับสัมผัสนุ่มของนมสด ให้ได้ความกลมกล่อมและละมุน&nbsp; &nbsp; - คาปูชิโน่ พรีเมียม (Cappuccino): สัมผัสกาแฟเข้มข้นแต่ยังคงความละมุน ด้วยฟองนมนุ่มละเอียดที่โดดเด่น พร้อมกลิ่นหอมโทนคาราเมล ช็อกโกแลต และบราวน์ชูการ์ ของกาแฟพรีเมียม อาราบิก้า 100% ทำให้ได้รสชาติกลมกล่อมลงตัว&nbsp; &nbsp; - คาราเมล มัคคิอาโต้ พรีเมียม (Caramel Macchiato): ดื่มด่ำกับความหอมหวานละมุนที่มีสไตล์ ของกาแฟพรีเมียม อาราบิก้า 100% โทนคาราเมล ช็อกโกแลต และบราวน์ชูการ์ ผสมผสานกับคาราเมลซอส เพิ่มมิติให้รสชาติที่หอมหวานอย่างลงตัว&nbsp; &nbsp; - คอฟฟี่มาเบิล พรีเมียม (Coffee Marble): เพิ่มประสบการณ์การดื่มกาแฟพรีเมียมให้สนุกยิ่งขึ้น ด้วยการผสานรสชาติกาแฟพรีเมียม อาราบิก้า 100% โทนคาราเมล ช็อกโกแลต และบราวน์ชูการ์ เพิ่มมิติในการดื่มด้วยเจลลี่กาแฟ เคี้ยวสนุก เพลินในทุกแก้ว​<div class="se-component se-image-container __se__float- __se__float-center" contenteditable="false"><figure style="margin: auto;"><img src="https://forbesthailand.com/wp-content/uploads/2025/08/dcSr6MR3B2nyvmmTCR1J.jpg" alt="" data-proportion="true" data-align="center" data-file-name="dcSr6MR3B2nyvmmTCR1J.jpg" data-file-size="0" data-origin="," data-size="," data-rotate="" data-rotatex="" data-rotatey="" data-percentage="auto,auto" style="" data-index="2"></figure></div> &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;กลุ่มสปาร์กลิง: สดชื่น มีชีวิตชีวา พร้อมสองเมนูใหม่ที่สร้างสรรค์มาเพื่อความสดชื่นและแตกต่าง:&nbsp; &nbsp; - อเมริกาโน่ยูสุสปาร์กลิง (Yuzu Americano Sparkling): สัมผัสความซ่าสดชื่นอย่างมีสไตล์ ผสานความเปรี้ยวสดใสของยูสุเข้ากับกาแฟพรีเมียม อาราบิก้า 100% โทนคาราเมล ช็อกโกแลต และบราวน์ชูการ์ และความซาบซ่าของโซดา เติมความกระปรี้กระเปร่าในทุกวัน&nbsp; &nbsp; - อเมริกาโน่พีชสปาร์กลิง (Peach Americano Sparkling): ดื่มด่ำความสดใสและหอมหวานอย่างมีชีวิตชีวา ของกาแฟพรีเมียม อาราบิก้า 100% โทนคาราเมล ช็อกโกแลต และบราวน์ชูการ์ ผสานกลิ่นหอมของพีชและความซ่าของโซดา เติมเต็มความสดชื่นในทุกแก้ว เรื่องราวอื่นๆ ที่น่าสนใจ : <a target="_blank" href="https://forbesthailand.com/news/marketing/thai-coffeetrend-growing-against-the-economy" alt="‘กาแฟไทย’ ยืนหัวแถวโตสวน ศก. คนไทยดื่มทะลุ 340 แก้วต่อคนต่อปี Cafe Amazon ยืนหนึ่งร้านเชนอัตราทำกำไรสูงสุด">‘กาแฟไทย’ ยืนหัวแถวโตสวน ศก. คนไทยดื่มทะลุ 340 แก้วต่อคนต่อปี Cafe Amazon ยืนหนึ่งร้านเชนอัตราทำกำไรสูงสุด</a>​<a href="https://www.facebook.com/ForbesThailandMagazine/" alt="ไม่พลาดบทความและเรื่องราวน่าสนใจอื่นๆ ติดตามเราได้ที่เฟซบุ๊ก Forbes Thailand Magazine">ไม่พลาดบทความและเรื่องราวน่าสนใจอื่นๆ ติดตามเราได้ที่เฟซบุ๊ก Forbes Thailand Magazine</a>

Café Amazon ดันฮีโร่โปรดักต์ใหม่ ‘อเมซอน พรีเมียม Selected Cup’ กาแฟอาราบิก้า 100% ราคาเริ่ม 65 บาท พร้อมดึง ‘อิ้งค์ วรันธร’ เป็นพรีเซนเตอร์

<h2>กรมพัฒนาธุรกิจการค้า เผยยอดดื่มเฉลี่ยต่อคนแตะ 340 แก้ว/ปี ดันยอดจัดตั้งธุรกิจใหม่โต 8.9% ชี้อุตสาหกรรมกาแฟยังคงเป็นกลุ่มธุรกิจดาวรุ่ง แม้ในภาวะเศรษฐกิจชะลอตัว</h2> &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;นางอรมน ทรัพย์ทวีธรรม อธิบดีกรมพัฒนาธุรกิจการค้า กระทรวงพาณิชย์ เปิดเผยว่า กรมพัฒนาธุรกิจการค้าได้วิเคราะห์ธุรกิจดาวเด่นประจำเดือนมิถุนายน 2568 พบว่า ‘อุตสาหกรรมกาแฟ’ ในประเทศไทยยังคงเติบโตอย่างต่อเนื่อง สอดคล้องกับแนวโน้มตลาดกาแฟโลกในปี 2567 ที่มีมูลค่าในตลาด 2.69 แสนล้านเหรียญสหรัฐ และคาดว่าภายในปี 2573 จะมีมูลค่าพุ่งถึง 3.69 แสนล้านเหรียญสหรัฐ&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;โดยประเทศไทยมีการบริโภคกาแฟเพิ่มขึ้นอย่างชัดเจนจากเดิมเฉลี่ย 180 แก้ว/คน/ปี เป็นมากกว่า 340 แก้ว/คน/ปีในปัจจุบัน ส่งผลให้มูลค่าการตลาดภายในประเทศปี 2568 แตะระดับ 6.5 หมื่นล้านบาท เพิ่มขึ้นจากปี 2567 ถึง 8.33% ประกอบกับผู้บริโภคได้เปลี่ยนพฤติกรรมจากการดื่มกาแฟสำเร็จรูปไปสู่กาแฟสด สะท้อนถึงรสนิยมของคนยุคใหม่ที่ต้องการดื่มด่ำคุณภาพ รสชาติ และประสบการณ์ของกาแฟที่สูงขึ้น&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;อธิบดีอรมน กล่าวต่อว่า “นิติบุคคลในอุตสาหกรรมกาแฟสามารถแบ่งเป็น 2 กลุ่มคือ 1) กลุ่มผลิต (การผลิตกาแฟ และการผลิตเครื่องดื่มกาแฟ) และ 2) กลุ่มขายส่ง/ปลีก (ขายส่งกาแฟชาโกโก้, ขายปลีก/ส่งเครื่องดื่มที่ไม่มีแอลกอฮอล์ และบริการเครื่องดื่มที่ไม่มีแอกอฮอล์เป็นหลักในร้าน)&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;จากข้อมูลของกรมฯ พบว่า มีนิติบุคคลดำเนินกิจการอยู่จำนวน 6,361 ราย (กลุ่มผลิต 811 ราย และ กลุ่มขาย 5,550 ราย) มูลค่าทุนจดทะเบียน 39,329 ล้านบาท (กลุ่มผลิต 10,562 ล้านบาท และ กลุ่มขาย 28,767 ล้านบาท)&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;ธุรกิจส่วนใหญ่จัดตั้งในรูปแบบบริษัทจำกัด 4,986 ราย (กลุ่มผลิต 691 ราย และกลุ่มขาย 4,295 ราย) คิดเป็น 78.39% ของนิติบุคคลในธุรกิจนี้ ห้างหุ้นส่วนจำกัด/ห้างหุ้นส่วนสามัญ 1,371 ราย (กลุ่มผลิต 120 ราย และกลุ่มขาย 1,251 ราย) และบริษัทมหาชน จำกัด 4 ราย (กลุ่มขาย 4 ราย)&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;หากแยกตามขนาดของธุรกิจพบว่า ส่วนใหญ่เป็นธุรกิจขนาดเล็ก (S) 6,105 ราย (กลุ่มผลิต 780 ราย และกลุ่มขาย 5,325 ราย) รองลงมาเป็นขนาดกลาง (M) 188 ราย (กลุ่มผลิต 22 ราย และกลุ่มขาย 166 ราย) และขนาดใหญ่ 68 ราย (กลุ่มผลิต 9 ราย และกลุ่มขาย 59 ราย)&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;สำหรับช่วงครึ่งปีแรก 2568 (มกราคม–มิถุนายน) มีการจัดตั้งธุรกิจใหม่ในกลุ่มกาแฟจำนวน 415 ราย เพิ่มขึ้นจากช่วงเดียวกันของปีก่อนถึง 8.92% โดยทั้งหมดเป็นธุรกิจขนาดเล็ก (S) และกว่า 33% ตั้งอยู่ในกรุงเทพฯ สะท้อนความนิยมในตลาดกาแฟที่ยังมีแรงขับเคลื่อนอย่างต่อเนื่อง​<div class="se-component se-image-container __se__float- __se__float-center" contenteditable="false"><figure style="margin: auto; width: 499px;"><img src="https://forbesthailand.com/wp-content/uploads/2025/07/HgjpUKUsNY8NYx65HTiS.jpg" alt="" data-proportion="true" data-size="499px,333px" data-align="center" data-file-name="HgjpUKUsNY8NYx65HTiS.jpg" data-file-size="0" origin-size="720,480" data-origin="499px,333px" style="width: 499px; height: 333px; transform: rotate(0deg);" data-index="0"><figcaption style="margin-top: 0px;"><div>นางอรมน ทรัพย์ทวีธรรม อธิบดีกรมพัฒนาธุรกิจการค้า กระทรวงพาณิชย์</div></figcaption></figure></div>​&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;อย่างไรก็ตาม ข้อมูลผลประกอบการย้อนหลัง 3 ปีพบว่า รายได้รวมของอุตสาหกรรมอยู่ในระดับทรงตัว แต่กำไรสุทธิเริ่มลดลง โดยเฉพาะในกลุ่มผู้ผลิต ซึ่งต้องเผชิญกับความผันผวนของต้นทุนและการแข่งขันที่รุนแรง&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;โดยรายได้รวมของอุตสาหกรรมกาแฟในปี 2567 อยู่ที่ 206,751 ล้านบาท (กลุ่มผลิต 37,217 ล้านบาท และกลุ่มขาย 169,534 ล้านบาท) เพิ่มขึ้น 3,453 ล้านบาท คิดเป็น 1.70% เมื่อเทียบกับปี 2566&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;เมื่อวิเคราะห์ในเชิงลึกในรูปแบบธุรกิจร้านกาแฟจะแบ่งได้เป็น 2 ประเภทคือ 1) Franchise/Chains เป็นธุรกิจที่มีเครือข่ายขนาดใหญ่ และเป็นทางเลือกของผู้ที่อยากเปิดร้านกาแฟแต่ยังไม่มีประสบการณ์ และ 2) Independent เป็นธุรกิจที่มีส่วนแบ่งทางการตลาดสูงถึง 94.4% ของธุรกิจกาแฟในประเทศ โดยเป็นการบริหารธุรกิจโดยเจ้าของร้านเองอาจมีสาขาในแบรนด์ประมาณ 1-3 สาขา อาทิ Stand Alone, Truck และ Kiosk&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;จากข้อมูลพบว่า ธุรกิจร้านกาแฟแบบ Franchise/Chain มีความสามารถในการทำกำไรได้ดี โดยมีกำไรสุทธิ (Net Profit Margin) เฉลี่ยที่ 17.5% และมีรายได้เติบโตเฉลี่ยปีละ 10%&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;ส่วนร้านกาแฟแบบ Independent แม้จะมีภาพลักษณ์และคุณภาพโดดเด่น แต่มีอัตรากำไรสุทธิเฉลี่ยที่ 4.6% สะท้อนความท้าทายในการแข่งขันที่มีผู้เล่นในกลุ่มนี้จำนวนมาก การรักษาฐานลูกค้าและการสร้าง Story ให้ธุรกิจจึงเป็นเรื่องสำคัญที่ธุรกิจกลุ่มนี้ต้องใส่ใจ&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;กรมฯ ได้วิเคราะห์เจาะลึกในกลุ่มตัวอย่าง 20 บริษัทที่ประกอบธุรกิจร้านกาแฟและมีความสามารถในการทำอัตรากำไรสุทธิ (Net Profit Margin) สูงที่สุดใน 3 อันดับแรก คือ (ข้อมูล ณ 30 มิ.ย. 68)&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;1) กลุ่ม Franchise/Chains (โดยเลือกกลุ่มตัวอย่างจากเชนร้านกาแฟชื่อดังในไทย) ได้แก่ บริษัท ปตท.น้ำมันและการค้าปลีก จำกัด (มหาชน) ดำเนินธุรกิจในแบรนด์ Café Amazon (4,922 สาขา) สร้างรายได้ 23,167 ล้านบาท กำไร 5,989 ล้านบาท อัตรากำไรสุทธิ คิดเป็น 25.85% (รายได้และกำไรคำนวนจากรายงานประจำปีของกลุ่มธุรกิจ Lifestyle ของ บริษัท ปตท.น้ำมันและการค้าปลีก จำกัด (มหาชน)),&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;บริษัท หนึ่งต่อสอง จำกัด ดำเนินธุรกิจในแบรนด์ 1:2 Coffee (54 สาขา) สร้างรายได้ 290 ล้านบาท กำไร 49 ล้านบาท อัตรากำไรสุทธิ 16.82% และบริษัทกาแฟพันธุ์ไทย จำกัด ดำเนินธุรกิจในแบรนด์พันธุ์ไทย (1,347 สาขา) สร้างรายได้ 3,049 ล้านบาท กำไร 292 ล้านบาท&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;และ 2) กลุ่ม Independent (โดยเลือกกลุ่มตัวอย่างจากร้าน Specialty Coffee ชื่อดัง และมีบาริสต้าได้รับรางวัล) ได้แก่ บริษัท นานา แอนด์ แฟรนด์ คอฟฟี่ โรสเตอร์ จำกัด ดำเนินธุรกิจในแบรนด์ NANA Coffee Roaster สร้างรายได้ 44 ล้านบาท กำไร 4 ล้านบาท อัตรากำไรสุทธิ คิดเป็น 9.29%, บริษัท บาริสต้า โปรเจกต์ จำกัด ดำเนินธุรกิจในแบรนด์ Factory Coffee สร้างรายได้ 70 ล้านบาท กำไร 6 ล้านบาท อัตรากำไรสุทธิ คิดเป็น 8.75% และ บริษัท คูราสุ จำกัด ดำเนินธุรกิจในแบรนด์ Kurasu Bangkok สร้างรายได้ 3 ล้านบาท กำไร 0.2 ล้านบาท อัตรากำไรสุทธิ คิดเป็น 6.32% ตามลำดับ&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;ทั้งนี้ ธุรกิจกาแฟยังมีโอกาสเติบโตในประเทศไทยอีกมาก โดยเฉพาะในกลุ่มกาแฟพิเศษ หรือ Specialty Coffee และร้านกาแฟที่สร้างประสบการณ์ รวมถึงสร้างแบรนด์ที่แตกต่างได้อย่างชัดเจน ขณะที่ผู้ประกอบการจะต้องบริหารจัดการต้นทุนให้ดี ควบคู่ไปกับการเข้าใจพฤติกรรมของผู้บริโภครุ่นใหม่ ที่ให้ความสำคัญกับทั้งคุณภาพ ไลฟ์สไตล์ และความยั่งยืน&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;มากไปกว่านั้นตัวช่วยด้านเทคโนโลยีจะทำให้ลูกค้าเข้าถึงร้านกาแฟได้มากขึ้นคือ ร้านจะต้องมีหลายช่องทางการสั่งซื้อทั้งหน้าร้านหรือเดลิเวอรีหรือการสั่งล่วงหน้าผ่านแอปพลิเคชัน รวมถึงการชำระเงินทางดิจิทัล จากสถิติปัจจุบันยอดขายของร้านกาแฟมาจากช่องทางเดลิเวอรีถึง 22% และชำระเงินผ่านระบบ e-Payment กว่า 50% ทำให้ร้านสามารถขายกาแฟได้ครอบคลุมลูกค้ามากขึ้น และไม่ได้จำกัดฐานลูกค้าแค่เพียงพื้นที่โดยรอบต่อไปอีกแล้ว&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;“กรมฯ จะยังคงติดตามแนวโน้มอุตสาหกรรมกาแฟอย่างใกล้ชิด และพร้อมสนับสนุนผู้ประกอบการไทยให้สามารถยกระดับธุรกิจอย่างยั่งยืนและแข่งขันได้ในตลาดทั้งในและต่างประเทศ” อธิบดีอรมน กล่าวทิ้งท้าย Photo by <a href="https://unsplash.com/@nate_dumlao?utm_content=creditCopyText&amp;utm_medium=referral&amp;utm_source=unsplash">Nathan Dumlao</a> on <a href="https://unsplash.com/photos/top-view-photography-of-heart-latte-coffee-XOhI_kW_TaM?utm_content=creditCopyText&amp;utm_medium=referral&amp;utm_source=unsplash">Unsplash</a> เรื่องราวอื่นๆ ที่น่าสนใจ : <a target="_blank" href="https://forbesthailand.com/news/marketing/specialty-coffee-in-bangkok-grew-by-46-percent-upcountry-grew-19-percent" alt="กาแฟ Specialty แก้วละไม่เกิน 100 บาท โตสวนกระแสเศรษฐกิจ ในกรุงเทพฯ โตสูงถึง 46% ตจว.โต 19%">กาแฟ Specialty แก้วละไม่เกิน 100 บาท โตสวนกระแสเศรษฐกิจ ในกรุงเทพฯ โตสูงถึง 46% ตจว.โต 19%</a>​<a href="https://www.facebook.com/ForbesThailandMagazine/" alt="ไม่พลาดบทความและเรื่องราวน่าสนใจอื่นๆ ติดตามเราได้ที่เฟซบุ๊ก Forbes Thailand Magazine">ไม่พลาดบทความและเรื่องราวน่าสนใจอื่นๆ ติดตามเราได้ที่เฟซบุ๊ก Forbes Thailand Magazine</a>

‘กาแฟไทย’ ยืนหัวแถวโตสวน ศก. คนไทยดื่มทะลุ 340 แก้วต่อคนต่อปี Cafe Amazon ยืนหนึ่งร้านเชนอัตราทำกำไรสูงสุด

<h2>หลังการเปลี่ยนตัวแม่ทัพเมื่อเดือนกันยายน 2024 ที่ผ่านมา Brian Niccol ซีอีโอคนใหม่ของ Starbucks ก็ออกมาเปิดเผยทิศทางกลยุทธ์ชุบชีวิตบริษัทในการประชุมทางโทรศัพท์ หลังยอดขายตกลงอย่างต่อเนื่อง 3 ไตรมาสติด</h2> &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Brian Niccol ซีอีโอหน้าใหม่มากประสบการณ์ของบริษัทกาแฟชั้นนำของโลก Starbucks กล่าวถึงกลยุทธ์ที่ออกแบบมาเพื่อยกระดับประสบการณ์ของลูกค้าและปรับปรุงการดำเนินงานให้มีประสิทธิภาพยิ่งขึ้น ตั้งเป้าเปลี่ยนจุดยืนของบริษัท ไม่เพียงเป็นผู้นำในอุตสาหกรรมกาแฟ แต่ยังเป็นพื้นที่ศูนย์กลางชุมชน ให้ผู้คนได้มาพบปะและมีกิจกรรมต่างๆ ร่วมกัน โดยกลยุทธ์ของเขามีีทั้งหมด 7 ข้อ ดังนี้​ <div class="se-component se-image-container __se__float- __se__float-center" contenteditable="false"><figure style="margin: auto;"><img src="https://forbesthailand.com/wp-content/uploads/2024/11/y5ziWVk8rYEEmEmKLQiQ.jpg" alt="" data-proportion="true" data-align="center" data-file-name="y5ziWVk8rYEEmEmKLQiQ.jpg" data-file-size="0" data-origin="," data-size="," data-rotate="" data-rotatex="" data-rotatey="" data-percentage="auto,auto" origin-size="720,480" style="" data-index="0"><figcaption><div>Brian Niccol ซีอีโอ Starbucks</div></figcaption></figure></div> 1. สั่งซื้อทางมือถือสะดวกสบายยิ่งขึ้น&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;คำสั่งซื้อทางแอปพลิเคชั่นบนมือถือมีปริมาณมากกว่า 30% ของคำสั่งซื้อทั้งหมดของ Starbucks ในสหรัฐอเมริกา สะท้อนความสำเร็จในการอำนวยความสะดวกด้านช่องทางการสั่งซื้อสำหรับผู้บริโภค อย่างไรก็ตาม Niccol ชี้ว่า “เมื่อธุรกิจดำเนินไปด้วยดี มันเป็นสิ่งที่ยอดเยี่ยมมาก แต่บางครั้งก็อาจนำมาสู่ความท้าทายต่อเนื่องทั้งลูกค้าและพาร์ทเนอร์”&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;กลยุทธ์แรกของ Starbucks จึงเป็นการปรับการดำเนินงานเพื่อรับมือกับคำสั่งซื้อทางมือถือ ตั้งแต่การพัฒนาความแม่นยำของระบบเวลาในแอปทำให้ลูกค้าสามารถรับรู้ได้อย่างแน่นอนว่าจะได้รับเครื่องดื่มเมื่อไร ตามด้วยการแยกจุดรับกาแฟที่มาจากคำสั่งซื้อทางมือถือและคำสั่งซื้อหน้าร้านออกจากกัน ตลอดจนลดตัวเลือกพิเศษต่างๆ ในการสั่งซื้อทางมือถือลง โดย Niccol เผยว่า “ตอนนี้ ผมคิดว่าตัวเลือกพิเศษในแอปมือถือนั้นมีเยอะเกินไปและไม่ค่อยจำเป็น” 2. นำเมนูที่ซับซ้อนเกินไปออก&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Starbucks มีเมนูต่างๆ ให้เลือกมากมาย ซึ่งมีข้อดีคือความหลากหลาย แต่ข้อเสียคืออาจสร้างความสับสนให้บาริสต้าและทำให้บริการล่าช้า Niccol จึงนำเสนอแนวทาง ‘ยิ่งน้อยยิ่งดี’ โดยจะยกเลิกเมนูที่ไม่ค่อยเป็นที่รู้จัก เพื่อให้บาริสต้าสามารถเตรียมเครื่องดื่มได้อย่างรวดเร็ว แม่นยำ และมีคุณภาพยิ่งขึ้น​ <div class="se-component se-image-container __se__float- __se__float-center" contenteditable="false"><figure style="margin: auto;"><img src="https://forbesthailand.com/wp-content/uploads/2024/11/DBbtdGvMKXL7fBBesU2W.jpg" alt="" data-proportion="true" data-align="center" data-file-name="DBbtdGvMKXL7fBBesU2W.jpg" data-file-size="0" data-origin="," data-size="," data-rotate="" data-rotatex="" data-rotatey="" data-percentage="auto,auto" origin-size="720,480" style="" data-index="1"></figure></div> 3. ยกระดับประสบการณ์ภายในร้าน&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Niccol นำเสนอแนวทาง ‘Back to Starbucks’ ต้องการให้สาขาต่างๆ ของ Starbucks เป็นเสมือน ‘บ้านหลังที่สาม’ ให้ลูกค้าสามารถมาพบปะ ทำงาน และมีปฏิสัมพันธ์กันได้ไม่ต่างจากบ้านและออฟฟิศของพวกเขา โดยจะเสริมสร้างบรรยากาศในร้าน มีการเสิร์ฟเครื่องดื่มในแก้วเซรามิกสำหรับลูกค้าที่ต้องการใช้เวลาดื่มด่ำกับกาแฟในร้าน และกลับมาเขียนชื่อของลูกค้าลงบนแก้วอีกครั้ง&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;นอกจากนี้ Starbucks กำลังตระเตรียมแผนการปรับแต่งร้านแต่ละสาขาใหม่ เพื่อเสริมสร้างบรรยากาศที่ดีและอำนวยความสะดวกสบายต่างๆ แก่ลูกค้าที่ต้องการเข้ามานั่งดื่มกาแฟ หรือแม้กระทั่งสาขาที่ให้บริการแบบซื้อกลับบ้านอย่างเดียว Niccol ก็บอกว่ายังสามารถปรับปรุงให้ดูเป็นมิตรกับลูกค้ายิ่งขึ้นได้ 4. คืนชีพเคานเตอร์เครื่องปรุงกาแฟ&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;เดิม Starbucks จะมีเคานเตอร์สำหรับให้ลูกค้าปรับแต่งรสชาติเครื่องดื่มของตัวเองอย่างง่ายๆ เช่น เติมนม และเติมน้ำตาล แต่ทางบริษัทมีนโยบายให้นำเคานเตอร์ดังกล่าวออกช่วงที่โควิด-19 แพร่ระบาด Niccol มองว่าการนำเคานเตอร์เครื่องปรุงกาแฟกลับมาจะช่วยลดภาระของบาริสต้า เพราะลูกค้าสามารถปรุงรสกาแฟเองได้ บาริสต้าจะได้นำเวลาไปรังสรรค์เครื่องดื่มให้ลูกค้าคนอื่นต่อ <div class="se-component se-image-container __se__float- __se__float-center" contenteditable="false"><figure style="margin: auto;"><img src="https://forbesthailand.com/wp-content/uploads/2024/11/G4p6UepHp5ohy1g4VEqM.jpg" alt="" data-proportion="true" data-align="center" data-file-name="G4p6UepHp5ohy1g4VEqM.jpg" data-file-size="0" data-origin="," data-size="," data-rotate="" data-percentage="auto,auto" origin-size="720,480" data-rotatex="" data-rotatey="" style="" data-index="2"></figure></div> 5. เสริมแกร่งทัพพนักงานและบาริสต้า&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;อีกหนึ่งปัญหาที่ Starbucks เผชิญคือการขาดแคลนพนักงานทั้งในช่วงเวลาปกติและช่วงเวลาที่มีคำสั่งซื้อหนาแน่น ทำให้บาริสต้าที่ประจำอยู่ต้องรับภาระหนักและอัตราการลาออกก็เพิ่มสูงขึ้น ซึ่งทางบริษัทก็ได้มีการเพิ่มจำนวนพนักงาน เพิ่มชั่วโมงการทำงานเฉลี่ย เพิ่มกะ และเพิ่มความต่อเนื่องของตารางงานเพื่อแก้ไขปัญหาดังกล่าว โดยจะมีมาตรการอื่นๆ เพื่อรับมือเพิ่มเติมในอนาคต​6. ปรับทิศการตลาด กำหนดจุดยืนพรีเมียม&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;นับตั้งแต่เข้ามาทำงานสัปดาห์แรกเมื่อต้นเดือนกันยายนที่ผ่านมา Niccol ก็ประกาศชัดเจนว่าเขาต้องการพลิกโฉมการทำการตลาดของบริษัท ในการประชุมทางโทรศัพท์ เขาเผยว่าต้องการขยายกลุ่มลูกค้าเป้าหมายให้ไปไกลว่าแค่สมาชิก Starbucks Rewards และต้องการนำเสนอกาแฟคุณภาพแก่ผู้บริโภค โดยจะบอกลาโปรโมชั่นลดราคาต่างๆ ที่อาจทำให้มูลค่าแบรนด์ตกลงทั้งยังเพิ่มงานให้บาริสต้า และหันมาชูความเป็นกาแฟระดับพรีเมียมของผลิตภัณฑ์แบรนด์ Starbucks แทน 7. ยกเลิกการคิดค่าเปลี่ยนนม&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;หลังได้รับฟีดแบ็กจากลูกค้ามาอย่างยาวนาน ในที่สุด Starbucks ก็ตัดสินใจยกเลิกการคิดเงินเมื่อลูกค้าต้องการเปลี่ยนนมจากนมวัวเป็นนมประเภทอื่น โดยจะเริ่มตั้งแต่ 7 พฤศจิกายน 2024 นี้เป็นต้นไป ซึ่งจะทำให้ราคาของเครื่องดื่มแต่ละแก้วลดลงกว่า 10% แหล่งที่มา:​<a href="https://www.cnbc.com/2024/10/31/starbucks-ceo-brian-niccol-change.html" alt="7 ways that Starbucks CEO Brian Niccol plans to change the coffee chain">7 ways that Starbucks CEO Brian Niccol plans to change the coffee chain</a>​ ​<a href="https://www.ceotodaymagazine.com/2024/11/starbucks-ceo-brian-niccols-bold-vision-7-game-changing-strategies-to-revitalize-the-coffee-chain/" alt="STARBUCKS CEO BRIAN NICCOL'S BOLD VISION">STARBUCKS CEO BRIAN NICCOL'S BOLD VISION</a>​ ​<a href="https://www.delish.com/food-news/a62777015/starbucks-ceo-company-changes/" alt="New Starbucks CEO Promises To Make 7 Huge Changes">New Starbucks CEO Promises To Make 7 Huge Changes</a>​ ภาพ: Starbucks เรื่องราวอื่นๆ ที่น่าสนใจ :&nbsp;<a href="https://www.forbesthailand.com/motoring/news/global/byd-q-3-2024-revenue-beat-tesla" alt="รายได้ BYD แซง Tesla แล้ว! Q3 นำหน้ากว่า 3 พันล้านเหรียญ">รายได้ BYD แซง Tesla แล้ว! Q3 นำหน้ากว่า 3 พันล้านเหรียญ</a> <a href="https://www.facebook.com/ForbesThailandMagazine/" alt="ไม่พลาดบทความและเรื่องราวน่าสนใจอื่นๆ ติดตามเราได้ที่เฟซบุ๊ก Forbes Thailand Magazine">ไม่พลาดบทความและเรื่องราวน่าสนใจอื่นๆ ติดตามเราได้ที่เฟซบุ๊ก Forbes Thailand Magazine</a>

Brian Niccol เผย 7 กลยุทธ์คืนชีพ Starbucks ปักธงเป็นร้านกาแฟระดับพรีเมียม

ตลาดกาแฟพิเศษไทยโตกว่า 25% ต่อปี! CPN จับมือสมาคมฯ เดินหน้าจัด “Thailand Coffee Hub” ต่อเนื่อง เสริมแกร่ง coffee ecosystem

<h2>'ตอบโจทย์คอกาแฟ' งานเทศกาล Thailand Coffee Fest 2024 ที่จะจัดขึ้น ณ อิมแพ็ค เอ็กซิบิชั่น ฮอลล์ 5-8 เมืองทองธานี ระหว่าง 11-14 กรกฎาคม 2567 นี้ คาดรายได้สะพัด 600 ล้านบาท มีผู้สนใจร่วมงานไม่ต่ำกว่า 1 แสนคน </h2> &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;งาน Thailand Coffee Fest 2024: Regeneration ถือเป็นงานเทศกาลกาแฟสุดยิ่งใหญ่ของไทย ที่กลายมาเป็นคอมมูนิตี้หลอมรวมธรรมชาติ-กาแฟ-ผู้คน ที่มีแนวคิดเดียวกัน โดยในปีนี้จะจัดขึ้นระหว่างวันที่ 11-14 กรกฎาคม 2567 ณ อิมแพ็ค เอ็กซิบิชั่น ฮอลล์ 5-8 เมืองทองธานี ด้วยแนวคิด "Regeneration" ที่มุ่งฟื้นฟูอย่างสร้างสรรค์ในทุกมิติ เพื่อสร้างกาแฟที่ดีต่อทุกคน&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;ณัฏฐ์รดา คุณะวิวัฒนานนท์ นายกสมาคมกาแฟพิเศษไทย กล่าวว่า ตลอด 9 ปี ของการจัดงาน Thailand Coffee Fest เทศกาลที่มุ่งหวังขับเคลื่อนและสร้างการเปลี่ยนแปลงของวงการกาแฟพิเศษไทย นับตั้งแต่ต้นน้ำถึงปลายน้ำ ทำให้ต้องคิดอย่างรอบด้าน เพื่อให้ทุกคนทั่วทั้งองคาพยพเดินหน้าไปพร้อมกัน&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;ซึ่งนับจากอดีตย้อนไปราว 10 ปีก่อน พฤติกรรมผู้บริโภคจะนิยมดื่มกาแฟแบบคั่วเข้มผสมนม แต่ปัจจุบันมีการปรับเปลี่ยนหันมาดื่มแบบคั่วอ่อนจาก 'เมล็ดกาแฟพิเศษไทย' มากยิ่งขึ้น&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;"สำหรับรูปแบบที่ชัดเจนของ 'กาแฟพิเศษ' นั้น จะต้องเป็นไปตามมาตรฐานทั้ง 2 ข้อด้วยกัน ได้แก่&nbsp;1. เมล็ดกาแฟมีคุณภาพแบบจับต้องได้จากการวัดคะแนน เกรด และการประเมิน ของสมาคมกาแฟ และต้องมีค่าคะแนนเกินกว่า 80% ขึ้นไป จากคะแนนเต็ม 100% และ&nbsp;2. กระบวนผลิตจะต้องไม่มีข้อผิดพลาดในทุกขั้นตอนนับตั้งแต่ต้นน้ำ-ปลายน้ำ กรรมวิธีการปลูก ผลิต ต่อเนื่องไปถึงผู้บริโภค สังคม และสิ่งแวดล้อม"&nbsp;นายกสมาคมกาแฟพิเศษไทย กล่าวเสริม <div class="se-component se-image-container __se__float-center" contenteditable="false"><figure style="margin: auto; width: 516px;"><img src="https://forbesthailand.com/wp-content/uploads/2024/07/FDGNUnHtqnNTGMtmz2nu.jpg" alt="" data-proportion="true" data-size="516px,344px" data-align="center" data-index="1" data-file-name="FDGNUnHtqnNTGMtmz2nu.jpg" data-file-size="0" origin-size="720,480" data-origin="516px,344px" style="width: 516px; height: 344px;"></figure></div>​ &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;ทั้งนี้ จากข้อมูลที่ผ่านมา อัตราการเติบโตของผู้บริโภคต่อ 'เมล็ดกาแฟพิเศษไทย' มีความต้องการเมล็ดกาแฟคุณภาพดีเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องปีละ 25% โดยปัจจุบันมีความต้องการบริโภคสินค้าดังกล่าวราว 90,000 ตัน แต่มีกำลังการผลิตภายในประเทศอยู่ที่ประมาณ 30,000 ตันเท่านั้น อันเป็นผลกระทบมาจากสภาพแวดล้อมในการเพาะปลูก จึงต้องพึ่งพาการนำเข้าจากต่างประเทศราว 60,000 ตัน ซึ่งในส่วนของมูลค่าตลาดกาแฟพิเศษไทยนั้นจะอยู่ที่ประมาณ 2,000-3,000 ล้านบาท คิดเป็นสัดส่วน 10% ของมูลค่าตลาดกาแฟพรีเมียมที่มีมูลค่าราว 20,000 ล้านบาท จากภาพรวมตลาดกาแฟทั้งหมดมูลค่าสูงถึง 100,000 ล้านบาท ในแต่ละปี&nbsp; &nbsp; ด้าน ช้างน้อย กุญชร ณ อยุธยา กรรมการผู้จัดการ บริษัท คลาวด์แอนด์กราวนด์ จำกัด กล่าวว่า แรงผลักดันสำคัญที่ทำให้เราเดินหน้าวางแผนการจัดงานอย่างรอบด้านเป็นผลมาจากความสำเร็จของงาน Thailand Coffee Fest ตลอด 9 ปีที่ผ่านมา เพื่อตอกย้ำความเป็นผู้นำในการขับเคลื่อนและกำหนดทิศทางอนาคตกาแฟพิเศษไทยให้เติบโตอย่างยั่งยืนในทุกมิติ ซึ่งในปีนี้นอกจากกลุ่มคนที่เกี่ยวข้องกับธุรกิจกาแฟจะมาออกบูธภายในงานแล้วยังมีบูธของกาแฟต่างประเทศราว 15% ที่สนใจมาร่วมออกงานให้เหล่าคอกาแฟได้สัมผัสรสชาติที่แตกต่างอีกมากมายจากผู้ประกอบการที่มาจากหลายประเทศอีกด้วย &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;"เราคาดการณ์ว่าตลอดการจัดงานทั้ง 4 วัน จะมีผู้สนใจเข้าร่วมชมงานไม่ต่ำกว่า 100,000 คน มียอดเงินสะพัดจาก 500 ล้านบาทในปีก่อน เพิ่มขึ้นเป็น 600 ล้านบาทในปีนี้" ผู้บริหารของบริษัท คลาวด์แอนด์กราวนด์ จำกัด กล่าว <div class="se-component se-image-container __se__float-center" contenteditable="false"><figure style="margin: auto;"><img src="https://forbesthailand.com/wp-content/uploads/2024/07/59BFWJedegndezAdegvC.jpg" alt="" data-proportion="true" data-align="center" data-index="2" data-file-name="59BFWJedegndezAdegvC.jpg" data-file-size="0" data-origin="," data-size="," data-rotate="" data-rotatex="" data-rotatey="" data-percentage="auto,auto" style=""></figure></div>​ &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;อย่างไรก็ตาม การจัดงานตลอดทั้ง 4 วันครั้งนี้ มีกิจกรรมไฮไลท์และการแข่งขันที่น่าสนใจมากมาย อาทิ- โซน Coffee Creativity นำเสนอความคิดสร้างสรรค์ผ่านป๊อปอัปกิจกรรมแบบฉบับ The Cloud ที่เตรียมวัตถุดิบท้องถิ่นไทยมานำเสนอทางเลือกให้คาเฟ่นำไปใช้ประกอบเป็นเมนูเครื่องดื่มต่างๆ ได้ อาทิ น้ำตาลมะพร้าว, น้ำผึ้งป่าเดือนห้าจากชาดอกชากาแฟ, สาคูต้น, ไซรัปบ๊วย เป็นต้น และความพิเศษของโซนนี้คือการออกแบบด้วยลายเส้นสุดน่ารักของ Sundae Kids เป็นจุดเช็กอินประจำปีที่คอกาแฟห้ามพลาด- Treasure Omakase กิจกรรมชิมสุดยอดกาแฟพิเศษไทย กาแฟที่ได้รับการยกย่องให้เป็นสมบัติของชาติ ประจำปี 2567- การแข่งขัน Thailand Es Yen Championship 2024 เพื่อเฟ้นหาสุดยอดนักชิงเอสเย็น เมนูกาแฟสัญชาติไทย ประจำปี 2567​<div class="se-component se-image-container __se__float- __se__float-center" contenteditable="false"><figure style="margin: auto;"><img src="https://forbesthailand.com/wp-content/uploads/2024/07/5HVzzsRzsovKzJZPos34.jpg" alt="" data-proportion="true" data-align="center" data-index="3" data-file-name="5HVzzsRzsovKzJZPos34.jpg" data-file-size="0" data-origin="," data-size="," data-rotate="" data-rotatex="" data-rotatey="" data-percentage="auto,auto" style=""><figcaption><div>อายุ จือปา ผู้ก่อตั้งแบรนด์ Akha Ama Coffee</div></figcaption></figure></div> - การแข่งขัน Thailand Coffee Event 2025 เพื่อค้นหาแชมป์ประจำประเทศไทย ไปแข่งขันต่อในระดับโลก ประกอบด้วยรายการแข่งขัน Thailand National Brewers Cup Championship 2025 และรายการแข่งขัน Thailand National Barista Championship 2025&nbsp;- โอกาสได้กระทบไหล่กับ Martin Wolfl World Brewers Cup Champion บาริสต้าหนุ่มสัญชาติออสเตรีย แชมป์โลก Brewers Cup คนล่าสุด และอีก 4 แชมป์บาริสต้าจากหลากหลายเวทีที่จะมาเสิร์ฟกาแฟให้ผู้เข้าชมทุกวันในงาน พร้อมทั้งเซอร์ไพร์สกิจกรรมเวิร์คชอปสุดพิเศษ และกิจกรรมอื่นๆ อีกมากมาย เป็นต้น&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;สำหรับผู้ที่สนใจ สามารถติดตามข้อมูลรายละเอียดกิจกรรมในแต่ละวันได้ที่ ได้ที่เฟสบุ๊ก <a href="https://www.facebook.com/ThailandCoffeeFest" alt="Thailand Coffee Fest">Thailand Coffee Fest</a>&nbsp;หรือเว็บไซต์ <a href="http://www.thailandcoffeefest.org/" style="background-color: initial; font-family: &quot;DB FongNam X&quot;, sans-serif; font-size: 34px; text-align: var(--bs-body-text-align);">www.thailandcoffeefest.org</a>&nbsp;&nbsp; เรื่องราวอื่นๆ ที่น่าสนใจ :&nbsp;<a href="https://www.forbesthailand.com/news/marketing/pop-mart-labubu-at-mega-bangna" alt="ยอดขายลาบูบู้ในไทยสูงสุดในโลก! POP MART เปิดร้านคอนเซ็ปต์ใหม่ธีมลาบูบู้แห่งแรกนอกจีน ที่เมกาบางนา 5 ก.ค. 67">ยอดขายลาบูบู้ในไทยสูงสุดในโลก! POP MART เปิดร้านคอนเซ็ปต์ใหม่ธีมลาบูบู้แห่งแรกนอกจีน ที่เมกาบางนา 5 ก.ค. 67</a> <a href="https://www.facebook.com/ForbesThailandMagazine/" alt="ไม่พลาดบทความและเรื่องราวน่าสนใจอื่นๆ ติดตามเราได้ที่เฟซบุ๊ก Forbes Thailand Magazine">ไม่พลาดบทความและเรื่องราวน่าสนใจอื่นๆ ติดตามเราได้ที่เฟซบุ๊ก Forbes Thailand Magazine</a>

'ตอบโจทย์คอกาแฟ' Thailand Coffee Fest 2024 คาดปีนี้รายได้สะพัด 600 ล้านบาท

<h2>หลังจากนัดสัมภาษณ์กันไว้นาน วันนี้ เนตรนภา ศรีสมัย พร้อมเปิดบ้าน "Starbucks" ต้อนรับ Forbes Thailand ให้มานั่งพูดคุยกันในบรรยากาศที่ เป็นกันเองในร้าน Starbucks สาขาหลังสวน Community Store นอกสหรัฐอเมริกา แห่งแรกและแห่งเดียวในเอเชียแปซิฟิก</h2>
หลังจิบกาแฟดำฝีมือบาริสต้าประจำร้านกันไปแล้ว ซีอีโอหญิงเก่งแห่งStarbucks เริ่มเล่าให้เราฟังว่าเธอจบปริญญาตรีและปริญญาโทสาขาบัญชีจากมหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ แม้ประสบการณ์ในสายงานจะเป็นด้านบัญชีมาตลอด แต่ก็มีโอกาสคลุกคลีงานอื่นๆ ด้วย เช่น ด้านการตลาดด้านธุรกิจในบริษัทต่างชาติ

“13 ปีก่อนมีโอกาสพบกับเอ็มดีท่านแรกของStarbucks คือคุณ Andrew Nathan และได้เข้ามาร่วมงานกับStarbucks ในส่วนของไฟแนนซ์ที่ดูแลงานกว้างขึ้นกว่าเดิมและได้รับมอบหมายงานหลากหลายมากขึ้นตลอดช่วง 12-13 ปีที่ผ่านมา

เพราะฉะนั้นในแง่ back office หรือเรื่อง compliance จึงเป็นพาร์ทที่คุ้นเคย รวมถึงการทำงานด้านกลยุทธ์เพื่อซัพพอร์ททีม management มายาวนาน ทำให้เราเข้าใจธุรกิจได้ง่ายสามารถซัพพอร์ทธุรกิจได้ กระทั่งคุณ Murray (Murray Darling เอ็มดีคนก่อน) จะไม่อยู่ก็เลยได้รับโอกาสนั้น”

ผลประกอบการของบริษัท สตาร์บัคส์ คอฟฟี่ (ประเทศไทย) จำกัดในปี 2560 ถือว่าทำได้ดีมาก หรือมากกว่า 7 พันล้านบาท แต่Starbucks ก็ยังให้เนตรนภาซึ่งเป็นคนไทยคนแรกขึ้นกุมบังเหียนเป็นครั้งแรกนับแต่เริ่มต้นกิจการในไทยมา 20 ปี

“คนข้างนอกจะเซอร์ไพรส์กันมาก เพราะการที่บริษัทต่างชาติจะให้คนไทยขึ้นก็ต้องใช้เวลา แต่ Starbucksเป็นองค์กรที่ให้โอกาส ให้มีความเท่าเทียม ในเรื่องของความหลากหลาย Starbucksจึงถือเป็นเรื่องปกติ ถ้าเรามีความสามารถ เขาก็ให้โอกาสเรา”

Starbucksยังให้ความสำคัญกับพนักงานที่บริษัทเรียกว่า “พาร์ทเนอร์” โดยพาร์ทเนอร์ชาวไทยมีเอกลักษณ์ตรงความเป็นมิตรและการมีจิตใจบริการสูงซึ่งสอดคล้องกับวัฒนธรรมStarbucks โดยมีการนำเสนอรูปแบบบริการที่พิเศษที่ให้ประสบการณ์แก่คอกาแฟมากขึ้น เช่นการจดจำลูกค้า การจดจำเครื่องดื่มของลูกค้า หรือการสร้างสัมพันธ์แบบไทยๆ
<h2><img class="alignnone size-full wp-image-4842" src="http://forbesthailand.com/wp-content/uploads/2019/02/ผลประกอบการ-สตาร์บัคส์-ประเทศไทย-starbucks.jpg" alt="" width="638" height="284" /></h2>
<h2>เป้าหมายที่ท้าทาย</h2>
ในขณะที่เศรษฐกิจไทยมีการขยายตัวค่อนข้างช้าในช่วงหลายปีที่ผ่านมา แต่ยอดขายของ Starbucks กลับโตสวนกระแส โดยในช่วง 4 ปีที่ผ่านมามียอดขายและกำไรเพิ่มขึ้นกว่าสองเท่า และสามารถ “self-finance” การเติบโตได้โดยไม่ต้องกู้เงินและไม่มีภาระดอกเบี้ย

ส่วนการขยายตัวในอนาคตกับฐานลูกค้าที่ใหญ่ขึ้น เนตรนภามองว่า “ฐานใหญ่ขึ้นก็มีความท้าทายขึ้นแน่นอน ส่วนการทำให้เติบโตได้เรื่อยๆ นั้น แน่นอนว่าข้อแรกเราต้องขยายสาขาต่อ เพราะแพลนในอีก 4-5 ปีข้างหน้านี้จะมีการดับเบิลไซต์จำนวนสาขา โดยปี 2022 เราจะมีประมาณ 600 สาขาทั่วประเทศ

ประเด็นที่สองคือการขยายฐานลูกค้าให้กว้างขึ้น และดูแลลูกค้าที่มีรอยัลตี้กับแบรนด์ด้วยการสร้างรอยัลตี้โปรแกรมให้ลูกค้าพึงพอใจ อยากอยู่กับเราต่อ แต่โปรแกรมนี้ก็เป็นแค่พาร์ทหนึ่งที่เราทำเพราะหลักสำคัญก็ยังอยู่ที่การบริหารงานว่าจะสามารถคงคุณภาพของเครื่องดื่มคุณภาพของร้าน คุณภาพของพาร์ทเนอร์อย่างไร ซึ่งถือเป็นหัวใจสำคัญมากกว่า”

สำหรับแผนการขยายฐานลูกค้าซึ่งปัจจุบัน Starbucksมีสัดส่วนในกรุงเทพฯ 70% และต่างจังหวัดอีก 30% นั้น จะเน้นการขยายร้านแบบ drive thru มากขึ้น
<h2>อัปเกรดธุรกิจกาแฟด้วยนวัตกรรม</h2>
แม้ตลาดกาแฟไทยจะแข่งขันกันดุเดือดจากการที่มีผู้เล่นทั้งรายเล็กรายใหญ่เข้ามาจับจองพื้นที่เตรียมชิงเค้กตลาดกาแฟกันมากมาย แต่เนตรนภามองว่า

“ตลาดกาแฟยังมีอนาคตที่ดี เพราะอย่างแรก มองจากการที่มีผู้เล่นเข้ามามากๆ แปลว่ายังมีความต้องการในตลาดอยู่ อีกทั้งคนไทยรับไลฟ์สไตล์ใหม่ๆ ได้ง่ายมาก เชื่อว่าตลาดเมืองไทยยังดีต่อธุรกิจกาแฟ และยังสามารถอัปเกรดไปยังหลายๆ นวัตกรรมไม่ได้อยู่แค่ที่เราเห็น แต่ต้องมีนวัตกรรมใหม่ๆ ที่เราจะนำมาใช้ เช่น ล่าสุดเรามีไนโตรเจนและผลิตภัณฑ์ใหม่ๆ เช่นไอศกรีมราดช็อตกาแฟ”

ทำงานหนักแบบนี้ ชีวิตผู้บริหารก็ใช่ว่าจะต้องหน้าเครียดและน่าเบื่อเสมอไปวันและเวลาว่างของเนตรนภาต้องมีกิจกรรมประเภทต่อจิ๊กซอว์ ปักครอสติช สะสมสแตมป์ให้ลูก 2 คน เพื่อชาร์ตแบตฯ ให้กับตัวเอง หากวันใดได้จิบ Caramel Macchiato หรือกาแฟดำเพื่อสุขภาพ ซึ่งเป็นเมนูโปรด ก่อนขับรถไปเยี่ยมร้านสาขาและฮัมเพลงไปด้วย ชีวิตผู้บริหารหญิงของยักษ์ใหญ่ในวงการกาแฟก็ได้ประสบการณ์แสนบรรเจิดไม่ซ้ำใคร

เรื่อง: วณิชชา สุมานัส, พิชญ ช้างศร ภาพประกอบ: มังกร สรพล

<hr />

<a href="http://bit.ly/ForbesThailandJAN19">คลิกอ่านฉบับเต็มของ “เนตรนภา ศรีสมัย “หลังบ้าน” สู่แถวหน้าแห่ง Starbucks” ได้ที่ นิตยสาร Forbes Thailand ฉบับ มกราคม 2562 ในรูปแบบ e-Magazine</a>

<a href="http://bit.ly/ForbesThailandJAN19"><img class="alignnone wp-image-4278" src="http://forbesthailand.com/wp-content/uploads/2019/02/Forbes-Thailand-%E0%B8%89%E0%B8%9A%E0%B8%B1%E0%B8%9A%E0%B8%A1%E0%B8%A3%E0%B8%B2%E0%B8%84%E0%B8%A1-2562-Bill-Heinecke.jpg" alt="http://bit.ly/ForbesThailandJAN19" width="250" height="328" /></a>

News

Forbes lists

World

Leaderboard

Commentaries

Forbes life

Events