<h2>ไทยไฟเขียวนำเข้าอะโวคาโด จากรัฐเวสเทิร์น ประเทศออสเตรเลีย ผ่านการฑูต กระชับความสัมพันธ์ทางการค้าด้านสินค้าเกษตร อะโวคาโดพันธุ์แฮส (Hass) จากออสเตรเลียได้รับการอนุญาตนำเข้ามาจำหน่ายในประเทศไทยเป็นครั้งแรก ภายหลังการประกาศในราชกิจจานุเบกษา เรื่อง เงื่อนไขการนำเข้าผลอะโวคาโดสดจากเครือรัฐออสเตรเลีย เมื่อวันที่ 11 พฤษภาคม พ.ศ. 2566</h2> &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;อะโวคาโดพันธุ์แฮส (Hass) จากออสเตรเลีย ที่มีชื่อเสียงในด้านคุณภาพสูง มีเนื้อเข้มข้น รสมันเนย ครีมเนียนอ่อนนุ่ม เมื่อกินแทบไม่ต้องเคี้ยว ละมุนลิ้น มีสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมากมาย สายเฮลตี้ คนรักสุขภาพ ไม่ควรพลาด มีจำหน่ายตั้งแต่เดือนกรกฎาคม 2566 ถึง เมษายน 2567 หาซื้อได้ที่ซุปเปอร์มาร์เก็ตชั้นนำของไทย&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;ดร. แอนเจลา แมคโดนัลด์ เอกอัครราชทูตออสเตรเลียประจำประเทศไทย กล่าวชื่นชมความสำเร็จของการดำเนินความร่วมมือระหว่างหลายภาคส่วนในช่วงกว่าทศวรรษที่ผ่านมา โดยเฉพาะกระทรวงการเกษตรของไทยและออสเตรเลีย ทูตพาณิชย์และการลงทุนอาวุโสออสเตรเลียประจำประเทศไทย และสถานทูตออสเตรเลียประจำประเทศไทย ซึ่งความพยายามในการส่งเสริมความร่วมมือดังกล่าวจะทำให้ผู้บริโภคชาวไทย มั่นใจได้ว่าอะโวคาโดออสเตรเลียมีคุณภาพและได้มาตรฐานตามเงื่อนไขการนำเข้าสินค้าเกษตรของไทย&nbsp; &nbsp;&nbsp;“ความสำเร็จในครั้งนี้ถือเป็นการดำเนินความร่วมมือที่ทั้งไทยและออสเตรเลียต่างได้รับประโยชน์” ท่านเอกอัครราชทูตออสเตรเลียประจำประเทศไทย กล่าวเน้นย้ำ “ช่วยให้เกษตรกรชาวออสเตรเลียสามารถขยายโอกาสในการส่งออกสินค้าไปยังตลาดต่างประเทศได้มากขึ้น ในขณะที่ผู้บริโภคชาวไทยมีทางเลือกที่เพิ่มขึ้นสำหรับสินค้าเกษตรคุณภาพสูงซึ่งสอดคล้องกับความต้องการผลิตภัณฑ์ที่มาจากแหล่งผลิตที่มีความปลอดภัยและยั่งยืน”​&nbsp; &nbsp; ฯพณฯ แจ็คกี้ จาร์วิส รัฐมนตรีว่าการกระทรวงเกษตร อาหาร ป่าไม้ และธุรกิจขนาดย่อม รัฐเวสเทิร์น ออสเตรเลีย กล่าวถึงแนวทางความร่วมมือและการบูรณาการห่วงโซ่อุปทานของเกษตรกรผู้ปลูกอะโวคาโด ในรัฐเวสเทิร์น ออสเตรเลียควบคู่ไปกับการมีเทคโนโลยีคัดแยกที่ทันสมัยและสถานที่ในการบรรจุสินค้าที่ได้มาตรฐานจากส่วนกลาง ซึ่งช่วยรับประกันคุณภาพและความสดใหม่ของอะโวคาโดกว่า 50,000 ลูกต่อปี โดยเป็นไปตามมาตรฐานการส่งออกที่เข้มงวดก่อนออกสู่ตลาดไทย นอกจากนี้ สภาพภูมิอากาศของรัฐเวสเทิร์น ออสเตรเลีย ยังเอื้อต่อการปลูกอะโวคาโดตลอดทั้งปี โดยมีพื้นที่เพาะปลูกอะโวคาโดกว่า 5,000 เฮกตาร์ <div class="se-component se-image-container __se__float-center" contenteditable="false" style="width: 75%; min-width: 100%;"><figure style="margin: auto; width: 75%;"><img src="https://forbesthailand.com/wp-content/uploads/2023/10/JzDDz7ssBHXrB7yTGEAG.jpg" alt="" data-proportion="true" data-size="75%," data-align="center" data-file-name="JzDDz7ssBHXrB7yTGEAG.jpg" data-file-size="0" origin-size="2656,1643" data-origin="1068px,661px" data-rotate="" data-rotatex="" data-rotatey="" data-percentage="75," style="width: 100%;" data-index="0"></figure></div>​ &nbsp; &nbsp; ไมเคิล เฮลเลแมน ทูตพาณิชย์อาวุโสและอัครราชทูตที่ปรึกษา (การพาณิชย์) ประจำประเทศไทย กล่าวว่า ในแต่ละปีคนไทยจำนวนมากเดินทางมาท่องเที่ยวที่ประเทศออสเตรเลียและได้สัมผัสกับวัฒนธรรมอาหารออสเตรเลีย ที่มีอะโวคาโดเป็นส่วนประกอบหลักในเมนูอาหารเช้าและบรันช์ ซึ่งความสนใจที่มีต่อเทรนด์อาหารทั่วโลกจะทำให้ผู้บริโภคชาวไทยชื่นชอบการนำอะโวคาโดไปรังสรรค์เมนูการทำอาหารใหม่ ที่แปลกใหม่และหลากหลาย “เราเชื่อมั่นว่าอะโวคาโดของรัฐเวสเทิร์น ออสเตรเลียจะเป็นที่นิยมของผู้บริโภคชาวไทยอย่างแน่นอน” ท่านทูตกล่าวเสริม&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;นอกจากนี้ ได้มีการกำหนดกิจกรรมการตลาดและการส่งเสริมการขายที่จะเริ่มต้นในเดือนตุลาคมนี้ ซึ่งจะสะท้อนให้เห็นถึงความมุ่งมั่นทุ่มเทของผู้ปลูก ผู้มีส่วนได้ส่วนเสียในอุตสาหกรรม รัฐเวสเทิร์น ออสเตรเลีย และสถานทูตออสเตรเลียประจำประเทศไทย โดยจะมุ่งเน้นไปที่การสื่อสารและทำความเข้าใจผู้ค้าปลีก ซูเปอร์มาร์เก็ต ผู้นำเข้า และสร้างการรับรู้แก่ผู้บริโภคเกี่ยวกับวิธีการรับประทานอะโวคาโดพันธุ์แฮส เกรดพรีเมียม ซึ่งคาดว่าแฮส อะโวคาโดจะเป็นที่ต้องการอย่างมากในตลาดไทยเนื่องจากเป็นผลิตผลที่มีคุณภาพสูง&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;แบรด โรเจอร์ส ประธานเกษตรกรผู้ปลูกอะโวคาโดออสเตรเลีย และเป็นผู้ปลูกจากรัฐเวสเทิรน์ ออสเตรเลีย กล่าวแสดงความภาคภูมิใจที่ได้ร่วมแบ่งปันผลผลิตอะโวคาโดสดจากออสเตรเลีย ที่มีชื่อเสียงในด้านคุณภาพที่สูงและมีเนื้อครีมเข้มข้นโดยใช้ระบบการเพาะปลูกที่เน้นความยั่งยืน “จากนี้ไปผู้บริโภคชาวไทยจะได้มีโอกาสสัมผัสกับรสชาติอะโวคาโดเข้มข้นในชีวิตประจำวันได้แล้ว” มร. โรเจอร์ส กล่าวทิ้งท้าย&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;จอห์น ไทยาส ประธานเจ้าหน้าที่บริหารของ Avocados Australia กล่าวย้ำถึงศักยภาพของตลาดในประเทศไทย โดยคาดการณ์ว่าจะสร้างมูลค่าให้แก่ผู้ปลูกอะโวคาโดในรัฐเวสเทิร์น ออสเตรเลีย ถึงสิบล้านดอลลาร์ออสเตรเลีย ภายในปี พ.ศ. 2569 ซึ่งอะโวคาโดจะให้ผลผลิตออกสู่ตลาดได้ในช่วงเดือนกรกฎาคมถึงเดือนมีนาคม จึงมีแผนที่จะครองตลาดในช่วงนี้ ในส่วนของกลยุทธ์ในการพัฒนาตลาดจะมุ่งเน้นไปที่การให้ความรู้กับผู้มีส่วนได้ส่วนเสียเกี่ยวกับมาตรฐานการผลิตสินค้าเกษตรที่ปลอดภัย การจัดหาวัตถุดิบอย่างมีจริยธรรม (Ethical Sourcing) และวิธีนำแฮสอะโวคาโดไปรังสรรค์เมนูอาหารอันหลากหลาย&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;อะโวคาโด จากออสเตรเลีย จะมีเนื้อเข้มข้น รสมันเนย ครีมเนียนอ่อนนุ่ม เมื่อกินแทบไม่ต้องเคี้ยว ละมุนลิ้น หากเอาน้ำผึ้งมาใส่ในอะโวคาโดนิดหน่อย จะเพิ่มรสชาติในการทานให้อร่อยมากยิ่งขึ้น สำหรับประโยชน์จากอะโวคาโดมีมากมายหลายอย่าง ช่วยบำรุงผิวพรรณ ลดไขมันในเส้นเลือด ชะลอความชราภาพลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง ลดความดันโลหิต บำรุงสายตา แก้อาการเหน็บชา ป้องกันหวัด และป้องกันโรคหัวใจ และที่สำคัญสารแคโรทีนนอยด์ 11 ชนิด พบมากบริเวณเนื้อสีเขียวเข้มที่ติดกับใต้เปลือก มีประโยชน์ต่อร่างกาย ช่วยให้สุขภาพดี แข็งแรง&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;การเก็บรักษาอะโวคาโดให้เก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องจนกว่าอะโวคาโดจะสุกเต็มที่ โดยทั่วไปจะใช้เวลา 4-7 วันเมื่ออะโวคาโดที่แข็งอยู่สุกเต็มที่แล้ว ให้เก็บไว้ในตู้เย็น โดยใส่ไว้ในถุงพลาสติก จะช่วยรักษาสภาพของอะโวคาโดไว้ได้อีก 3-5 วัน และเคล็ด (ไม่ลับ) เก็บอะโวคาโดที่หั่นเป็นชิ้นแล้ว ด้วยการห่อพลาสติกให้มิดชิด อะโวคาโดที่หั่นแล้วจะทำปฏิกิริยาออกซิไดซ์อย่างรวดเร็วและเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล แต่ไม่ได้หมายความว่าจะรับประทานไม่ได้ การพรมน้ำมะนาวเล็กน้อยบนเนื้ออะโวคาโดจะช่วยป้องกันการเปลี่ยนสีได้ อ่านเพิ่มเติม :&nbsp;<a href="https://www.forbesthailand.com/news/marketing/the-1-insight-%E0%B9%80%E0%B8%9C%E0%B8%A2%E0%B9%80%E0%B8%97%E0%B8%A3%E0%B8%99%E0%B8%94%E0%B9%8C%E0%B8%A3%E0%B8%B1%E0%B8%9A%E0%B9%80%E0%B8%97%E0%B8%A8%E0%B8%81%E0%B8%B2%E0%B8%A5%E0%B8%81%E0%B8%B4%E0%B8%99%E0%B9%80%E0%B8%88-%E0%B8%AA%E0%B8%B0%E0%B8%94%E0%B8%A7%E0%B8%81%E0%B8%AA%E0%B8%9A%E0%B8%B2%E0%B8%A2%E0%B9%83%E0%B8%AA%E0%B9%88%E0%B9%83%E0%B8%88%E0%B8%AA%E0%B8%B8%E0%B8%82%E0%B8%A0%E0%B8%B2%E0%B8%9E" alt="The 1 Insight เผยเทรนด์รับเทศกาลกินเจ สะดวกสบายใส่ใจสุขภาพ">The 1 Insight เผยเทรนด์รับเทศกาลกินเจ สะดวกสบายใส่ใจสุขภาพ</a> <a href="https://www.facebook.com/ForbesThailandMagazine/" alt="ไม่พลาดบทความและเรื่องราวน่าสนใจอื่นๆ ติดตามเราได้ที่เฟซบุ๊ก Forbes Thailand Magazine">ไม่พลาดบทความและเรื่องราวน่าสนใจอื่นๆ ติดตามเราได้ที่เฟซบุ๊ก Forbes Thailand Magazine</a>

อะโวคาโด "Hass" ออสเตรเลียบุกไทย เอาใจคนรักสุขภาพ

ส่งออกอาหารฝ่าวิกฤตโต 10% ลุ้นทำนิวไฮปีนี้ 1.5 ล้านล้าน

ชินดนัย ไชยยอง “AMARC” ติดปีกธุรกิจมาตรฐานโลก

"เดชพนต์ เลิศสุวรรณโรจน์" UBE สร้าง ecosystem ใหม่ ให้มันสำปะหลัง

<h2>JETRO เร่งผลักดันการส่งออกสินค้าเกษตร ป่าไม้ และประมงเพิ่มทั่วโลก ตั้งเป้ามูลค่าแตะ 1 ล้านล้านเยนในปี 2562 ด้านประเทศไทยตลาดสำคัญอันดับ 6 เดินหน้าสร้างกลยุทธ์เพิ่มการบริโภค 10% ต่อปี จัดงานเจรจาธุรกิจ-สร้างพันธมิตรร้านอาหาร-พัฒนาระบบอีคอมเมิร์ซ</h2>
Hiroki Mitsumata ประธาน องค์การส่งเสริมการค้าต่างประเทศของญี่ปุ่น หรือ JETRO กรุงเทพฯ เปิดเผยว่า ประเทศญี่ปุ่นมีการส่งออกสินค้าอาหาร เกษตร ป่าไม้ และประมงทั่วโลก มูลค่ากว่า 7.5 แสนล้านเยนในปี 2559 และญี่ปุ่นตั้งเป้าเร่งผลักดันมูลค่าการส่งออกสินค้ากลุ่มนี้เป็น 1 ล้านล้านเยนภายในปี 2562 ตามแผนมาตรการทางเศรษฐกิจในการปฏิบัติการลงทุนเพื่ออนาคตของรัฐบาล

โดยประเทศไทยถือเป็นตลาดส่งออกสินค้าเกษตรมูลค่าสูงอันดับ 6 ของญี่ปุ่น เมื่อปี 2559 ไทยมีการนำเข้าสินค้าเกษตรจากญี่ปุ่นมูลค่า 3.29 หมื่นล้านเยน ซึ่งลดลง -8.2% จากปีก่อนหน้า อย่างไรก็ตาม ช่วง 7 เดือนแรกของปี 2560 ญี่ปุ่นส่งออกสินค้าเกษตรมายังไทยแล้ว 2.21 หมื่นล้านเยน ซึ่งเติบโตขึ้น 10.6% เทียบช่วงเดียวกันปีก่อน เป็นสัญญาณที่ดีของตลาด

<figure><img style="width: 680px; height: 450px;" src="http://www.forbesthailand.com/uploads/library/170475167c0f1de90edb4fe701fa2dea.jpg" alt="" width="680" height="450" /><figcaption> ตัวอย่างสินค้าอาหารจากญี่ปุ่น</figcaption></figure>

ทั้งนี้ ในรายละเอียดพบว่าสินค้าสำคัญที่ทำให้มูลค่าส่งออกสินค้าเกษตรญี่ปุ่นเติบโต คือ หนังหมู เติบโต 45% จากปีก่อน เนื่องจากไทยมีการนำเข้ามาเพื่อฟอกหนังแปรรูปใช้ในอุตสาหกรรมเครื่องหนัง และสินค้าปลาทูน่า (ปลาโอ/มากุโร่) เติบโต 30% เพราะมีการนำเข้ามาแปรรูปเพิ่มขึ้นเช่นกัน

Takuro Wanami ผู้อำนวยการแผนกประชาสัมพันธ์ธุรกิจอาหาร เกษตร ป่าไม้ และประมง JETRO สำนักงานใหญ่ ญี่ปุ่น กล่าวว่า สำหรับประเทศไทย JETRO ตั้งเป้าเพิ่มมูลค่าการส่งออกสินค้าอาหาร 10% ต่อปี โดยมีกลยุทธ์ต่างๆ เช่น

1.การช่วยเหลือจับคู่เจรจาธุรกิจทั้งในงาน THAIFEX ของไทย และงานเจรจาธุรกิจอาหาร สินค้าเกษตรและประมงจากญี่ปุ่นในกรุงเทพฯ ที่ปีนี้จัดต่อเนื่องเป็นปีที่ 4 เพื่อช่วยให้ผู้ประกอบการ-ผู้ผลิตสินค้าญี่ปุ่นมีโอกาสเจรจากับเอเย่นต์จัดจำหน่ายในไทย

2.ตั้งทีม J-Food ผู้วางแผนงานประชาสัมพันธ์การบริโภคอาหารญี่ปุ่น

3.มีระบบรับรอง ร้านค้าผู้สนับสนุน (Japanese Food Supporter) ให้กับร้านค้าปลีกและร้านอาหารที่จำหน่ายหรือประกอบอาหารจากญี่ปุ่น

4.พิจารณาการพัฒนาระบบอีคอมเมิร์ซเพื่อให้ผู้ประกอบการญี่ปุ่นมีโอกาสส่งสินค้าจำหน่ายที่เมืองไทยได้มากขึ้น ทั้งในรูปแบบ B2B และ B2C

<figure><img style="width: 680px; height: 450px;" src="http://www.forbesthailand.com/uploads/library/30773edd18e7af2006409caad3d10626.jpg" alt="" width="680" height="450" /><figcaption> บรรยากาศงานเจรจาจับคู่ธุรกิจอาหาร สินค้าเกษตรและประมงจากญี่ปุ่นในกรุงเทพฯ ปี 2560</figcaption></figure>

สำหรับ งานเจรจาธุรกิจอาหาร สินค้าเกษตรและประมงจากญี่ปุ่นในกรุงเทพฯ ปี 2560 จัดขึ้นระหว่างวันที่ 17-18 ต.ค.60 ที่โรงแรมพลาซ่า แอทธินี่ มีผู้ผลิตญี่ปุ่นเข้าร่วม 66 บริษัท ส่วนใหญ่เป็นกลุ่มสินค้าประมง เช่น ปลาทูน่า, ปลาซาบะ, หอยเชลล์, หอยนางรม รองลงมาเป็นสินค้าเนื้อวัว อาหารเพื่อสุขภาพ และเครื่องดื่มแอลกอฮอล์

<img style="width: 340px; height: 340px;" src="http://www.forbesthailand.com/uploads/library/42f9b77ba531ee455515de4ae39045de.jpg" alt="" />

ด้าน Kazuhiro Shimane รองผู้อำนวยการแผนกวัฒนธรรมอาหารและพัฒนาตลาด กระทรวงเกษตร ป่าไม้ และประมง ประเทศญี่ปุ่น เปิดเผยว่า ภายในงานเจรจาธุรกิจครั้งนี้ จะมีการสาธิตการทำอาหารด้วยวัตถุดิบจากญี่ปุ่นด้วย เพื่อให้คู่ค้าร้านอาหารและเอเย่นต์เข้าใจการใช้วัตถุดิบมากยิ่งขึ้น นำไปสู่ยอดขายในอนาคต

ส่วนเครื่องหมายร้านค้าผู้สนับสนุน เป็นอีกกลยุทธ์ส่งเสริมการขาย โดยกระทรวงฯ จะให้เครื่องหมายนี้กับร้านค้าปลีกหรือร้านอาหารที่จำหน่ายอาหารและเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ผลิตจากญี่ปุ่นอย่างจริงจัง เป็นการสนับสนุนให้ผู้บริโภคในต่างประเทศทั่วโลกได้สัมผัสรสชาติที่แท้ของอาหารญี่ปุ่น ซึ่งปัจจุบันมีร้านค้าผู้สนับสนุนแล้ว 929 ร้านทั่วโลก และอยู่ในประเทศไทย 122 ร้าน

<img src="http://www.forbesthailand.com/uploads/library/78c771a0f28ffbadd263112033dce72b.jpg" alt="" />

Forbes Facts 
<ul>
 	<li>ประเทศที่เป็นตลาดส่งออกสินค้าเกษตรที่สำคัญของญี่ปุ่นเรียงตามมูลค่าการส่งออกปี 2559 ได้แก่ ฮ่องกง, สหรัฐฯ, ไต้หวัน, จีน, เกาหลีใต้, ไทย, เวียดนาม และสิงคโปร์</li>
 	<li>‎สินค้าเกษตรส่งออกจากญี่ปุ่นมาไทยที่สำคัญเรียงตามมูลค่าปี 2559 ได้แก่ หนังหมู, ปลาทูน่า/ปลาโอ, ปลาซาบะ, เครื่องปรุงรส, ปลาแซลมอน/ปลาเทราต์, ปลาซาร์ดีน และเนื้อวัว</li>
</ul>

JETRO ตั้งเป้าส่งออกสินค้าเกษตรญี่ปุ่นเข้าไทยเพิ่ม 10% ต่อปี ชูสินค้าเด่นอาหารทะเล-เนื้อวัว

เวทีประชุม Thailand Rice Convention 2017 สถาบันวิจัย-เอกชนมองตลาดข้าวปีนี้แนวโน้มราคาหยุดดิ่งลงหลังลดลงต่อเนื่องมา 5 ปี เนื่องจากสต๊อกไม่อยู่ในภาวะโอเวอร์ซัพพลาย มองตลาดทวีปแอฟริกามาแรง ข่าวดีไทยชิงส่วนแบ่งตลาดฮ่องกงกลับคืน ผู้ส่งออกข้าวจี้รัฐเร่งพัฒนาประสิทธิภาพการผลิตข้าว

กระทรวงพาณิชย์ โดยกรมการค้าต่างประเทศจัด งานประชุมข้าวนานาชาติ หรือ Thailand Rice Convention 2017 ขึ้นระหว่างวันที่ 28-30 พฤษภาคม 2560 โดยมีการสัมมนาเชิงวิชาการบนเวทีภายในงาน

Jeremy Zwinger ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร บริษัท The Rice Trader จำกัด กล่าวว่า ปี 2017 นี้คาดว่าตลาดจะพลิกกลับจากตลาดของผู้ซื้อมาเป็นตลาดของผู้ขาย เพราะซัพพลายในสต๊อกไม่ได้มีลักษณะโอเวอร์ซัพพลาย ยกตัวอย่างเช่นตลาดที่ใหญ่ที่สุดคือประเทศจีน ด้วยปริมาณประชากรกว่า 1,000 ล้านคนทำให้จีนยังคงสั่งซื้อข้าวและถั่วเหลืองเพื่อเก็บสต๊อกในประเทศทำให้จีนยังมีการบริโภคข้าวต่อเนื่อง

<figure><img style="width: 680px; height: 453px;" src="http://forbesthailand.com/uploads/library/1cd957e40f32a275967b8f317ace4338.png" alt="" width="680" height="453" /><figcaption> พล.อ.ประยุทธ์ จันทร์โอชา นายกรัฐมนตรี เป็นประธานในพิธีเปิดงานประชุมสัมมนา  Thailand Rice Convention 2017 เมื่อวันที่ 29 พ.ค.60 (ขอบคุณภาพจาก: โพสต์ทูเดย์)</figcaption></figure>

ด้านตลาดแอฟริกาเป็นอีกภูมิภาคที่น่าจับตา จากประชากรที่มากขึ้นแต่การผลิตภายในประเทศไม่สูงขึ้นตาม จึงคาดว่าจะมีการนำเข้าข้าวสูงในปีนี้ ส่วนประเทศผู้นำเข้าสำคัญอย่างไนจีเรีย ปีที่แล้วการนำเข้าลดลงจากปัญหาการเมืองภายในประเทศ ส่วนปี 2017 ยังต้องติดตามสถานการณ์ต่อไป

ในแง่ราคาข้าว ซึ่ง 5 ปีที่ผ่านมาราคาข้าวตกลงทั่วโลก โดยเฉพาะประเทศไทยซึ่งราคาลดลงรวม 175 เหรียญสหรัฐฯต่อตัน เนื่องจากต้องการระบายสต๊อกข้าวทำให้ข้าวไทยลดราคาเพื่อแข่งขันมาตลอด อย่างไรก็ตาม Jeremy คาดว่าปีนี้ราคาไม่น่าจะลดต่ำลงอีก จากการระบายสต๊อกข้าวที่ทำได้ดี โดยปัจจุบันราคาข้าวสาร 100% ชั้น 2 ของไทยขึ้นมาที่ 430 เหรียญสหรัฐฯต่อตัน เพิ่มจากปีก่อนที่ราคา 427 เหรียญสหรัฐฯต่อตัน

อย่างไรก็ตาม Jeremy กล่าวถึงปัจจัยสำคัญที่อาจส่งผลต่อการผลิตข้าวในปีนี้ โดย 2 ปีที่ผ่านมาเกิดภาวะเอลนีโญและลานีญา ซึ่งต้องจับตามองสภาพภูมิอากาศปีนี้ว่าจะกลับมาเกิดภาวะเอลนีโญอีกหรือไม่ ทำให้ประเทศผู้ปลูกและส่งออกข้าวควรจะบริหารจัดการน้ำอย่างใกล้ชิด

&nbsp;
<h2>ซัพพลายลด-ตลาดค้าข้าวขยายตัว</h2>
<img style="width: 680px; height: 472px;" src="http://forbesthailand.com/uploads/library/d445232cfd2aa010b6d8dbe26827b9fc.png" alt="" />

ด้าน Amit Gulrajani รองประธานกรรมการอาวุโสฝ่ายตลาดข้าว บริษัท Olam International จำกัด ประเทศสิงคโปร์ กล่าวสอดคล้องกันว่า มีความกังวลในตลาดว่าการบริโภคข้าวจะลดลงแต่ที่จริงแล้วข้อมูลจากกระทรวงเกษตรสหรัฐอเมริกาคาดการณ์ว่า การบริโภคข้าวทั่วโลกในปี 2016 ปริมาณ 471.2 ล้านตัน จะเพิ่มขึ้นเป็น 478.7 ล้านตันในปี 2017 และ 480.1 ล้านตันในปี 2018

ในขณะที่การผลิตปริมาณ 471.8 ล้านตันในปี 2016 จะเพิ่มขึ้นเป็น 481.5 ล้านตันในปี 2017 แต่ในปี 2018 คาดว่าจะลดลงเล็กน้อยเหลือ 481.3 ล้านตัน

ส่วนตลาดค้าข้าวทั่วโลก จะเพิ่มจาก 40.6 ล้านตันในปี 2016 เป็น 41.3 ล้านตันในปี 2017 และเพิ่มเป็น 42.3 ล้านตันสำหรับปี 2018 โดยตลาดใหญ่ที่สุดยังคงเป็นทวีปแอฟริกา เอเชีย และตะวันออกกลางตามลำดับ

&nbsp;
<h2>ไทยชิงตลาดข้าวฮ่องกงคืน</h2>
Kenneth Chan Kin Nin ประธาน สมาคมพ่อค้าข้าวแห่งฮ่องกง เปิดเผยว่า สถานการณ์ตลาดข้าวของฮ่องกง ซึ่งไทยเคยครองส่วนแบ่งสูงถึง 90% ช่วงปี 2007-2008 ก่อนจะถูกชิงส่วนแบ่งตลาดไปตั้งแต่ปี 2013 เนื่องจากการแข่งขันรุนแรงด้านราคา ทำให้ปี 2014 ส่วนแบ่งตลาดของไทยในการส่งออกข้าวสู่ฮ่องกงลดเหลือ 48% หรือคิดเป็น 1.54 แสนตันต่อปี

<img src="http://forbesthailand.com/uploads/library/8ba7ac9ea858be6f201987e4b2b7dc1a.png" alt="" />

แต่หลังจากนั้นไทยชิงส่วนแบ่งได้มากขึ้นในแต่ละปี จนปัจจุบัน เมื่อไตรมาสแรกของปี 2017 ไทยสามารถชิงส่วนแบ่งกลับมาได้เป็น 68% ของทั้งตลาด หรือคิดเป็นปริมาณ 71,200 ตัน ซึ่งถือเป็นความสำเร็จของรัฐบาลและภาคเอกชนไทย

&nbsp;
<h2>จี้รัฐหาทางเร่งผลผลิตต่อพื้นที่</h2>
ด้าน วิชัย ศรีประเสริฐ นายกกิตติมศักดิ์ สมาคมผู้ส่งออกข้าวไทย กล่าวว่า การแข่งขันในตลาดข้าวของประเทศไทยจำเป็นต้องใช้เทคโนโลยีเข้ามาช่วยในการผลิตเพื่อแก้โจทย์ใหญ่คือ ลดต้นทุนการผลิตและเพิ่มประสิทธิภาพผลิตข้าวต่อพื้นที่ให้ได้ปริมาณมากขึ้น เพื่อให้ปลายทางได้ข้าวมีคุณภาพดีในราคาที่ไม่สูง

“ปัจจุบันการผลิตข้าวไทยทำได้ 2.8 ตันต่อเฮกตาร์ ขณะที่ค่าเฉลี่ยโลกอยู่ที่ 4.2 ตันต่อเฮกตาร์ แปลว่าไทยต้องลดต้นทุนการผลิตและทำให้มีผลผลิตต่อพื้นที่สูงขึ้น ดูแลการจัดการน้ำ ดิน ทรัพยากรต่างๆ อย่างเรื่องการทำนาแปลงใหญ่ที่รัฐบาลไทยเพิ่งเริ่มพยายามผลักดัน แต่ที่เวียดนามทำสำเร็จไปแล้ว ดังนั้นไทยควรจะทุ่มงบเรื่องนี้อย่างเต็มที่ ถ้าหากเราเพิ่มการผลิตได้อีก 2 ตันต่อเฮกตาร์ จะทำให้เรามีผลผลิตเพิ่มขึ้นถึง 22 ล้านตัน” วิชัยกล่าว

วัชรพล บุญหลาย ที่ปรึกษารัฐมนตรีช่วยว่าการ กระทรวงเกษตรและสหกรณ์ กล่าวว่า ทิศทางการพัฒนาตลาดข้าวมองว่าควรจะมีการทำงานร่วมกันทั้งห่วงโซ่อุปทาน เพื่อร่วมมือกันพัฒนาข้าวจากที่เป็นสินค้าโภคภัณฑ์ ให้กลายเป็นสินค้าที่เพิ่มคุณค่า ความเป็นสินค้าโภคภัณฑ์ยังผลิตอยู่และทำต่อไป แต่ต้องประชาสัมพันธ์ให้ผู้บริโภคทั่วโลกทราบด้วยว่า ข้าวมีคุณค่าและสารอาหารอย่างไร และควรจะบริโภคข้าวที่ดีมีคุณภาพ

เชื่อปี 2017 ตลาดข้าวกลับมาเป็นตลาดผู้ขาย แนวโน้มราคาหยุดดิ่งลง

เรื่อง: ชญานิจฉ์ ดาศรี ภาพ: ธนาคารซีไอเอ็มบี ไทย

ความท้าทายผลักดันให้ลูกชายทั้งสี่แห่งตระกูล “รักษ์ศรีทอง” ไม่หยุดอยู่เพียงกิจการเทรดดิ้งที่พ่อแม่สร้างไว้ แต่ขยายอาณาจักรครอบคลุมธุรกิจเกี่ยวเนื่องหวังให้สินค้าเกษตรอย่างยางพาราและปาล์มสูงค่าขึ้นจนทำรายได้กว่า 1 หมื่นล้านบาท กระทั่งล่าสุดคิดการใหญ่หมายนำธุรกิจผลิตถุงมือยางขึ้นสู่ Top 3 ของผู้ผลิตโลก ชิงยอดขายกว่า 2 หมื่นล้านชิ้นภายในปี 2562

เมล็ดพันธุ์ที่งอกเงยจากเงินทุน 40 ล้านบาทของมารดาและเงินกู้อีก 40 ล้านบาทจากธนาคาร ผ่านการบ่มเพาะเป็นเวลา 10 ปี ด้วยหยาดเหงื่อแรงงานของสี่พี่น้องตระกูล “รักษ์ศรีทอง” โดยน้องชายคนที่สองวัย 39 ปี เจษฎา รักษ์ศรีทอง ประธานเจ้าหน้าที่บริหารกลุ่มศรีทอง เป็นหัวเรือใหญ่ในการต่อยอดและขยายธุรกิจ จากเพียงการซื้อขายสินค้าเกษตรของ บริษัท ศรีทองเทรดดิ้ง จำกัด ที่ก่อตั้งโดยพ่อแม่ มาเป็นอาณาจักรแผ่ขยายครอบคลุมไปยังธุรกิจผลิตน้ำยางข้น ธุรกิจน้ำมันปาล์ม ธุรกิจอสังหาริมทรัพย์ และล่าสุดคือธุรกิจผลิตถุงมือยาง จนเป็นกลุ่มบริษัทศรีทองที่มีรายได้รวมกว่า 1 หมื่นล้านบาทในปัจจุบัน และจะทะยานขึ้นแตะ 2 หมื่นล้านบาทในปีหน้า

“จำได้ว่าพ่อแม่แทบจะจับผมมัดใส่รถกลับมาช่วยงานที่กระบี่เลย จึงไม่เคยไปทำงานที่อื่นมาก่อน แต่ทำได้สักพักก็เบื่อและอยากทำอะไรที่ท้าทายเลยขอเงินทุนจากแม่มาเริ่มสร้างโรงงานผลิตน้ำยางข้น แล้วต่อยอดเรื่อยมาจนเป็นกลุ่มบริษัทศรีทองในทุกวันนี้” จุดเปลี่ยนของการริเริ่มสร้างธุรกิจเมื่อวัย 24 ปีของเจษฎา

ทุกวันนี้ เจษฎา มีหน้าที่ดูแลภาพรวมของบริษัทในเครือทั้งหมด โดยมีพี่น้องที่รับบทบาทในแต่ละภาคธุรกิจ ปัจจุบันจากทั้ง 7 บริษัทในเครือ กลุ่มธุรกิจผลิตน้ำยางข้น สามารถสร้างรายได้เป็นอันดับหนึ่งถึง 4.5 พันล้านบาท รองลงมาคือกลุ่มน้ำมันปาล์มที่ 3.5 พันล้านบาท ส่วนที่เหลือได้แก่การผลิตไฟฟ้า ซึ่งสร้างรายได้ราว 200 ล้านบาท และอื่นๆ อีก 500 ล้านบาท ขณะที่ธุรกิจใหม่ถุงมือยาง บริษัท เฮลตี้ โกล์ฟ จำกัด กิจการผลิตถุงมือยางที่เพิ่งก่อตั้งเมื่อปี 2557 อยู่ที่ 2.5 พันล้านบาท และเป็นธุรกิจมาแรงให้ขณะนี้

การเข้าสู่ธุรกิจผลิตถุงมือยางเป็นอีกหนึ่งความท้าทายที่เจษฎา วิ่งเข้าหา เพราะก่อนหน้านี้เคยมีบริษัทไทยบางแห่งเคยบาดเจ็บจากธุรกิจนี้มาก่อน เพราะต้องเผชิญวิกฤตต้นทุนสูงจากราคาน้ำยางที่ผันผวน

“จริงๆ แล้วตลาดไม่ได้เดือดร้อนกันมาก และยังมีช่องว่างให้ขยายอีกมหาศาล” เจษฎา เปิดเผยถึงการแข่งขันในตลาดผู้ผลิตถุงมือยางและโอกาสเติบโตของธุรกิจผลิตถุงมือยางในอนาคต โดยมีตัวเลขคาดการณ์ของสมาคมถุงมือยางในประเทศมาเลเซียระบุว่า ภายในปีนี้น่าจะมีความต้องการใช้ถุงมือที่ราว 1.93 แสนล้านชิ้นทั่วโลก ขณะที่กำลังการผลิตทั้งหมดอยู่ที่ 1.2 แสนล้านชิ้น โดยการเติบโตของเศรษฐกิจและการขยายตัวของชนชั้นกลางจะเป็นปัจจัยที่เอื้อให้มีความต้องการใช้ถุงมือยางเพิ่มขึ้นเป็น 2.08 แสนล้านถุงในปีหน้า

สำหรับธุรกิจการผลิตถุงมือยางอันรุ่งโรจน์ของ เฮลตี้ โกล์ฟ นั้น คาดการณ์ว่าจะมียอดขาย 3 พันล้านชิ้นในสิ้นปีนี้ และจะพุ่งขึ้นเป็น 7 พันล้านชิ้นในสิ้นปี 2559 ซึ่งจะทำให้บริษัทติดอันดับ Top 10 ของผู้ผลิตถุงมือยางโลก ก่อนจะเร่งเพิ่มยอดขายอย่างต่อเนื่องเป็น 1.5 หมื่นล้านชิ้นในปี 2560 ซึ่งจะทำให้บริษัทติดทำเนียบ Top 5 ของโลก และจะทะยานขึ้นไปแตะหนึ่ง Top 3 เมื่อยอดขายทะลุ 2 หมื่นล้านชิ้นภายในสิ้นปี 2562 พร้อมวางแผนเพิ่มอัตราการผลิตถุงมือยางประเภทพิเศษหรือถุงมือที่โรงงานทั่วไปผลิตไม่ได้ให้มีปริมาณมากขึ้น

หากมองภาพจุดเด่นของกลุ่มศรีทอง ที่มีธุรกิจครอบคลุมตั้งแต่ต้นน้ำถึงปลายน้ำ สามารถควบคุมต้นทุนได้ดีกว่าผู้ประกอบการอื่นๆ ซึ่งทำให้ปัจจุบัน เฮลตี้ โกล์ฟ มีต้นทุนผลิตถุงมือยางต่ำกว่าผู้เล่นอันดับหนึ่งอย่าง Top Glove จากมาเลเซียถึง 10% แล้ว เจษฎา ย้ำว่าอีกหนึ่งปัจจัยแห่งความสำเร็จคือความร่วมมือของทีมงานที่มีใจรักและพร้อมทุ่มเทให้บริษัท ซึ่งมีแนวทางการบริหารงานในแบบที่เจษฎาย้ำว่า “กลุ่มศรีทองทำงานกับแบบเป็นมืออาชีพแต่อยู่ร่วมกันเหมือนครอบครัว เมื่อทุกคนรู้สึกเหมือนตัวเขาเป็นเจ้าของด้วย ก็จะทุ่มเทอย่างเต็มที่”

ในปัจจุบัน กลุ่มบริษัทศรีทองมีพนักงานทั้งหมดราว 3,000 คน โดยปีหน้าจำนวนจะขยายเป็น 5,000 คน ซึ่งพนักงานส่วนใหญ่เป็นคนไทยที่อยู่ในพื้นที่ภาคใต้เกือบทั้งหมด โดยเฉพาะโรงงานที่หาดใหญ่จะเป็นคนจากสามจังหวัดชายแดนภาคใต้ทั้งหมด

<img class="img-responsive" src="http://forbesthailand.com/uploads/userfiles/images/November%202015/Chart---grove.jpg" alt="" />

โดยมีกลยุทธ์สำคัญที่เกื้อหนุนให้กลุ่มศรีทองผ่านร้อนหนาวมานับ 10 ปีอย่างราบรื่นนั้น เจษฎาเปิดเผยว่า คือการวางแผนธุรกิจล่วงหน้าถึง 10 ปีก่อนจะมีการเริ่มเดินเครื่องธุรกิจใดๆ พร้อมๆ กับการค้นหาความเสี่ยงที่คาดว่าจะเกิดขึ้นและวางแผนป้องกันความเสี่ยงนั้นให้ดีที่สุด และจะหลีกเลี่ยงโดยไม่นำพาองค์กรให้เข้าใกล้ความเสี่ยงนั้น

เช่นเดียวกับการแผนซึ่งวางไว้กับเข้าจดทะเบียนในตลาดหลักทรัพย์สิงคโปร์ (Singapore Exchange : SGX) และ ตลาดหลักทรัพย์ไทย (Stock Exchange of Thailand : SET) ที่คาดว่าบริษัทจะระดมทุนในตลาดหุ้นสิงคโปร์ก่อน แม้ปัจจุบันจะยังไม่ชัดเจนว่าจะต้องการเม็ดเงินทุนเท่าไร เนื่องจากนักลงทุนส่วนใหญ่จะคุ้นเคยกับธุรกิจของกลุ่มศรีทองได้ดีกว่านักลงทุนไทย ซึ่งคาดว่าจะเกิดขึ้นในปี 2560

<hr />

<a href="http://goo.gl/r8jc9k">คลิ๊กเพื่ออ่าน "เจษฎา รักษ์ศรีทอง ขึ้นรูปธุรกิจถุงมือให้ถึง Top 3" ฉบับเต็มได้ที่ Forbes Thailandฉบับ NOVEMBER 2015 ในรูปแบบ E-Magazine </a>

<a href="http://goo.gl/r8jc9k"><img class="img-responsive" src="http://forbesthailand.com/uploads/userfiles/images/November%202015/Cover.jpg" alt="" width="421" height="560" /></a>

News

Forbes lists

World

Leaderboard

Commentaries

Forbes life

Events