<h2>ไข่ผำ ดักแด้ไหม เมล็ดฟักทอง กำลังถูกยกระดับสู่ “โปรตีนทางเลือก” เมื่อวัตถุดิบพื้นถิ่นผสานนวัตกรรม กลายเป็นอาหารมูลค่าสูง เปิดโอกาสใหม่ธุรกิจอาหารไทย สู่ตลาดสุขภาพระดับโลก</h2> &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;จากภาพจำของอาหารเพื่อสุขภาพที่อาจวนเวียนอยู่กับอกไก่ ไข่ต้ม หรืออาหารคลีนแบบเดิม วันนี้ตลาดกำลังเปลี่ยนไป เมื่อ “โปรตีนทางเลือก” ไม่ได้จำกัดอยู่เพียงโปรตีนจากพืชหรือผลิตภัณฑ์ทดแทนเนื้อสัตว์ แต่ขยายไปสู่วัตถุดิบที่หลากหลาย ตั้งแต่สาหร่าย ไข่ผำ ดักแด้ไหม ไปจนถึงเมล็ดฟักทอง&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;การเปลี่ยนแปลงดังกล่าวสะท้อนพฤติกรรมผู้บริโภคยุคใหม่ที่ไม่ได้มองหาเพียงอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ แต่ต้องตอบโจทย์ทั้งสุขภาพ ความอร่อย ความสะดวก และไลฟ์สไตล์ที่เร่งรีบ โดยเฉพาะอาหารในรูปแบบ Grab &amp; Go ที่สามารถบริโภคได้ง่ายในชีวิตประจำวัน&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;ปัจจัยเหล่านี้กำลังผลักดันให้ “โปรตีนทางเลือก” ขยับจากตลาดเฉพาะกลุ่ม เข้ามาเป็นหนึ่งในโอกาสใหม่ของอุตสาหกรรมอาหาร และเปิดพื้นที่ให้ผู้ประกอบการนำวัตถุดิบใหม่ๆ มาพัฒนาเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีมูลค่าเพิ่มมากขึ้น Wellness Economy โต ดันตลาดโปรตีนทางเลือก&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;การเติบโตของตลาดโปรตีนทางเลือกเกิดขึ้นท่ามกลางการขยายตัวของ Wellness Economy ซึ่ง Global Wellness Institute (GWI) คาดการณ์ว่าจะมีมูลค่าสูงถึง 8.5 ล้านล้านเหรียญสหรัฐฯ ภายในปี 2027&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;ขณะเดียวกัน ตลาดโปรตีนทางเลือกทั่วโลกมีแนวโน้มเติบโตเฉลี่ย 7.9% ต่อปี และคาดว่าจะมีมูลค่าแตะ 3.5 หมื่นล้านเหรียญภายในปี 2030 โดยมีแรงขับเคลื่อนสำคัญจากผู้บริโภคที่ให้ความสำคัญกับสุขภาพมากขึ้น และมองหาอาหารที่สามารถตอบโจทย์ทั้งโภชนาการและรูปแบบการใช้ชีวิต&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;เมื่อพฤติกรรมผู้บริโภคเปลี่ยน “โปรตีน” จึงไม่ได้เป็นเพียงสารอาหารที่ต้องเติมให้ครบในแต่ละมื้อ แต่กำลังกลายเป็นส่วนหนึ่งของการออกแบบผลิตภัณฑ์อาหารรูปแบบใหม่ ตั้งแต่อาหารและเครื่องดื่มพร้อมรับประทาน ไปจนถึงอาหารฟังก์ชันนอลและอาหารทางการแพทย์&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;สำหรับประเทศไทย โอกาสไม่ได้อยู่เพียงการเข้าไปแข่งขันในตลาดโปรตีนทางเลือกที่กำลังเติบโต แต่ยังอยู่ที่การนำ “วัตถุดิบไทย” มาสร้างความแตกต่างและเพิ่มมูลค่าด้วยเทคโนโลยีและนวัตกรรม&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;สำนักงานนวัตกรรมแห่งชาติ (องค์การมหาชน) หรือ NIA จึงเข้ามามีบทบาทในการสนับสนุนการพัฒนานวัตกรรมอาหาร ตั้งแต่การนำเทคโนโลยีมาใช้พัฒนาผลิตภัณฑ์ ไปจนถึงการเชื่อมโยงเครือข่ายและสร้างโอกาสทางธุรกิจให้แก่ผู้ประกอบการ เช่น โครงการ Thai Kitchen ที่มุ่งสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับวัตถุดิบท้องถิ่นและสามารถแข่งขันในตลาดโลกได้&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;เพราะจุดแข็งของประเทศไทยไม่ได้มีเพียงการเป็น “ครัวของโลก” แต่ยังรวมถึงความหลากหลายของวัตถุดิบที่มีเอกลักษณ์และคุณค่าทางโภชนาการ หากสามารถผสานวัตถุดิบเหล่านี้เข้ากับงานวิจัย เทคโนโลยี และนวัตกรรม ก็มีโอกาสเปลี่ยนวัตถุดิบที่มีมูลค่าไม่สูงในวันนี้ ให้กลายเป็นผลิตภัณฑ์อาหารมูลค่าสูงในอนาคต จากไข่ผำถึงเมล็ดฟักทอง เมื่อวัตถุดิบไทยกลายเป็นโอกาสทางธุรกิจ&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;ตัวอย่างที่สะท้อนทิศทางดังกล่าวคือการนำวัตถุดิบที่คุ้นเคยมาพัฒนาเป็นผลิตภัณฑ์โปรตีนและอาหารเพื่อสุขภาพรูปแบบใหม่&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Flo Wolffia (โฟล วูล์ฟเฟีย) นำ “ไข่ผำ” ซึ่งเป็นพืชน้ำพื้นบ้านของไทย มาพัฒนาด้วยระบบเพาะเลี้ยงแบบปิดที่สามารถควบคุมคุณภาพและความปลอดภัย ก่อนแปรรูปเป็นผงสารอาหารเข้มข้นที่สามารถนำไปผสมในอาหารและเครื่องดื่มได้ โดยมีจุดขายด้านคุณค่าทางโภชนาการ ทั้งโปรตีน กรดอะมิโนจำเป็น ธาตุเหล็ก วิตามิน และไฟเบอร์​<div class="se-component se-image-container __se__float- __se__float-center" contenteditable="false"><figure style="margin: auto; width: 720px;"><img src="https://forbesthailand.com/wp-content/uploads/2026/08/VwMjzpmFvGFMkRFhVygC.jpg" alt="" data-proportion="true" data-size="720px,513px" data-align="center" data-file-name="VwMjzpmFvGFMkRFhVygC.jpg" data-file-size="0" origin-size="720,513" data-origin="720px,513px" style="width: 720px; height: 513px;" data-index="0"></figure></div> &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;กรณีนี้สะท้อนให้เห็นว่า โอกาสของวัตถุดิบท้องถิ่นไม่ได้จบอยู่ที่การจำหน่ายในรูปแบบวัตถุดิบ แต่สามารถต่อยอดไปสู่ ingredient technology หรือส่วนประกอบอาหารที่นำไปใช้ในผลิตภัณฑ์ประเภทอื่นได้ ซึ่งช่วยขยายตลาดและเพิ่มมูลค่าของวัตถุดิบตั้งแต่ต้นน้ำถึงปลายน้ำ&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;อีกตัวอย่างคือ Pumpkin Protein Jelly เจลลี่เสริมโปรตีนจากเมล็ดฟักทอง ซึ่งพัฒนาต่อยอดเข้าสู่ตลาดอาหารทางการแพทย์ เพื่อรองรับความต้องการของสังคมผู้สูงอายุและผู้ที่มีภาวะกลืนลำบาก&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;ความน่าสนใจของผลิตภัณฑ์ไม่ได้อยู่เพียงแหล่งโปรตีน แต่เป็นการใช้นวัตกรรมด้านเนื้อสัมผัสเข้ามาแก้โจทย์เฉพาะของผู้บริโภค โดยพัฒนาให้เจลลี่มีความนุ่มลื่นและคงตัว ไม่เหลวเป็นน้ำ ขณะเดียวกันสามารถละลายได้ง่ายในช่องปาก เพื่อลดความเสี่ยงจากการสำลัก พร้อมเสริมแร่ธาตุอย่างสังกะสีและแมกนีเซียม​<div class="se-component se-image-container __se__float- __se__float-center" contenteditable="false"><figure style="margin: auto; width: 720px;"><img src="https://forbesthailand.com/wp-content/uploads/2026/08/4RjJwkW6iRgjuTyQGbAm.jpg" alt="" data-proportion="true" data-size="720px,582px" data-align="center" data-file-name="4RjJwkW6iRgjuTyQGbAm.jpg" data-file-size="0" origin-size="720,582" data-origin="720px,582px" style="width: 720px; height: 582px;" data-index="1"></figure></div> &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;นี่จึงเป็นตัวอย่างของการขยับจาก “อาหารเพื่อสุขภาพ” ไปสู่ “อาหารที่ตอบโจทย์เฉพาะทาง” ซึ่งมีศักยภาพในการสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับผลิตภัณฑ์มากขึ้น&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;ขณะที่ GreenClean นำไข่ผำมาพัฒนาเป็นผงโรยข้าวโปรตีนสูตรฟังก์ชันนอล โดยนักศึกษาจากมหาวิทยาลัยราชภัฏนครสวรรค์ เพื่อเป็นทางเลือกใหม่แทนผงโรยข้าวทั่วไปที่มีโซเดียมและผงชูรสสูง&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;ผลิตภัณฑ์ถูกออกแบบให้เป็นมากกว่าเครื่องปรุงรส โดยนำเสนอในรูปแบบอาหารสุขภาพที่บริโภคง่าย เพียงโรยบนข้าวก็สามารถรับประทานได้ทันที พร้อมเพิ่มคุณค่าด้วยโปรตีน ไฟเบอร์ และจุลินทรีย์ที่เป็นประโยชน์ต่อลำไส้​<div class="se-component se-image-container __se__float- __se__float-center" contenteditable="false"><figure style="margin: auto; width: 720px;"><img src="https://forbesthailand.com/wp-content/uploads/2026/08/jBfjEPn7pLKwVo2zpAdM.jpg" alt="" data-proportion="true" data-size="720px,456px" data-align="center" data-file-name="jBfjEPn7pLKwVo2zpAdM.jpg" data-file-size="0" origin-size="720,456" data-origin="720px,456px" style="width: 720px; height: 456px;" data-index="2"></figure></div> &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;ทั้ง 3 กรณีจึงสะท้อนภาพเดียวกัน นั่นคือการนำ “วัตถุดิบ” มาผสานกับ “นวัตกรรม” เพื่อสร้างผลิตภัณฑ์ที่ตอบโจทย์ตลาดเฉพาะ และสามารถขยายมูลค่าทางเศรษฐกิจได้มากกว่าการขายวัตถุดิบแบบเดิม โอกาสของไทย ไม่ใช่แค่ผลิตอาหาร แต่ต้องสร้าง Food Innovation&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;ทิศทางของตลาดโปรตีนทางเลือกกำลังสะท้อนการเปลี่ยนผ่านครั้งสำคัญของอุตสาหกรรมอาหาร จากการแข่งขันด้านปริมาณและต้นทุน ไปสู่การแข่งขันด้านนวัตกรรม คุณค่าทางโภชนาการ ฟังก์ชัน และความสามารถในการตอบโจทย์ผู้บริโภคเฉพาะกลุ่ม&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;สำหรับประเทศไทย นี่จึงเป็นโอกาสในการใช้ข้อได้เปรียบจากความหลากหลายของวัตถุดิบ ผสานเข้ากับความเชี่ยวชาญด้านอาหาร งานวิจัย และเทคโนโลยี เพื่อสร้างผลิตภัณฑ์ที่มีมูลค่าเพิ่มและสามารถแข่งขันในตลาดโลก&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;โจทย์สำคัญจึงไม่ใช่เพียงการทำให้วัตถุดิบไทย “ขายได้” แต่คือการทำให้วัตถุดิบเหล่านั้นสามารถพัฒนาเป็นนวัตกรรมอาหารที่มีตลาด มีมูลค่า และขยายสู่ระดับโลกได้ เพราะหากทำได้สำเร็จ ประเทศไทยอาจไม่ได้มีบทบาทเพียงในฐานะ “ครัวของโลก” แต่สามารถขยับขึ้นไปอีกขั้นสู่การเป็น food innovation hub ที่สร้างทั้งผลิตภัณฑ์ เทคโนโลยี และธุรกิจอาหารรูปแบบใหม่ให้กับตลาดโลก ภาพ: NIA ​​​​​เรื่องราวอื่นๆ ที่น่าสนใจ :&nbsp;<a href="https://forbesthailand.com/news/marketing/dutch-mill-accelerates-its-healthier-choice-strategy-aiming-for-health-focused-products-to-account-for-50-of-its-portfolio-within-3-5-years" alt="ยุคนี้ต้องดีต่อสุขภาพ-โปรตีนสูง! “ดัชมิลล์” เร่งเครื่อง Healthier Choice ปั้นสินค้าสุขภาพแตะ 50% ของพอร์ตใน 3-5 ปี จ่อส่งนวัตกรรมใหม่ 20 รายการ ย้ำแชมป์ Dairy Product">ยุคนี้ต้องดีต่อสุขภาพ-โปรตีนสูง! “ดัชมิลล์” เร่งเครื่อง Healthier Choice ปั้นสินค้าสุขภาพแตะ 50% ของพอร์ตใน 3-5 ปี จ่อส่งนวัตกรรมใหม่ 20 รายการ ย้ำแชมป์ Dairy Product</a><a href="https://www.facebook.com/ForbesThailandMagazine/" alt="ไม่พลาดบทความและเรื่องราวน่าสนใจอื่นๆ ติดตามเราได้ที่เฟซบุ๊ก Forbes Thailand Magazine">ไม่พลาดบทความและเรื่องราวน่าสนใจอื่นๆ ติดตามเราได้ที่เฟซบุ๊ก Forbes Thailand Magazine</a>

“ไข่ผำ-เมล็ดฟักทอง” โปรตีนทางเลือกยุคใหม่ เปิดเกมนวัตกรรมอาหารไทย สู่ตลาดสุขภาพโลก

จาก Hollywood สู่โปรตีนอัดแท่ง เป้าหมายที่สูงขึ้นของ Patrick Schwarzenegger

<h2>NZMP Ingredients จัดแสดงผลิตภัณฑ์ทางด้านโปรตีนคุณภาพสูงและเผยนวัตกรรมล่าสุด Fast Milk Protein Concentrate 4868 โปรตีนคุณภาพสูงที่ผลิตจากน้ำนมดิบจากแหล่งผลิตของ Fonterra ยักษ์ใหญ่อุตสาหกรรมผลิตน้ำนมจากประเทศนิวซีแลนด์ ในงานแสดง Food Ingredients Asia 2017 เมื่อกลางเดือนกันยายนที่ผ่านมา ณ ศูนย์ประชุมไบเทคฯ</h2>
Forbes Thailand ได้มีโอกาสพูดคุยกับ Hamish Gowans General Manager Fonterra (SEA) Pte Ltd. ซึ่งดูแลแบรนด์ NZMP ประจำเอเชียใต้และตะวันออก ถึงทิศทางของอุตสาหกรรมโปรตีนที่เกิดขึ้นทั่วโลก ประเทศในเอเชีย เอเชียตะวันออกเฉียงใต้ และประเทศไทย

Hamish Gowans เดินทางเข้าร่วมงาน Food Ingredients Asia 2017 จากประเทศสิงคโปร์ ศูนย์กลางการบริหาร รวมไปถึงงานวิจัยและพัฒนา และคลังสินค้าเพื่อการกระจายสินค้าสู่ภูมิภาคเอเชียแห่งนี้ Hamish เผยถึงอุตสาหกรรมโปรตีนทั่วโลกมีมูลค่าตลาดราว 2 หมื่นล้านเหรียญสหรัฐฯ โดยมีสัดส่วนทางการตลาดที่มาจากประเทศในเอเชียราว 6.5% ซึ่งถือเป็นตัวเลขสำคัญและยังสอดคล้องกับผลวิจัยทางการตลาดโดยบริษัท Mintel ที่ชี้ว่าประเทศไทยเป็นหนึ่งในประเทศที่มีการเปิดตัวผลิตภัณฑ์โปรตีนสูงมากในประเทศไทยเอเชียตะวันเฉียงใต้ โดยมีอัตราเฉลี่ยร้อยละ26 ต่อปี ระหว่างปี 2012 - 2017

โดย NZMP Ingredients เป็นบริษัทภายใต้บริษัท Fonterra ที่ประวัติศาสตร์ยาวนานมากกว่า 100 ปีในการผลิตน้ำนมโคดิบจากประเทศนิวซีแลนด์ Hamish เปิดเผยว่าในแต่ละปี Fonterra ลงทุนราว 100 ล้านเหรียญนิวซีแลนด์ (กว่า 74 ล้านเหรียญสหรัฐฯ) เพื่อการวิจัยพัฒนาภายในสถานีวิจัยของบริษัท ทำให้ปัจจุบันมีผลการวิจัยที่เกิดขึ้นแล้วกว่า 30,050 งานวิจัย โดย NZMP Ingredients ผลิตส่วนผสมผลิตภัณฑ์โปรตีนจากน้ำนมเป็นหลัก ซึ่งเป็นน้ำนมดิบจากกลุ่มเกษตรกรโคนมที่จัดส่งน้ำนมโคราว 10,500 รายในปัจจุบัน ซึ่งประเทศนิวซีแลนด์ถือว่าเป็นแหล่งผลิตนมชั้นนำของโลก เนื่องจากสภาวะอากาศที่ดี การเลี้ยงโคนมแบบปล่อย หญ้าที่ดี ซึ่งต่อวันแม่วัวจะถูกรีดนมเพียง 2 ครั้งต่อวันเท่านั้น

<img style="width: 680px; height: 453px;" src="http://forbesthailand.com/uploads/library/1cad548da5ef9c18bb4e55ded2278dc6.jpg" alt="" width="680" height="453" />

Hamish กล่าวต่อสำหรับการเติบโตของโปรตีนในทวีปเอเชียตะวันออกเฉียงใต้นั้น โตราว 5.6% ถือเป็นการเติบโตอย่างรวดเร็ว โดยมีประเทศไทย อินโดนีเซีย และ มาเลเซีย เป็นประเทศที่น่าสนใจ สำหรับตลาดเอเชียใต้และเอเชียตะวันออกที่เขาดูแลนั้น NZMP Ingredients นำเข้าส่วนผสมมากกว่า 5 แสนตันต่อปี ในขณะที่ภาพรวมของประเทศแถบอเมริกา ยุโรป ถือเป็นตลาดใหญ่ที่บริโภคนมอยู่แล้ว ดูได้จากการเข้าไปเป็นส่วนหนึ่งของส่วนผสมอย่างใน Starbuck ทั้งในเครื่องดื่มหรือคุกกี้ ด้านจีนและญี่ปุ่นมีการเติบโตอย่างแข็งแกร่ง

“ความนิยมของการบริโภคโปรตีนเปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็ว จากการใช้เพื่อเสริมสร้างกล้ามเนื้อ การดูแลสุขภาพและความแข็งแรงของกล้ามเนื้อภายในหลังออกกำลังกาย ทดแทนโปรตีนและกรดอมิโนที่จำเป็นซึ่งสูญเสียไป รวมถึงการสร้างความเข้มแข็งในกล้ามเนื้อกับกลุ่มผู้สูงอายุและที่สำคัญเป็นโปรตีนที่มาจากธรรมชาติ” Hamish Gowans กล่าว

Hamish กล่าวเสริมถึงการเข้ามารุกด้านการตลาดในกลุ่มประเทศเอเชียตะวันออกเฉียงใต้เพื่อสร้างการรับรู้ประโยชน์การบริโภคโปรตีนคุณภาพสูงที่ประโยชน์ สำหรับผู้ชื่นชอบในการออกกำลังกาย เขายกตัวอย่างในสิงคโปร์ที่ผู้คนหันมาออกกำลังที่จำเป็นต้องใช้พลังงานอย่างมาก อาทิ กีฬามาราธอน ไตรกีฬา ในขณะที่รัฐบาลสิงคโปร์รณรงค์ให้การมีบริโภคโปรตีนเพื่อสุขภาวะร่างกายที่ดีในผู้สูงวัยเพื่อเสริมสร้างร่างกายแข็งแรงและมีกำลัง

เขากล่าวเพิ่มเติมว่ามีผู้บริโภคจำนวนมากมองหาผลิตภัณฑ์นมที่มาจากแหล่งที่เชื่อถือได้และต้องการทราบว่าอาหารที่พวกเขารับประทานนั้นมาจากที่ใด พวกเขามองหาส่วนผสมอาหารที่มาจากธรรมชาติ มีสารปรุงแต่งน้อยที่สุด และมีฉลากที่แสดงถึงการใช้วัตถุดิบธรรมชาติที่ระบุแหล่งที่มาชัดเจน

“เมื่อใช้ส่วนผสมอาหารของเอ็นแซดเอ็มพี ผู้ผลิตอาหารจากทั่วโลกจะสามารถตอบสนองความต้องการดังกล่าวของผู้บริโภคด้วยคุณสมบัติของนมวัวที่เลี้ยงด้วยหญ้าตามธรรมชาติในนิวซีแลนด์ของเรา และสามารถไว้วางใจในความมุ่งมั่นของเราที่มีต่อคุณภาพและความปลอดภัยของอาหาร”

<figure><img style="width: 680px; height: 227px;" src="http://forbesthailand.com/uploads/library/b6bd083761f3b0288be8eda6a6e3b931.jpg" alt="" width="680" height="227" /><figcaption> ตัวอย่างผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนผสมของโปรตีนคุณภาพสูงอยู่ภายใน</figcaption></figure>

นอกจากการนำเสนอผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติแล้ว Fronterra เองเป็นบริษัทที่มีชื่อเสียงสะสมยาวนาน เราไม่ได้นำเสนอผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติแต่ยังให้บริการตั้งแต่การบริหารงานตั้งแต่ต้นน้ำถึงปลายน้ำช่วยเหลือกลุ่มลูกค้า

“นอกจากด้านผลิตภัณฑ์แล้ว เรายังช่วยเหลือลูกค้าในด้านอื่นๆ เพื่อเข้าถึงแหล่งผลิต ข้อมูลเชิงลึกของผลิตภัณฑ์เพื่อสื่อสารไปยังกลุ่มผู้บริโภคอย่างถูกต้องในบรรดาผลิตภัณฑ์หลากหลายที่เรามีไม่ว่าเป็น Whey Protein, Protein Concentrate รวมไปถึงความร่วมมื่อด้านอื่นๆ อาทิ การเข้าไปมีส่วนร่วมการให้คำแนะนำทั้งด้านการวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์ของลูกค้า กระบวนการผลิตภัณฑ์เพื่อให้สามารถตอบโจทย์กับสิ่งที่ผู้บริโภคของบริษัทเหล่านั้นต้องการได้อย่างแท้จริง”

ผลิตภัณฑ์จากนมทั้งหมดของ NZMP Ingredients คิดเป็นสัดส่วนร้อยละ 22 ของการค้าผลิตภัณฑ์จากนมทั่วโลก NZMP Ingredients เป็นผู้นำอุตสาหกรรมนมที่นำเสนอลูกค้าด้วยผลิตภัณฑ์ 3,800 หน่วย (SKU) โดยแบ่งเป็น 5 ประเภทผลิตภัณฑ์ ได้แก่ นมผง ไขมันนม เนยแข็ง นมสำหรับทารก และ โปรตีน

ทั้งนี้ ภายในงาน Food Ingredients Asia 2017 นั้น NZMP นำเครื่องดื่มหลากหลายรูปแบบที่มีส่วนผสมอาหารมาจัดแสดง โดยมี Fast Milk Protein Concentrate 4868 (MPC 4868) เป็นนวัตกรรมล่าสุดที่โดดเด่นในเรื่องการเพิ่มระดับการย่อยและดูดซึมกรดอะมิโนอย่างรวดเร็ว ช่วยสนับสนุนการฟื้นฟูกล้ามเนื้อหลังจากออกกำลังกาย

<img style="width: 680px; height: 453px;" src="http://forbesthailand.com/uploads/library/9b6c780fd971af1d0f2654c7521f2d57.jpg" alt="" />

สำหรับสำนักงาน NZMP Ingredients ในประเทศไทยมีพนักงานประจำราว 4 คน ทำหน้าที่สนุนสนับการทำงานให้การลูกค้าและพันธมิตรทางธุรกิจในประเทศไทย อาทิ บริษัท อินเตอร์คอนติเนนตัล สเปเชียลิตี้ มิลค์ จำกัด ที่เป็นตัวแทนจำหน่ายผลิตภัณฑ์ เป็นต้น โดย Hamish กล่าวเพิ่มเติมอีกว่าในประเทศไทย ผู้ผลิตภัณฑ์นมรายใหญ่อย่าง ซีพี-เมจิ ประเทศไทย นำเข้าส่วนผสมโปรตีนคุณภาพสูงในผลิตภัณฑ์ของพวกเขาเพื่อตอบสนองความต้องการใหม่ๆ ของผู้บริโภค โดยเป็นดีลการซื้อขายตรงระหว่างสองบริษัท

สำหรับทิศทางต่อไปของ Fonterra ในอนาคตนั้น Hamish กล่าวว่าสัดส่วนรายได้หลักมาจาก NZMP Ingredients เป็นสัดส่วนสำคัญ เขาทิ้งท้ายไว้ว่าเราเป็นผู้นำระดับโลกในด้านโภชนาการนมเป็นผู้จัดส่งวัตถุดิบนมลำดับต้นๆ ซึ่งตามที่กล่าวมาแล้วในช่วงต้น เรามีสหกรณ์ที่ครอบครองโดยเจ้าของฟาร์มและเป็นผู้แปรรูปนมรายใหญ่ที่สุดในโลก และยังทุ่มทุนในด้านการวิจัยและพัฒนานวัตกรรมนมผลิตผลิตภัณฑ์ส่วนผสมอาหารที่ทำจากนมมากกว่า 2 ล้านตัน ปัจจุบัน

News

Forbes lists

World

Leaderboard

Commentaries

Forbes life

Events