<h2>‘เถ้าแก่น้อย’ อาณาจักรสาหร่ายพันล้าน ลุยสร้าง New S-Curve ใหม่ หลังปีก่อนหน้าเจอภาวะต้นทุนสาหร่ายพุ่งสูงสุดในรอบ 30 ปี เปิดตัวแบรนด์ใหม่ Wow Nut ถั่วลายเสือคั่ว ที่ใช้ผลผลิตจาก จ.แม่ฮ่องสอน ตั้งเป้ายอดขายปีแรก 70-100 ล้านบาท</h2> &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;แม้ปี 2567 ที่ผ่านมา บริษัท เถ้าแก่น้อย ฟู๊ดแอนด์มาร์เก็ตติ้ง จำกัด (มหาชน) หรือ TKN จะมีผลการดำเนินงานที่แข็งแกร่ง โดยมีรายได้จากการขาย 5,712.3 ล้านบาท เพิ่มขึ้น 7.3% YoY และกำไรสุทธิอยู่ที่ 836.1 ล้านบาท เพิ่มขึ้น 12.5% YoY ทำสถิติใหม่สูงสุดในรอบ 20 ปี&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;แต่ถึงอย่างนั้นก็ปฏิเสธไม่ได้ว่า ปีที่ผ่านมา เถ้าแก่น้อยเผชิญกับสถานการณ์ท้าทาย ราคาต้นทุนของวัตถุดิบหลักอย่างสาหร่ายปรับตัวเพิ่มขึ้นจนแตะระดับสูงสุดในรอบ 30 ปี ซึ่งเถ้าแก่น้อยก็งัดสารพัดกลยุทธ์ ทั้งบริหารจัดการยอดขาย (Revenue Management) บริหารพอร์ตสินค้าและช่องทางการขาย (Product Mix and Channel Mix) ให้มีประสิทธิภาพ ออกสินค้าใหม่ๆ และโปรโมตร่วมกับพันธมิตรมากมาย รวมถึงทำการตลาดร่วมกับอินฟลูเอนเซอร์ จนทำให้ยังสามารถสร้างการเติบโตได้ดังที่กล่าวไปข้างต้น&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;สถานการณ์ราคาสาหร่ายที่แม้จะมีแนวโน้มลดลง แต่ก็ยังไม่สามารถวางใจได้ นำมาสู่การสานต่อนโยบายบริษัทอย่าง 3GO (GO FIRM เพิ่มความคล่องตัวในการดำเนินงานและลดต้นทุนที่ไม่จำเป็น, GO BOARD ขยายฐานธุรกิจผ่านการพัฒนาสินค้านวัตกรรมกลุ่มใหม่ๆ และ GO GLOBAL ลุยตลาดต่างประเทศ ผลักดันแบรนด์สู่ระดับสากล) ที่เถ้าแก่น้อยบอกว่าจะเป็นตัวช่วยสร้างขีดความสามารถการแข่งขันในตลาดที่จะส่งผลในระยะยาว สะท้อนออกมาเป็นผลการดำเนินงานที่เติบโตและการทำกำไรที่ดีอย่างยั่งยืน​ <div class="se-component se-image-container __se__float- __se__float-center" contenteditable="false"><figure style="margin: auto;"><img src="https://forbesthailand.com/wp-content/uploads/2025/03/TKfoUoajYdbw9193ebR9.jpg" alt="" data-proportion="true" data-align="center" data-file-name="TKfoUoajYdbw9193ebR9.jpg" data-file-size="0" data-origin="," data-size="," data-rotate="" data-rotatex="" data-rotatey="" data-percentage="auto,auto" origin-size="720,480" style="" data-index="0"></figure></div> &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;ล่าสุดในส่วนของ GO Broad เถ้าแก่น้อยได้เปิดตัวแบรนด์ใหม่อย่าง WoW Nut ถั่วลายเสือคั่ว โดยใช้วัตถุดิบระดับพรีเมียมจาก 4 อำเภอใน จ.แม่ฮ่องสอน ที่ไม่เพียงแต่จะสร้าง New S-Curve ให้บริษัท ยังตั้งเป้าผลักดันให้เกษตรกรท้องถิ่นมีอาชีพและมีรายได้ด้วย&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;ต๊อบ - อิทธิพัทธ์ พีระเดชาพันธ์ ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร บริษัท เถ้าแก่น้อย ฟู๊ดแอนด์มาร์เก็ตติ้ง จำกัด (มหาชน) กล่าวว่า หลังโควิด-19 ผ่านพ้นไป ตลาดขนมขบเคี้ยวเติบโตขึ้นอย่างรวดเร็ว โดยขนมขบเคี้ยวประเภทถั่วได้รับความนิยมสูงเป็นอันดับ 3 และยังเป็นขนมที่ดีต่อสุขภาพ (Healthy Snack) ตอบโจทย์เทรนด์ผู้บริโภคที่มองหาขนมขบเคี้ยวที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;สำหรับถั่วลายเสือซึ่งเป็นถั่วที่มีสารอาหารมากมาย อาทิ วิตามิน B1, วิตามิน B2 และแคลเซียม ทว่ายังไม่เป็นที่รู้จักกันมากนัก จึงกลายมาเป็นตัวเลือกที่เหมาะสมในการสร้าง New S-Curve ให้ธุรกิจของเถ้าแก่น้อย&nbsp; &nbsp; อิทธิพัทธ์เล่าว่า “ตอนแรกผมและทีมงานตั้งใจไปดูงานที่จังหวัดแม่ฮ่องสอน โดยมีเป้าความสนใจคือเมล็ดโกโก้ แต่การพบกับถั่วลายเสือเป็นเหมือนโชคชะตามากกว่า หลังจากนั้นทีมงานเถ้าแก่น้อยได้ลงพื้นที่สำรวจ ติดต่อกับเกษตรกรผู้เพาะปลูกถั่วลายเสือและทางการจังหวัดแม่ฮ่องสอน ตลอดจนมีการพัฒนาสูตรรวมถึงกระบวนการผลิตโดยทีม Research &amp; Development ผู้เชี่ยวชาญของบริษัทฯ เป็นระยะเวลากว่า 1 ปี จนท้ายที่สุดขนมขบเคี้ยวถั่วลายเสือคั่วแบรนด์ WoW Nut ก็พร้อมออกสู่ท้องตลาดเมื่อต้นเดือนมีนาคม 2568 ที่ผ่านมา”​ <div class="se-component se-image-container __se__float- __se__float-center" contenteditable="false"><figure style="margin: auto; width: 720px;"><img src="https://forbesthailand.com/wp-content/uploads/2025/03/Ry61zotA5hnLoMsFaoZj.jpg" alt="" data-proportion="true" data-size="720px,480px" data-align="center" data-file-name="Ry61zotA5hnLoMsFaoZj.jpg" data-file-size="0" origin-size="720,480" data-origin="720px,480px" style="width: 720px; height: 480px;" data-index="1"></figure></div> &nbsp; &nbsp; ด้าน อุดมศักดิ์ ขาวหนูนา รองผู้ว่าราชการจังหวัดแม่ฮ่องสอน เผยว่า ถั่วลายเสือยังเป็นหนึ่งในพืชเศรษฐกิจสำคัญประจำถิ่นแม่ฮ่องสอน นอกเหนือจากกาแฟ โกโก้ และบุก โดยก่อนหน้านี้มีเกษตรกรที่เพาะปลูกถั่วลายเสือในแม่ฮ่องสอนจาก 4 อำเภอรวมกันเพียง 88 รายเท่านั้น แต่หลังเถ้าแก่น้อยเข้ามาช่วยส่งเสริม ทำให้มีจำนวนเกษตรกรที่เพาะปลูกพืชดังกล่าวเพิ่มขึ้นเป็น 207 ราย และยังมีแนวโน้มเพิ่มขึ้นต่อเนื่องในอนาคต&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;สำหรับกำลังการผลิตถั่วลายเสือในแม่ฮ่องสอน ณ ปัจจุบันอยู่ที่ 900 ตันต่อปี ซึ่งเถ้าแก่น้อยรับซื้อไป 200 ตัน คิดเป็นอัตราส่วนราว 30% อีกทั้งเถ้าแก่น้อยยังมีส่วนช่วยผลักดันราคาถั่วลายเสือในแม่ฮ่องสอนจากเดิมที่ 25 บาทต่อกิโลกรัม เพิ่มขึ้นมาเป็น 62 บาทต่อกิโลกรัม ทำให้เกษตรกรมีรายได้และความมั่นคงทางอาชีพ นำไปสู่ความแข็งแกร่งทางเศรษฐกิจแม่ฮ่องสอน&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;ทั้งนี้ ถั่วลายเสือคั่วแบรนด์ WoW Nut เปิดตัวมา 2 รสชาติ ได้แก่ รสออริจินัล และเกลือชมพู จำหน่าย 2 ขนาดด้วยกัน คือ ขนาดเล็ก 25 กรัม และขนาดใหญ่ 59 กรัม ในราคาห่อละ 29 บาท และ 59 บาทตามลำดับ&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;ความพิเศษของ WoW Nut คือการมีโลโก้ GI บนผลิตภัณฑ์ โดยเครื่องหมาย GI เป็นตรารับรองที่มอบให้สินค้าที่ผลิตขึ้นจากภูมิปัญญาท้องถิ่นหรือลักษณะเฉพาะทางภูมิศาสตร์ของพื้นที่ ซึ่งกรมทรัพย์สินทางปัญญา ได้ออกแบบโลโก้ GI พิเศษขึ้นมาใหม่ เพื่อแสดงให้เห็นว่าเป็นผลิตภัณฑ์ที่นำวัตถุดิบไปผลิตยังโรงงานที่ได้มาตรฐานนอกพื้นที่ ทำให้ WoW Nut จึงเป็นเจ้าแรก และเจ้าเดียวในไทยที่ใช้โลโก้ GI ใหม่นี้&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;สำหรับเป้าหมายในปีแรกของ WoW Nut อิทธิพัทธ์คาดหวังยอดขายไว้ที่ 70-100 ล้านบาท เบื้องต้นช่องทางการจำหน่ายถั่วลายเสือคั่ว WoW Nut ได้แก่ 7-Eleven ทุกสาขาทั่วประเทศไทย, TAOKAENOI LAND และร้านค้าของทางจังหวัดแม่ฮ่องสอน ก่อนจะมีการขยายสู่ซูเปอร์มาร์เก็ตชั้นนำทั่วประเทศในเดือนมิถุนายนนี้ หากเสียงตอบรับดีก็จะมีการรุกตีตลาดต่างแดนในอนาคตเช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์สาหร่ายซึ่งปัจจุบันมีการส่งออกไปกว่า 40 ประเทศทั่วโลก ภาพ: เถ้าแก่น้อย เรื่องราวอื่นๆ ที่น่าสนใจ :&nbsp;<a href="https://www.forbesthailand.com/news/marketing/haier-partnered-otteri-wash-and-dry" alt="‘ไฮเออร์’ บุกวงการร้านสะดวกซัก! นำเครื่องซักอบอุตสาหกรรมเข้า Otteri ตั้งเป้ากระจายสู่ 230 สาขาในไทย">‘ไฮเออร์’ บุกวงการร้านสะดวกซัก! นำเครื่องซักอบอุตสาหกรรมเข้า Otteri ตั้งเป้ากระจายสู่ 230 สาขาในไทย</a> <a href="https://www.facebook.com/ForbesThailandMagazine/" alt="ไม่พลาดบทความและเรื่องราวน่าสนใจอื่นๆ ติดตามเราได้ที่เฟซบุ๊ก Forbes Thailand Magazine">ไม่พลาดบทความและเรื่องราวน่าสนใจอื่นๆ ติดตามเราได้ที่เฟซบุ๊ก Forbes Thailand Magazine</a>

ไม่ได้มีขนมแค่สาหร่าย! ‘เถ้าแก่น้อย’ ลุยสร้าง New S-Curve เปิดตัว WoW Nut ถั่วลายเสือคั่ว ตั้งเป้ายอดขายปีแรก 70-100 ล้านบาท

<h2>หลังจากผลกระทบของ COVID-19 เพิ่งจะคลี่คลายลง ยอดขายและกำไรสุทธิของ บมจ.เถ้าแก่น้อย ฟู๊ดแอนด์มาร์เก็ตติ้ง (TKN) กลับมาฟื้นคืนอีกครั้ง แต่ยังมีความท้าทายใหม่จากสินค้าหลักที่ครองสัดส่วนกว่า 90% อย่างผลิตภัณฑ์สาหร่าย ตัววัตถุดิบสาหร่ายราคาเพิ่มขึ้นเกือบ 50% เพราะผลผลิตในโลกลดลงจากเอลนีโญ</h2> &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;ขณะเดียวกันปี 2567 นี้ เถ้าแก่น้อยฯ ยังมั่นใจว่ายอดขายรวมปีนี้จะเติบโต 15% แม้ต้นทุนต่างๆ ปัญหาการส่งออก และการแข่งขันที่เพิ่มขึ้น ว่าแต่กลยุทธ์ของบริษัทฯ ในปีนี้จะเป็นอย่างไร&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;อิทธิพัทธ์ พีระเดชาพันธ์ ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร บริษัท เถ้าแก่น้อย ฟู๊ดแอนด์มาร์เก็ตติ้ง จำกัด (มหาชน) หรือ TKN เล่าว่า ในปี 2567 นี้ราคาสาหร่ายเพิ่มขึ้นทำสถิติใหม่ หรือเพิ่มขึ้นเกือบ 50% จากปี 2566 เพราะผลกระทบภาวะเอลนีโญ่ที่ทำให้ผลผลิตสาหร่ายในจีนและญี่ปุ่นลดลงอย่างมาก ส่งผลต่อความต้องการและราคาสาหร่ายในตลาดเพิ่มสูงขึ้นอย่างต่อเนื่อง&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;จนถึงวันนี้ราคาสาหร่ายดิบยังคงปรับตัวขึ้นอย่างต่อเนื่อง แต่ทางบริษัทฯ ได้ประเมินสถานการณ์ไว้ล่วงหน้า ตั้งแต่ต้นปีจึงทยอยซื้อสาหร่ายมาอย่างต่อเนื่อง แม้ต้นทุนจะสูงกว่าปีที่แล้ว แต่ทำให้บริษัทมั่นใจว่าจะมีสาหร่ายเพียงพอต่ออุปสงค์และยอดขายที่ประมาณการในปีนี้<div class="se-component se-image-container __se__float- __se__float-center" contenteditable="false"><figure style="margin: auto;"><img src="https://forbesthailand.com/wp-content/uploads/2024/05/RPFiCHssaUSWCzkY3nUZ.jpg" alt="" data-proportion="true" data-align="center" data-file-name="RPFiCHssaUSWCzkY3nUZ.jpg" data-file-size="0" data-origin="," data-size="," data-rotate="" data-rotatex="" data-rotatey="" data-percentage="auto,auto" origin-size="720,480" style="" data-index="0"></figure></div>​ &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;แม้จะมีต้นทุนจะสูงขึ้น แต่บริษัทฯ ยังไม่มีแผนจะปรับราคาผลิตภัณฑ์ขึ้น โดยปี 2567 นี้คาดว่ายอดขายรวมจะเติบโตต่อเนื่อง โดยตั้งเป้าหมายยอดขายรวมทั้งในและต่างประเทศเติบโตอย่างน้อย 15% (รายได้จากการขายปี 2566 อยู่ที่ 5,323.4 ล้านบาท) ทั้งนี้ มีปัจจัยบวกจากภาพรวมตลาดขนมขบเคี้ยวจะมีอัตราเติบโตไม่ต่ำกว่า 7.9% และปัจจัยอื่นๆ เช่น&nbsp; &nbsp; 1) ความต้องการสาหร่ายที่เพิ่มขึ้น โดยเฉพาะกลุ่มประเทศหลัก จีน, อินโดนีเซีย และมาเลเซีย &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;2) การขยายช่องทาง Modern Trade (MT) ในสหรัฐฯ เช่น ห้าง Costco และห้าง Wholefood &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;3) กระแสการบริโภคสาหร่ายที่เพิ่มขึ้น&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;ทั้งหมดนี้ ส่งผลให้ยอดขายในตลาดต่างประเทศ โดย ณ ไตรมาส 1/67 เติบโต 13.5% และคิดเป็นสัดส่วนรายได้กว่า 65% ของยอดขายรวมเติบโตขึ้นอย่างต่อเนื่อง ขณะที่ฝั่งยอดขายในประเทศคาดว่าจะเติบโตตามจำนวนนักท่องเที่ยวต่างชาติที่เพิ่มขึ้น ปีนี้คาดว่าจะอยู่ที่ 33 ล้านคน&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;นอกจากนี้ ในปี 2567 ยังมุ่งเน้นกลยุทธ์ “3GO” อย่างต่อเนื่อง โดย GO FIRM ปรับองค์กรให้กระชับ มีประสิทธิภาพสูงสุด และกลยุทธ์ GO Broad ที่จะขยายธุรกิจให้กว้างขึ้น ผ่านการพัฒนาสินค้ากลุ่มใหม่ๆ รวมถึงกลยุทธ์ที่สำคัญอย่าง GO GLOBAL ที่จะขยายในตลาดต่างประเทศ&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;ล่าสุด เถ้าแก่น้อยฯ เปิดตัว PT Sukanda Djaya เป็นตัวแทนจำหน่าย (Distributor Partner) ในอินโดนีเซีย เพื่อขยายตลาดผลิตภัณฑ์สาหร่ายผ่านช่องทางขายทั้ง Traditional Trade (TT) และ Modern Trade (MT) ปัจจุบันบริษัทฯ มียอดขายจากอินโดนีเซียมีสัดส่วน 15% จากยอดขายตลาดต่างประเทศ และคาดว่าต่อไปจะเพิ่มขึ้นมากกว่า 30% ในปี 2567 นี้คาดว่ายอดขายในอินโดนีเซียจะไม่ต่ำกว่า 600 ล้านบาท&nbsp;<div class="se-component se-image-container __se__float- __se__float-center" contenteditable="false"><figure style="margin: auto;"><img src="https://forbesthailand.com/wp-content/uploads/2024/05/pMd8XSoLYFG3BvG3Kycg.jpg" alt="" data-proportion="true" data-align="center" data-file-name="pMd8XSoLYFG3BvG3Kycg.jpg" data-file-size="0" data-origin="," data-size="," data-rotate="" data-rotatex="" data-rotatey="" data-percentage="auto,auto" origin-size="720,480" style="" data-index="1"></figure></div> &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;อินโดนีเซีย เป็นตลาดที่มีโอกาสการเติบโตทั้งจากจำนวนประชากรกว่า 300 ล้านคน และการเติบโตทางเศรษฐกิจที่ดี ปัจจุบัน เถ้าแก่น้อยมีสินค้าอยู่บนชั้นวางสินค้าครอบคลุม Modern Trade ในอินโดนีเซียกว่า 80% โดยจะรุกทำการตลาดในกลุ่มผู้บริโภคชาวมุสลิมให้มากขึ้นผ่าน Influencer ชาวมุสลิม และกิจกรรมในพื้นที่ ซึ่งการร่วมมือกับ PT Sukanda Djaya ที่ทำธุรกิจมากว่า 45 ปี มีช่องทางการขายหลากหลายจะเพิ่มโอกาสให้เถ้าแก่น้อยมากขึ้น&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;ทั้งนี้ ยังทำการตลาดในต่างประเทศอีกหลายรูปแบบ เช่น การใช้ Softpower ผ่านการนำสินค้าให้ไปอยู่ในซีรีย์เกาหลีที่แม้จะไม่ได้เพิ่มส่วนแบ่งทางการตลาดในเกาหลี แต่จะสร้างแบรนด์ให้คนเห็นได้ทั่วโลกตามเป้าหมายการเป็น Global Brand ในอนาคต ปัจจุบันยอดขายในต่างประเทศของบริษัท อันดับ 1 ยังคงเป็นตลาดจีน ถัดมาคือ อินโดนีเซีย มาเลเซีย และ สหรัฐ/แคนนาดา เรื่องราวอื่นๆ ที่น่าสนใจ :&nbsp;<a href="https://www.forbesthailand.com/news/marketing/pepsico-un-potato-day-support-income-farmer-thailand-increase-15-percent" alt="PepsiCo ตั้งเป้าหนุนรายได้เกษตรกรไทยโตเพิ่ม 15% ในปี 73 หลัง UN ประกาศ '30 พ.ค. 67' วันมันฝรั่งสากล ครั้งแรกของโลก">PepsiCo ตั้งเป้าหนุนรายได้เกษตรกรไทยโตเพิ่ม 15% ในปี 73 หลัง UN ประกาศ '30 พ.ค. 67' วันมันฝรั่งสากล ครั้งแรกของโลก</a><a target="_blank" href="https://forbesthailand.com/news/travel/global/singapore-airlines-nearly-8-months-bonus" alt="Singapore Airlines เตรียมแจกโบนัสพนักงานเกือบ 8 เดือน หลังทำกำไร 2.68 พันล้านเหรียญ ทุบสถิติปีก่อน"></a>​<a href="https://www.facebook.com/ForbesThailandMagazine/" alt="ไม่พลาดบทความและเรื่องราวน่าสนใจอื่นๆ ติดตามเราได้ที่เฟซบุ๊ก Forbes Thailand Magazine">ไม่พลาดบทความและเรื่องราวน่าสนใจอื่นๆ ติดตามเราได้ที่เฟซบุ๊ก Forbes Thailand Magazine</a>

อ่านกลยุทธ์ ‘เถ้าแก่น้อย’ เมื่อราคาสาหร่ายพุ่งเกือบ 50% พร้อมแผนบุกตลาดอินโดฯ ตั้งเป้าปี 67 ยอดขาย 600 ล้าน

<h2>“เถ้าแก่น้อย” เผยภาพรวมตลาดสาหร่ายในประเทศไทยปี 2565 โตไม่ต่ำกว่า 30% มูลค่ารวม 2,500 ล้านบาท เติบโตมากกว่าภาพรวมตลาด ชี้ความสำเร็จจากการปรับตัวให้เร็ว ยืดหยุ่น เหมาะสมกับแต่ละสถานการณ์และเข้าใจความต้องการของผู้บริโภค </h2> &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;พิศาล ธาราพัฒน์ ประธานเจ้าหน้าที่กลุ่มงานบริหารรายได้ บริษัท เถ้าแก่น้อย ฟู๊ดแอนด์มาร์เก็ตติ้ง จำกัด (มหาชน) หรือ TKN ผู้ผลิตและจัดจำหน่ายสาหร่ายทะเลแปรรูปทั้งในและต่างประเทศภายใต้ตราสินค้าเถ้าแก่น้อย รวมถึงขนมขบเคี้ยว และผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ เปิดเผยว่า &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;ภาพรวมตลาดสาหร่ายในประเทศไทยปี 2565 มีอัตราเติบโตไม่ต่ำกว่าร้อยละ 30 เมื่อเทียบกับปีที่ผ่านมา หรือคิดเป็นมูลค่ารวม 2,500 ล้านบาท โดยแบ่งสัดส่วนเป็นสาหร่ายทอดร้อยละ 55 สาหร่ายอบร้อยละ 30 สาหร่ายย่างร้อยละ 13 และที่เหลือเป็นสาหร่ายอื่นๆ โดยปัจจัยการเติบโตมาจากกำลังซื้อของผู้บริโภคที่จับจ่ายซื้อผลิตภัณฑ์ขนมขบเคี้ยวพร้อมรับประทานมากขึ้น&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;ภายหลังสถานการณ์การแพร่ระบาดโควิด-19 คลี่คลาย และ TKN มีอัตราการเติบโตมากกว่าภาพรวมตลาด ด้วยส่วนแบ่งตลาดสูงถึงร้อยละ 65 ของตลาดรวม ซึ่งจากความสำเร็จในปี 2565 ที่ผ่านมา TKN ได้พิสูจน์ให้เห็นแล้วว่าสามารถฝ่าวิกฤตมาได้ ด้วยการปรับตัวให้เร็ว ยืดหยุ่น เหมาะสมกับแต่ละสถานการณ์ และยังเข้าใจถึงความต้องการของผู้บริโภคอย่างแท้จริง&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;ขณะที่ปี 2566 คาดว่าภาพรวมภาพรวมตลาดสาหร่ายยังเติบโตต่อเนื่องไม่ต่ำกว่าร้อยละ 10 เนื่องจากผู้บริโภคหันมาให้ความสนใจบริโภคผลิตภัณฑ์อาหารและขนมขบเคี้ยวที่ดีต่อสุขภาพมากขึ้น สาหร่ายถือเป็นขนมที่ดีต่อสุขภาพและเป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;โดยเฉพาะสาหร่ายอบมีอัตราการเติบโตมากกว่าช่วงปีที่ผ่านมากว่าเท่าตัว นอกจากนี้ยังได้รับปัจจัยเชิงบวกที่สำคัญคือนักท่องเที่ยวต่างชาติเข้ามาท่องเที่ยวไทยเพิ่มมากขึ้นประกอบกับการจะผ่อนคลายโควิดของประเทศของจีนทำให้ภาครัฐตั้งเป้าจำนวนนักท่องเที่ยวเดินทางเข้ามาเพิ่มขึ้นมากกว่า 30 ล้านคน โดยเถ้าแก่น้อยถือเป็นแบรนด์ยอดนิยมของชาวจีนที่ชื่นชอบสแน็กหรือซื้อเป็นของฝากเป็นอย่างมาก&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;ประธานเจ้าหน้าที่กลุ่มงานบริหารรายได้ TKN กล่าวเพิ่มเติมว่า ในช่วงกลางปี 2565 ที่ผ่านมาได้ออกสินค้าในกลุ่ม สาหร่ายอบ โดยนำคาแรคเตอร์ BT21 ยอดฮิตเข้ามาอยู่บนบรรจุภัณฑ์ ซึ่งได้รับการตอบรับที่ดีมาก&nbsp;&nbsp;&nbsp; สามารถขยายฐานผู้บริโภค ทำให้แบรนด์เถ้าแก่น้อยประสบความสำเร็จในด้านยอดขายสาหร่ายเพิ่มขึ้นและครองตำแหน่งผู้นำตลาดสาหร่ายอันดับ 1 ในทุกๆ กลุ่ม ทั้ง ทอด อบ ย่าง บริษัทฯ และล่าสุดรุกกลุ่มผู้บริโภควัยเด็กและวัยรุ่น Gen Z- Gen Alpha ด้วยผลิตภัณฑ์สาหร่ายแนวใหม่ “สาหร่ายอบลองชีต” 2 รสชาติ ได้แก่ รสออริจินัล และ รสชิลลี่​<div class="se-component se-image-container __se__float- __se__float-center" contenteditable="false"><figure style="margin: auto;"><img src="https://forbesthailand.com/wp-content/uploads/2023/02/A3KkxmA3gin9ZveSDVf7.jpg" alt="" data-proportion="true" data-align="center" data-file-name="A3KkxmA3gin9ZveSDVf7.jpg" data-file-size="0" data-origin="," data-size="," data-rotate="" data-rotatex="" data-rotatey="" data-percentage="auto,auto" origin-size="400,721" style="" data-index="0"></figure></div> อ่านเพิ่มเติม: <a href="https://forbesthailand.com/news/other/itthi-%E0%B8%94%E0%B8%B1%E0%B8%99%E0%B8%AD%E0%B8%B8%E0%B8%9B%E0%B8%81%E0%B8%A3%E0%B8%93%E0%B9%8C%E0%B8%AD%E0%B8%B4%E0%B9%80%E0%B8%A5%E0%B9%87%E0%B8%81%E0%B8%97%E0%B8%A3%E0%B8%AD%E0%B8%99%E0%B8%B4%E0%B8%81%E0%B8%AA%E0%B9%8C%E0%B9%80%E0%B8%82%E0%B9%89%E0%B8%B2%E0%B8%95%E0%B8%A5%E0%B8%B2%E0%B8%94%E0%B8%AF" alt="ITTHI ดันอุปกรณ์อิเล็กทรอนิกส์เข้าตลาดฯ">ITTHI ดันอุปกรณ์อิเล็กทรอนิกส์เข้าตลาดฯ</a>​<hr class="__se__solid">ไม่พลาดบทความและเรื่องราวน่าสนใจอื่นๆ ติดตามเราได้ที่เฟซบุ๊ก Forbes Thailand Magazine​&nbsp;

“เถ้าแก่น้อย” เผยภาพรวมตลาดสาหร่ายไทย เดินหน้าเจาะกลุ่ม Gen Z และ Gen Alpha

อิทธิพัทธ์ พีระเดชาพันธ์ “TKN” พลิกตำราสู้ศึกต่างแดน

<h2>TKN ปั้นแบรนด์สตรีทฟู้ดเกาหลี เตรียมเปิดขายแฟรนไชส์ Bomber Dog อาหารทานเล่นสไตล์เกาหลี รุกขยายเข้าสู่ปั้มน้ำมัน เน้นเข้าถึงง่ายสำหรับกลุ่มผู้บริโภคทุกกลุ่ม ตั้งเป้าเดินหน้าขยาย 45 สาขาภายในปีนี้ หนุนยอดขายจากธุรกิจร้านอาหารเพิ่ม 100%</h2>
<h2> <img class="alignnone size-large wp-image-50445" src="https://forbesthailand.com/wp-content/uploads/2021/09/อิทธิพัทธ์-พีระเดชาพันธ์_004.jpg" alt="" width="600" height="600" /></h2>
อิทธิพัทธ์ พีระเดชาพันธ์ ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร บริษัท เถ้าแก่น้อย ฟู๊ดแอนด์มาร์เก็ตติ้ง จำกัด (มหาชน) หรือ TKN ผู้ผลิตและจัดจำหน่ายสาหร่ายทะเลแปรรูปทั้งในและต่างประเทศภายใต้ตราสินค้า “เถ้าแก่น้อย” รวมถึงขนมขบเคี้ยว และผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ เปิดเผยว่า ในช่วงที่เหลือของปีนี้บริษัทเตรียมผลักดัน บริษัท เถ้าแก่น้อย เรสเตอรองท์ แอนด์ แฟรนไชส์ จำกัด หรือ TKNRF ซึ่งเป็นบริษัทในกลุ่มของ TKN ที่ดำเนินธุรกิจร้านจำหน่ายสินค้า และร้านอาหารประเภท Quick Service Restaurant

นอกจากนั้น บริษัทยังวางเป้าหมายเดินหน้าขยายธุรกิจในรูปแบบแฟรนไชส์ร้านอาหาร บอมเบอร์ด๊อก (Bomber Dog) ซึ่งเป็นร้านสตรีทฟู้ดเกาหลีในรูปแบบเมนูทานเล่น เช่น คอร์นดอก, ฮอทดอก ต็อกโบกี เฟรนช์ฟรายส์ ไก่ป๊อบ ไก่ทอดเกาหลี ด้วยจุดเด่นด้านรสชาติที่อร่อยเหมือนต้นตำรับ ถือเป็นอาหารที่เข้าถึงง่ายสำหรับลูกค้าทุกกลุ่มและตอบโจทย์คนเมืองที่เร่งรีบระหว่างเดินทาง เน้นทานง่าย สะดวก และรวดเร็ว

“TKNRF ได้ทดลองเปิดตัวแบรนด์ดังกล่าวมากว่า 1 ปี เพื่อศึกษาและทดลองทำตลาด ปรากฎว่าได้รับการตอบรับจากลูกค้าเป็นอย่างดี จึงได้ต่อยอดการขยายสาขาผ่านรูปแบบแฟรนไชส์ เพื่อเปิดโอกาสให้นักลงทุนที่สนใจเข้าลงทุนเปิดร้านสาขา รวมถึงบริษัทฯ จะลงทุนขยายสาขาเอง ที่มุ่งเน้นทำเลสถานีบริการน้ำมันของ ปตท. และแบรนด์อื่นๆ เพิ่มเติม เพื่อให้บริการแก่ลูกค้าและยังใช้เป็นจุดกระจายสินค้าผ่านแฟลตฟอร์ม Home Delivery อีกด้วย”

อิทธิพัทธ์กล่าวถึงการศึกษาและทดลองวางกลยุทธ์ รูปแบบร้านอาหารและเมนูต่างๆ เพื่อให้เข้าถึงกลุ่มผู้บริโภคทุกเพศทุกวัยในช่วงที่ผ่านมา ซึ่งเป็นที่มาของแฟรนไชส์อาหารสตรีทฟู้ดเกาหลี โดยรูปแบบการทานอาหารสตรีทฟู้ด (Street Food) หรือร้านอาหารริมทาง เป็นหนึ่งในวัฒนธรรมการทานอาหารที่สามารถพบได้ในหลายประเทศทั่วโลก โดยเฉพาะประเทศแถบเอเชีย ถือเป็นจุดเด่นที่ผู้บริโภคท้องถิ่นรวมถึงนักท่องเที่ยวให้ความนิยมเป็นอย่างมาก

อย่างไรก็ตาม การแพร่ระบาดโควิด-19 ส่งผลให้พฤติกรรมการใช้ชีวิตของผู้บริโภคเปลี่ยนแปลงไป ทำให้บริษัทมีการปรับกลยุทธ์ มองหาช่องทางการขายสินค้าสอดรับพฤติกรรมที่เปลี่ยนแปลงไป โดยบริษัทได้มุ่งขยายสาขาที่ตั้งอยู่นอกห้างสรรพสินค้า เป็นจุดจำหน่ายและทำ Cloud Kitchen มุ่งเน้นทำเลพื้นที่ในสถานีบริการน้ำมัน (ปั๊มน้ำมัน) ซึ่งเป็นทำเลยุทธศาสตร์ในการขยายธุรกิจนอกห้าง และลดความเสี่ยงจากมาตรการล็อกดาวน์ของภาครัฐ

<img class="alignnone size-full wp-image-50444" src="https://forbesthailand.com/wp-content/uploads/2021/09/อิทธิพัทธ์-พีระเดชาพันธ์_003.jpg" alt="" width="600" height="450" />

ขณะที่บริษัทได้เปิดให้สิทธิลงทุนแฟรนไชส์ Bomber Dog สำหรับผู้ที่สนใจลงทุนด้านธุรกิจอาหารโดยไม่จำเป็นต้องทำอาหารเป็นมาก่อน ซึ่งมืทั้งในรูปแบบรถเข็นและตั้งบนพื้นที่ขนาดประมาณ 2.5x2.5 เมตร โดยมีทีมงานมืออาชีพพร้อมให้คำแนะนำการเริ่มต้นธุรกิจ และวางแผนจับมือกับสถาบันการเงินสนับสนุนสินเชื่อเพื่อประกอบอาชีพ ซึ่งคาดการณ์เวลาคืนทุนภายในเวลา 6-8 เดือน

นอกจากนั้น TKNRF วางเป้าหมายขยายแฟรนไชส์ในช่วงที่เหลือของปี 2564 จำนวน 45 สาขา หรือเฉลี่ยเปิด 8-10 สาขาต่อเดือน และคาดการณ์เปิดอีก 100 สาขาในปี 2565 จากปัจจุบันที่มีสาขาในห้างสรรพสินค้าชั้นนำ ปั๊มน้ำมัน และ Cloud Kitchen แล้วทั้งสิ้น 18 สาขา และเตรียมเปิดในเดือนกันยายนนี้อีก 8 สาข

โดยเน้นเปิดในพื้นที่ขนาดเล็กในทำเลที่มีศักยภาพ ทั้งโมเดลรถเข็น ปั้มน้ำมัน และคอมมูนิตี้มอลล์ เป็นต้น รวมถึงเพิ่มช่องทางสั่งซื้อผ่านแอปพลิเคชันสั่งอาหาร เช่น LINE MAN, Grab, Food panda เพื่อรองรับพฤติกรรมผู้บริโภคในยุคดิจิทัลที่ต้องการความรวดเร็วและความสะดวกสบาย ซึ่งบริษัทคาดการณ์ยอดขายสามารถเติบโตในธุรกิจดังกล่าวมากกว่า 100% ภายในปีนี้

อ่านเพิ่มเติม: <a href="https://forbesthailand.com/commentaries/insights/%E0%B8%A5%E0%B9%89%E0%B8%A1%E0%B9%81%E0%B8%A5%E0%B9%89%E0%B8%A7%E0%B8%A5%E0%B8%B8%E0%B8%81%E0%B8%82%E0%B8%B6%E0%B9%89%E0%B8%99%E0%B8%A7%E0%B8%B4%E0%B9%88%E0%B8%87%E0%B9%84%E0%B8%94%E0%B9%89%E0%B8%94.html">ล้มแล้วลุกขึ้นวิ่งได้ด้วย “Resilience”</a>

<hr />

<a href="https://www.facebook.com/ForbesThailandMagazine/">ไม่พลาดบทความและเรื่องราวน่าสนใจอื่นๆ ติดตามเราได้ที่เฟซบุ๊ก Forbes Thailand Magazine</a>

เถ้าแก่น้อย รุกสตรีทฟู้ดเกาหลีขายแฟรนไชส์ Bomber Dog

<h2>TWZ ผนึกความร่วมมือเซ็นเอ็มโอยู “เถ้าแก่น้อย” (TKN) เป็นพันธมิตรในการดำเนินธุรกิจ แบ่งหน้าที่ระหว่างจัดหา จัดจำหน่ายวัตถุดิบ ขณะที่ TKN ผลิตและหาช่องทางการจำหน่ายผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนผสมของกัญชงกัญชา ชูความได้เปรียบทั้งปริมาณและราคาวัตถุดิบ</h2>
พุทธชาติ รังคสิริ ประธานกรรมการ บริษัท ทีดับบลิวแซด คอร์ปอเรชั่น จำกัด (มหาชน) หรือ TWZ เปิดเผยว่า "หลังจาก TWZ ได้ร่วมกับวิสาหกิจชุมชนกลุ่มรักจังฟาร์มวังน้ำเขียว จัดตั้งบริษัท กัญช์ยารักษ์ จำกัด โดย TWZ จะเข้าถือหุ้นในบริษัทดังกล่าวในสัดส่วนร้อยละ 51

เพื่อดำเนินการผลิตและจำหน่ายผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้องกับกัญชงและกัญชาของรักจังฟาร์มวังน้ำเขียว ซึ่งปัจจุบันมีผลผลิตและต้นกัญชาที่ปลูกอยู่ในส่วนของโรงพยาบาลเจ้าพระยาอภัยภูเบศร จำนวน 1,890 ต้น และส่วนขององค์การเภสัชกรรม รอการปลูกภายในไตรมาสที่ 2 อีกประมาณ 1,200-2,000 ต้น

ล่าสุด บริษัทฯ ได้เจรจาและลงนามบันทึกข้อตกลงความร่วมมือในการพัฒนาผลิตภัณฑ์กับ บริษัท เถ้าแก่น้อย ฟู๊ดแอนด์มาร์เก็ตติ้ง จำกัด (มหาชน) หรือ TKN ในการเป็นผู้จัดหาและจัดจำหน่ายวัตถุดิบกัญชงและหรือกัญชาให้กับ TKN และ TKN จะทำหน้าที่เป็นผู้ผลิตและจัดหาช่องทางการจำหน่ายผลิตภัณฑ์ตามที่ได้รับความเห็นชอบร่วมกัน

ประธานกรรมการ TWZ กล่าวด้วยว่า TWZ และ TKN ได้บรรลุข้อตกลงร่วมกันในการดำเนินการพัฒนาสูตร ผลิตและจำหน่ายสินค้าประเภทอาหารหรือประเภทอื่นๆ ตามที่ตกลงร่วมกัน ซึ่งจะมีส่วนผสมของพืชกัญชงและหรือกัญชา โดยบันทึกข้อตกลงความร่วมมือดังกล่าวจะอยู่ภายใต้เงื่อนไขสัญญาที่เกี่ยวกับความร่วมมือในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ ซึ่งจะพิจารณาและเจรจาในเงื่อนไขต่างๆ และอาจจะลงนามในสัญญาเพิ่มเติมต่อไป

ดังนั้น ในขณะนี้จึงถือเป็นเฟสแรกของความร่วมมือ และ TKN ถือเป็นพันธมิตรรายแรกของ TWZ นับตั้งแต่บริษัทฯ ประกาศเดินหน้าขยายไปสู่ธุรกิจกัญชงและกัญชา ตามที่ได้แสดงเจตนารมณ์ในการประกาศหาพันธมิตรในธุรกิจต่างๆ ไว้ก่อนหน้านี้ โดยหลังจากนี้ TWZ จะเดินหน้าเจรจากับกิจการอื่นๆ ที่เกี่ยวกับการจำหน่ายผลิตภัณฑ์ให้กับผู้บริโภคในกลุ่มต่างๆ หรือที่เรียกว่า กลุ่มปลายน้ำ ไม่ว่าจะเป็นกลุ่มเครื่องดื่ม กลุ่มอาหารกลุ่มสแน็ค กลุ่มสุขภาพและความงาม

“เรามั่นใจว่า ความร่วมมือกับ TKN ในครั้งนี้จะประสบความสำเร็จด้วยดี เพราะ TKN เป็นผู้ผลิตอาหารในกลุ่มสแน็คชั้นนำที่ประสบความสำเร็จและได้รับความนิยมสูงมาก ขณะที่ TWZ และกลุ่มวิสาหกิจรักจังฟาร์ม มีความพร้อมเรื่องวัตถุดิบ โดยเฉพาะการที่ บริษัท กัญช์ยารักษ์ ได้รับสิทธิแต่เพียงผู้เดียว (Exclusivity)

ในการได้สิทธิหรือสัมปทานในการซื้อวัตถุดิบที่ผลิตได้จากฟาร์ม รวมถึงผลผลิตที่จะผลิตได้ในอนาคต ในราคาส่วนลดไม่น้อยกว่า 20% ของราคาตลาด ทำให้เรามีความได้เปรียบทั้งปริมาณและราคาวัตถุดิบ ความร่วมมือในครั้งนี้จึงถือเป็นจุดเริ่มต้นในการต่อยอดธุรกิจใหม่ของ TWZ ได้อย่างมีประสิทธิภาพ” พุทธชาติ กล่าว

อ่านเพิ่มเติม: <a href="https://forbesthailand.com/news/other/edl-gen-%E0%B8%AB%E0%B8%B2%E0%B8%9E%E0%B8%B1%E0%B8%99%E0%B8%98%E0%B8%A1%E0%B8%B4%E0%B8%95%E0%B8%A3%E0%B8%A5%E0%B8%B8%E0%B8%A2%E0%B8%98%E0%B8%B8%E0%B8%A3%E0%B8%81%E0%B8%B4%E0%B8%88%E0%B9%82%E0%B8%A3.html">EDL-Gen หาพันธมิตรลุยธุรกิจโรงไฟฟ้าลาว</a>

&nbsp;

<hr />

<a href="https://www.facebook.com/ForbesThailandMagazine/">ไม่พลาดเรื่องราวน่าสนใจอื่นๆ ของเรา ติดตามเราได้ที่เฟซบุ๊ก Forbes Thailand Magazine</a>

&nbsp;

TWZ เซ็นเอ็มโอยู “เถ้าแก่น้อย” จัดหาวัตถุดิบกัญชงกัญชาพัฒนาสูตรอาหาร

<h2>ทุกการลงทุนคือความเสี่ยง ยิ่งใส่เงินใน “สตาร์ทอัพ” ก็ย่อมเสี่ยงมากเป็นเท่าตัว โดยเฉพาะสตาร์ทอัพสายแข็งอย่าง Deep Tech</h2>
สหรัฐอเมริกา ยุโรป สิงคโปร์ ไต้หวัน อิสราเอลและจีน เป็นประเทศที่ Deep Tech Startup มีการเติบโตในแง่ของเม็ดเงินลงทุนแซงหน้าสตาร์ทอัพกลุ่มอื่นๆ ไปแล้วหลายช่วงตัว เพราะพวกเขาคือผู้กล้าคิดค้น วิจัย และพัฒนาเทคโนโลยีที่สร้างความแตกต่าง แก้ปัญหาของโลกได้ด้วยหลักการทางวิทยาศาสตร์ที่พิสูจน์ได้ รวมถึงต่อยอดสร้างประโยชน์ให้วงการธุรกิจและอุตสาหกรรม

หลายบริษัทวิจัยชั้นนำของโลกฟันธงคล้ายๆ กันว่าสตาร์ทอัพที่จะเติบโตปีนี้และมีศักยภาพเปลี่ยนแปลงโลก เกือบ 100% เป็น Deep Tech Startup ไม่ว่าจะเป็นบริษัทด้านการแพทย์ เทคโนโลยีระบบประสาท เทคโนโลยีก่อสร้าง เกษตรเชิงสังเคราะห์ เทคโนโลยีจรวด ไมโครชิปปัญญาประดิษฐ์ ควอนตัมคอมพิวเตอร์ และกลุ่มนักลงทุนในไทย หรือเวนเจอร์แคปปิตอลหลายรายให้ความสนใจลงทุนใน Deep Tech Startup มากขึ้นแล้ว

&nbsp;
<h2>UbiQD: ชู “ควอนตัมดอท”</h2>
<figure><img style="width: 638px; height: 425px;" src="http://www.forbesthailand.com/uploads/library/b3e60019fb8a9c18763d0e4ff412dd38.jpg" alt="" width="638" height="425" /><figcaption> Hunter McDaniel ผู้ก่อตั้ง และซีอีโอ UbiQD</figcaption></figure>

Hunter McDaniel ผู้ก่อตั้ง และซีอีโอ UbiQD Deep Tech Startup ชั้นนำในประเทศสหรัฐอเมริกา ผู้พัฒนาเทคโนโลยีควอนตัมดอทบนวัสดุต่างๆ เช่น กระจกและฟิล์มพลาสติก เป้าหมายคืออุตสาหกรรมการเกษตร อาคารและตึกสูงๆ ทั่วโลกที่กระจกรอบตัวอาคารสามารถเป็นแหล่งพลังงานได้

UbiQD ให้สัมภาษณ์พิเศษกับ Forbes Thailand ในโอกาสเดินทางมาร่วมงาน Techsauce Global Summit 2018 เมื่อเร็วๆ นี้ พวกเขาเป็นสตาร์ทอัพระดับ Series A ที่ได้รับเงินระดมทุนจากนักลงทุนในสหรัฐฯ มาอย่างต่อเนื่องตั้งแต่ในระดับ 5 ล้านเหรียญสหรัฐฯ จนถึง 15 ล้านเหรียญ เป็นผู้พัฒนาวัสดุจากเทคโนโลยีควอนตัมดอทที่ผ่านการรับรองจาก Los Alamos National Laboratory (LANL) หนึ่งในห้องปฏิบัติการวิจัยที่ใหญ่ที่สุดในโลกของกระทรวงพลังงานสหรัฐฯ

“ผู้ประกอบการหลายรายอาจมองว่า Deep Tech Startup ‘ยาก’ ซึ่งผมก็ว่ายากจริงๆ ไหนจะต้องเขียนแผนธุรกิจที่ต้องทำให้นักลงทุนสนใจ ...หากคุณจะเป็น Deep Tech Startup ข้อแรกคุณต้องมุ่งพัฒนาโปรดักส์ให้ลูกค้าชอบ จากนั้นหาพาร์ทเนอร์ทางธุรกิจเก่งๆ มาช่วยทำให้เห็นว่าโปรดักส์หรือบริการของคุณทำให้โลกเปลี่ยนแปลงได้อย่างไร แล้วค่อยเดินไปหานักลงทุน”

<figure><img style="width: 638px; height: 428px;" src="http://www.forbesthailand.com/uploads/library/1ea61068c5cd435c63e40c6c3ce36111.jpg" alt="" width="638" height="428" /><figcaption> การทดสอบการผลิตกระแสไฟฟ้าจากกระจกหน้าต่างรุ่นโปรโตไทป์ของ UbiQD ใน Los Alamos (photo credit: lanl.gov)</figcaption></figure>

ควอนตัมดอท คือ ผลึกนาโน (nanocrystal) เป็นผลึกอนุภาคที่มีขนาดเพียงระดับนาโนเมตร (2-10 นาโนเมตร) หรือ 10-50 อะตอม ลักษณะการใช้งานของควอนตัมดอทมีมากมาย ไม่เฉพาะแต่ในวงการเซมิคอนดักเตอร์เท่านั้น แต่ควอนตัมดอทยังสามารถนำมาประยุกต์ใช้ในด้านอื่นได้อีกด้วย เช่น ใช้ผลิตเซลล์แสงอาทิตย์ อุปกรณ์สื่อสารทางไกล เป็นต้น

ปัจจุบันตลาดใหญ่ของ UbiQD คืออุตสาหกรรมการเกษตรแถบยุโรป โดยเฉพาะในเรือนเพาะชำทางการเกษตร เทคโนโลยีควอนตัมดอทที่จดสิทธิบัตรเฉพาะของ UbiQD จะช่วยเพิ่มสเปกตรัมของแสงอาทิตย์เพื่อเพิ่มผลผลิต ควอนตัมดอทสามารถเปลี่ยนสเปรกตรัมแสงอาทิตย์ให้เหมาะกับการปลูกพืชแต่ละชนิด พืชจึงโตเร็วขึ้นและได้ผลผลิตมากขึ้นกว่าเดิม

อีกตลาดใหญ่ที่เน้นเป็นพิเศษ คือกระจกที่ใช้เทคโนโลยีควอนตัมดอททำหน้าที่ผลิตพลังงานจากแสงอาทิตย์ ตอบโจทย์แนวโน้มเมืองแห่งอนาคต (smart city) ที่หลายๆ ประเทศทั่วโลกกำลังให้ความสำคัญ ขณะที่สเต็ปการโตต่อไปของ UbiQDคือ การขยายตลาดออกนอกสหรัฐฯ และยุโรป พุ่งเป้ามาที่ภูมิภาคเอเชียแปซิฟิกเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ รวมถึงประเทศไทย เพราะเป็นประเทศเกษตรกรรมขนาดใหญ่ และเป็นตลาดที่มีศักยภาพในเรื่องของเทคโนโลยี ซึ่งแน่นอนว่าเขาต้องหาพาร์ทเนอร์ผู้ผลิตกระจกหรือฟิล์มในไทยด้วย

&nbsp;

CibusDX: แจ้งเกิด Food Safety

<figure><img style="width: 638px; height: 425px;" src="http://www.forbesthailand.com/uploads/library/2956f170af95be3cdf7736ec91a83908.jpg" alt="" width="638" height="425" /><figcaption> Craig Mosman ผู้อำนวยการฝ่ายพัฒนาธุรกิจ CibusDX </figcaption></figure>

อีกหนึ่ง Deep Tech Startup ในแถบ Silicon Valley ได้ชื่อว่าเป็น Deep Tech Startup ที่เชี่ยวชาญการตรวจเชื้อโรคที่ปนเปื้อนในอาหาร Craig Mosman ผู้อำนวยการฝ่ายพัฒนาธุรกิจ CibusDX ผู้พัฒนาระบบตรวจสอบความปลอดภัยในอาหาร สตาร์ทอัพระดับ Series A ให้สัมภาษณ์พิเศษกับ Forbes Thailand

“มันสำคัญมาก ที่เราควรมีระบบการตรวจสอบเชื้อโรคในอาหารที่ให้ผลแม่นยำเพราะอาจส่งผลต่อสุขภาพของคน และส่งผลกระทบต่อธุรกิจอาหารทั้งระบบ”

Mosman ต้องการพัฒนาระบบตรวจจับและวิเคราะห์เชื้อโรคในอาหารได้อย่างเรียลไทม์ สามารถตรวจสอบเชื้อโรคใน “กุ้ง” โดยเฉพาะในกลุ่มผู้เลี้ยงกุ้งในฟาร์ม และอาหารสดประเภทอื่นๆ โดยผู้ที่อยู่ในซัพพลายเชนด้านอาหาร รวมถึงพ่อค้าคนกลาง คือเป้าหมายที่จะใช้ระบบนี้

เครื่อง CibusDX สามารถตรวจสอบเชื้อโรคในประเภท Listeria, Salmonella, และ E.Coli รวมถึงอาหารอื่นๆ ที่เป็นพาหะนำโรค และรู้ผลได้รวดเร็วภายใน 30 นาที จากปกติที่ต้องใช้เวลาในการตรวจสอบมากกว่า 24-72 ชั่วโมง ระบบใช้เทคโนโลยีขั้นสูงด้านเคมีไฟฟ้าและเทคโนโลยีเฉพาะด้านวางบนแถบทดสอบ โดยเครื่อง CibusDX จะทำงานคล้ายๆ กับเครื่องวัดระดับน้ำตาลในเลือดไร้สาย ทำงานร่วมกับสมาร์ทโฟนหรือแท็บเล็ต ซึ่งผลที่ได้จะถูกส่งอย่างเรียลไทม์ไปยังระบบควบคุมคุณภาพ ทำให้ผู้ผลิตอาหารสามารถตัดสินใจแก้ปัญหาได้อย่างทันท่วงที

<figure><img style="width: 638px; height: 532px;" src="http://www.forbesthailand.com/uploads/library/2c5227c30c3ce6fcfd915eac259977d9.jpg" alt="" width="638" height="532" /><figcaption> เครื่อง CibusDX สำหรับตรวจหาเชื้อโรค Listeria, Salmonella, และ E.Coli รู้ผลได้ภายใน 30 นาที</figcaption></figure>

Mosman บอกว่า เส้นทาง Deep Tech Startup อย่างเขาไม่ง่ายเลย เพราะด้วยเทคโนโลยีที่ต้องผ่านการรับรองอย่างเป็นทางการจากหน่วยงานที่ดูแลเรื่องคุณภาพและความปลอดภัยของอาหาร

ทั้งนี้ ปัจจุบันภูมิภาคเอเชียก็เป็นเป้าหมายสำคัญเพื่อสร้างโอกาสทางธุรกิจ และเสาะหานักลงทุนที่อาจจะสนใจร่วมลงทุนด้วย บริษัทมีแผนที่จะเข้ามาตั้งบริษัทในไทยภายในปีนี้ พร้อมหาช่องทางการระดมทุนเพิ่มจุดเด่นของตลาดในประเทศไทยคือการเป็นฮับด้านอาหารของโลก ดังนั้นความปลอดภัยของอาหารจึงเป็นเรื่องสำคัญ

“ความท้าทายของ Deep Tech Startup คือ regulatory process ซึ่งเทคโนโลยีลักษณะนี้ต้องใช้เวลามาก รวมถึงต้องใช้ทุนไม่น้อย คุณต้องเจอกับคำถามจากนักลงทุนและพาร์ทเนอร์ ว่าระบบที่คุณพัฒนาใช้งานได้จริงหรือไม่ เพราะเป็นเรื่องของความปลอดภัยเกี่ยวพันไปถึงเรื่องของสุขภาพ คุณต้องเข้าใจว่าการที่สตาร์ทอัพจะพัฒนาอะไรขึ้นมาสักอย่าง โดยเฉพาะ Deep Tech มันคือการเดิมพันอย่างหนึ่ง เพราะคุณอาจต้องใช้เวลาทดสอบโปรดักส์ของคุณนานกว่า 6 เดือน และในตอนจบมันอาจจะได้ผลลัพธ์ที่ดีเยี่ยมหรืออาจกลายเป็นหายนะก็ได้ เป็นความท้าทายที่ Deep Tech Startup ต้องเจอ” Mosman กล่าวทิ้งท้าย

&nbsp;
<h2>“ต๊อบ” เถ้าแก่น้อย ตั้งกองทุนหนุน Deep Tech</h2>
<img style="width: 638px; height: 448px;" src="http://www.forbesthailand.com/uploads/library/c2a1611def9eaeb31b7069185c691f73.jpg" alt="" />

อิทธิพัทธ์ พีระเดชาพันธ์ ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร บริษัท เถ้าแก่น้อย ฟู๊ด แอนด์มาร์เก็ตติ้ง จาก “เถ้าแก่น้อย” ที่ทำรายได้ระดับ 5 พันล้านบาทต่อปี โตปีละ 15% ให้สัมภาษณ์ Forbes Thailand ว่าเขาเตรียมตั้งกองทุนของตัวเองขึ้นมาโดยใช้เงินลงทุนส่วนตัวไม่เกี่ยวข้องกับเถ้าแก่น้อยเพื่อลงทุนใน Deep Tech Startup อย่างจริงจังในปี 2562 ไม่ใช่เป็นเพียงแค่ Angel Investor เท่านั้น

เขามองว่า Deep Tech จะมีบทบาทสำคัญที่จะช่วยพัฒนาอุตสาหกรรม โดยเฉพาะในอุตสาหกรรมที่เขาเรียกว่าอุตสาหกรรมมือเปื้อน หรืออุตสาหกรรมด้านการเกษตร รวมถึงโรงงานผลิตสาหร่ายเถ้าแก่น้อยของเขาด้วย กลุ่มนี้จะเป็นกลุ่มใหญ่ที่ Deep Tech จะเข้ามาช่วยเสริมศักยภาพได้มาก

“จะสร้าง Deep Tech ขึ้นมาได้อย่างไร ผมคิดว่ามันจะเป็นเรื่องของ AI, big data และ IoT ซึ่งทั้งหมดนี้จะทำให้อุตสาหกรรมเกษตรมีศักยภาพเพิ่มขึ้นอย่างมหาศาล Deep Tech จะสำคัญเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ ซึ่งคนทำธุรกิจต้องตามเทคให้ทัน และนำมาปรับใช้ให้เกิดประโยชน์ ไม่เช่นนั้นเราจะกลายเป็นคนที่หลงโลก”

'ลุ่มลึก' ในสไตล์ Deep Tech Startup ถอดบทเรียนจาก Silicon Valley สู่ไทย

“เมื่อ 10 ปีก่อนที่ผมเริ่มธุรกิจสาหร่าย ผมไม่มีความรู้ในสิ่งที่ทำเลย ไม่มีคอนเน็คชั่น และไม่มีเงิน ความยากของผมคือการไม่มีทุกอย่างในวันนั้น แต่โชคดีก็อยู่ที่ผมไม่มีทุกอย่างในวันนั้นเหมือนกัน สิ่งที่ผมมีอย่างเดียวคือ passion ที่ทำให้ผมค่อยๆ หาความรู้และลงมือทำ” อิทธิพัทธ์ พีระเดชาพันธ์ “เบอร์หนึ่ง” เจ้าของธุรกิจผลิตภัณฑ์สาหร่ายในไทย เริ่มบทสนทนากับ Forbes Thailand

สมัยวัยรุ่นเขาชอบเล่นเกมมาก ถึงขั้นที่เคยมีรายได้จากการเล่นเกมออนไลน์สูงสุดเดือนละ 4 แสนบาท แต่เมื่อเกมส์ออนไลน์เสื่อมความนิยม ประกอบกับอยู่ในช่วงเศรษฐกิจไม่ดี ส่งผลกระทบต่อครอบครัวที่ต้องติดหนี้กว่า 40 ล้านบาท อิทธิพัทธ์ จึงคิดหาวิธีสร้างรายได้ นั่นคือการขาย เกาลัด ซึ่งเป็นสิ่งที่เขาชอบรับประทาน ธุรกิจไปได้ดีจนสามารถขยายได้กว่า 30 สาขา แต่ต่อมาศูนย์การค้าที่เขาเช่าพื้นที่ไม่อนุญาตให้คั่วเกาลัด ทำให้ยอดขายตกลงครึ่งหนึ่ง เป็นที่มาของการนำ สาหร่าย มาวางขาย และสร้างรายได้แซงหน้าเกาลัด

ในที่สุด อิทธิพัทธ์ จึงตัดสินใจลุยธุรกิจสาหร่ายเต็มตัว เขาพัฒนาผลิตภัณฑ์สาหร่ายให้มีรสชาติถูกปาก สามารถเก็บได้นานขึ้น และทำบรรจุภัณฑ์ให้สวยงาม พร้อมตั้งชื่อแบรนด์ว่า เถ้าแก่น้อย จากนั้นก็เสนอสินค้าเข้าไปที่ 7-Eleven เมื่อร้านค้าปลีกยักษ์ใหญ่ตอบตกลง เขาจึงนำเงินที่ได้จากการขายร้านเกาลัดไปสร้างโรงงานเล็กๆ มีญาติพี่น้องมาร่วมแรงร่วมใจผลิตสินค้าให้ทันวางขาย
<img class="img-responsive" src="/uploads/userfiles/images/2015%20October/IMG_3700-01-02.jpg" alt="" width="539" height="304" />

นับถึงปัจจุบัน เถ้าแก่น้อย มีสินค้าที่วางขายทั้งในไทยและต่างประเทศแล้วราว 200 รายการ ส่วนใหญ่เป็นผลิตภัณฑ์ที่ทำจากสาหร่าย แบ่งเป็น 4 ประเภท คือ ทอด ย่าง เทมปุระ และอบ และระยะหลังเขาเน้นผลิตภัณฑ์ที่ทำจาก ข้าวโพด มากขึ้น ชายหนุ่มตั้งใจว่า ภายในปี 2561 สัดส่วนระหว่างผลิตภัณฑ์สาหร่ายกับข้าวโพดจะอยู่ที่ 60:40 หรือ 70:30

การกระโจนเข้าสู่สนามอย่างเอาจริง สร้างความได้เปรียบให้อิทธิพัทธ์ รายได้ 4-5 ปีแรกของ เถ้าแก่น้อย เติบโต 2 เท่าทุกปี และขึ้นแตะหลักพันล้านบาทเป็นครั้งแรกในปี 2551ส่วนรายได้ 3 ปีที่ผ่านมานั้น ปี 2555 อยู่ที่ราว 2.54 พันล้านบาท ปี 2556 ราว 2.72 พันล้านบาท และปี 2557 ราว 2.73 พันล้านบาท ปีนี้เขาคาดการณ์รายได้ไว้ที่ราว 3.2 พันล้านบาท

เมื่อธุรกิจที่เขาสร้างแตะหลักพันล้านไปเรียบร้อย ความท้าทายใหม่จึงเป็นการพา เถ้าแก่น้อย ไปสู่การเป็น global company ที่มีสินค้าส่งออกไป 100 ประเทศทั่วโลก ซึ่งขณะนี้มีส่งออกไปหลายสิบประเทศแล้ว ขณะเดียวกันก็เตรียมนำบริษัทเข้าสู่ตลาดหลักทรัพย์ เพื่อระดมทุนสร้างโรงงานแห่งใหม่ ขยายกำลังการผลิต เตรียมความพร้อมสู่การเป็น global company ตามที่ตั้งเป้าไว้

จีน เป็นประเทศหนึ่งที่ผลิตภัณฑ์ของ เถ้าแก่น้อย สามารถเติบโตได้ดี เขาทำตลาดที่นั่นในชื่อ Xiao Lao Ban แปลว่า “เถ้าแก่น้อย” สร้างความแตกต่างจากคู่แข่งรายอื่น ด้วยการชูจุดเด่นที่เทคโนโลยีการผลิตและวัตถุดิบคุณภาพ ส่วนในไทย เขาปรับบรรจุภัณฑ์ให้ซื้อกลับไปได้ง่าย และเปิดร้านเถ้าแก่น้อยแลนด์ เพื่อเป็นช่องทางการขายสินค้า
<blockquote class="instagram-media" style="background: #FFF; border: 0; border-radius: 3px; box-shadow: 0 0 1px 0 rgba(0,0,0,0.5),0 1px 10px 0 rgba(0,0,0,0.15); margin: 1px; max-width: 350px; padding: 0; width: calc(100% - 2px);" data-instgrm-version="5">
<div style="padding: 8px;">
<div style="background: #F8F8F8; line-height: 0; margin-top: 40px; padding: 50.0% 0; text-align: center; width: 100%;">
<div style="background: url(data:image/png; base64,ivborw0kggoaaaansuheugaaacwaaaascamaaaapwqozaaaagfbmveuiiii9pt0ehh4gib4hibkchbwchbwchbydr+jqaaaachrstlmaba4yhyqsm5jtamwaaadfsurbvdjl7zvbegmhcaqbaf//42xcnbpaqakcm0ftumfaaibe81iqbjds3ls6zs3bipb9wed3yyxfpmhrft8sgyrcp1x8ueuxlmznwelfoycv6mhwwwmzdpekhlhlw7nwjqkhc4uizphavdza2jpzudsbzzinae2s6owh8xpmx8g7zzgkeopuoyhvgz1tbcxmkd3kwnvbu0gkhkx+izilf77iofhry1nyfnb/lqpb79drwoyjva/davg9b/rlb4cc+nqgdz/tvbbbnr6gbreqn/nrmdgaqeej7whonozjf+y2i/fzou/qaaaaaelftksuqmcc); display: block; height: 44px; margin: 0 auto -44px; position: relative; top: -22px; width: 44px;"></div>
</div>
<p style="color: #c9c8cd; font-family: Arial,sans-serif; font-size: 14px; line-height: 17px; margin-bottom: 0; margin-top: 8px; overflow: hidden; padding: 8px 0 7px; text-align: center; text-overflow: ellipsis; white-space: nowrap;"><a style="color: #000000; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 14px; font-style: normal; font-weight: normal; line-height: 17px; text-decoration: none;" href="https://instagram.com/p/8VUzYLw3JV/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">รูปภาพที่โพสต์โดย Forbes Thailand Magazine (@forbesthailand)</a> เมื่อ
<time style="font-family: Arial,sans-serif; font-size: 14px; line-height: 17px;" datetime="2015-10-02T11:16:30+00:00">
ต.ค. 2, 2015 เวลา 4:16am PDT</time>

</div></blockquote>
<script async defer src="//platform.instagram.com/en_US/embeds.js"></script>

&nbsp;

เรื่อง: สุทธาสินี จิตรกรรมไทย ภาพ: ชัยสิทธิ์ จุนเจือดี

<hr />

 
<a style="color: #000000;" href="http://goo.gl/bEVdCh">คลิ๊กอ่าน อิทธิพัทธ์ พีระเดชาพันธ์ เมื่อ “เถ้าแก่น้อย” เป็นว่าที่ “เศรษฐีหมื่นล้าน” ฉบับเต็มได้ใน Forbes Thailand ฉบับ </a><a style="color: #000000;" href="http://goo.gl/bEVdCh">OCTOBER 2015</a>

<a style="color: #000000;" href="http://goo.gl/bEVdCh"><img class="img-responsive" src="/uploads/userfiles/images/2015%20October/COVER--RE.jpg" alt="" width="278" height="363" /></a>

อิทธิพัทธ์ พีระเดชาพันธ์ เมื่อ “เถ้าแก่น้อย” เป็นว่าที่ “เศรษฐีหมื่นล้าน”

Editor&rsquo;s Note 
Where there&rsquo;s a will, there&rsquo;s a way. &nbsp; 
 
สวัสดีค่ะท่านผู้อ่าน 
 
ในอดีตยามที่คนไทยมีโอกาสเดินทางไปยังประเทศเฉกเช่น เกาหลี ญี่ปุ่น จีน หรือฮ่องกง สิ่งหนึ่งที่มักจะเล็ดลอดเข้าไปอยู่ในลิสต์ของฝากที่ต้องซื้อกลับบ้าน คือ สาหร่ายอบแห้งปรุงรส ที่เป็นหนึ่งในขนมขบเคี้ยวยอดฮิตที่หาทานได้ไม่ง่ายนักในเวลานั้น &nbsp;และหลายปีต่อมา คนไทยก็ต้องตื่นตาตื่นใจยามที่ได้เห็นสาหร่ายปรุงรสนานาชนิดวางเรียงรายอยู่ ตามชั้นในร้านสะดวกซื้อ และซุปเปอร์มาร์เก็ตทั่วราชอาณาจักร&nbsp; ภายใต้ชื่อยี่ห้อที่สะดุดหูและสัญลักษณ์ที่สะดุดตาอย่าง &ldquo;เถ้าแก่น้อย&rdquo; &nbsp; 
 
เรื่องราวแห่งความสำเร็จของการเปิดตลาดใหม่และปลุกปั้นจนสาหร่ายปรุงรสขยับขึ้น แท่นเป็นหนึ่งในขนบขบเคี้ยวยอดฮิตสำหรับคนไทย และนักท่องเที่ยวชาวเอเชียที่ทุกวันนี้ต้องมีสาหร่าย &ldquo;เถ้าแก่น้อย&rdquo; เป็นของฝากติดไม้ติดมือกลับบ้านเสมอ ต้องยกให้ อิทธิพัทธ์ พีระเดชาพันธ์ ที่รู้จักกันดีในนาม &ldquo;ต๊อบ เถ้าแก่น้อยพันล้าน&rdquo; ผู้เล็งเห็นโอกาสอันหอมหวลของตลาดสาหร่ายปรุงรสเมื่อ 10 ปีที่แล้วยามที่เขามีอายุไม่ถึง 20 ปี และต่อยอดผลิตภัณฑ์จนมีมากกว่า 100 รายการ พร้อมทั้งผลักดันแบรนด์จนเป็น &ldquo;top of mind&rdquo; ของผู้บริโภคที่ครองส่วนแบ่งตลาดกว่า 60% อีกทั้งยังคิดการใหญ่ รุกตลาดต่างประเทศ หมายมั่นแจ้งเกิดในเวทีโลก &nbsp; 
 
หนทางของอิทธิพัทธ์ไม่ได้โรยด้วยกลีบกุหลาบ ทว่ามีขวากหนามนานัปการเฉกเช่นเดียวกันกับเจ้าของธุรกิจรายอื่นที่ Forbes Thailand ฉบับนี้ได้นำเสนอ ไม่ว่าจะเป็นเรื่องราวการพลิกโฉมของ &ldquo;แป้งศรีจันทร์&rdquo; จากเครื่องสำอางค์ที่มีภาพลักษณ์ &ldquo;กระต๊อบชานเมือง&rdquo; สู่ความเป็นอินเตอร์ ของ รวิศ หาญอุตสาหะ ทายาทรุ่นที่สาม ในคอลัมน์ &ldquo;Thriving 30s&rdquo; หรือความบากบั่นในการเนรมิต &ldquo;ทะเลกรุงเทพฯ&rdquo; ของ ไชยวัฒน์ เหลืองอมรเลิศ ผู้บุกเบิก &ldquo;สวนสยาม&rdquo; และ วุฒิชัย ทายาทรุ่นสอง ผู้ปลดหนี้และยกเครื่องสวนสนุกครั้งใหญ่ หมายเพิ่มจำนวนนักท่องเที่ยวในอาเซียน ในคอลัมน์ &ldquo;Asean Biz&rdquo; โดยผู้ประกอบการเหล่านี้ ต่างสร้างตำนานของตนเอง และสิ่งหนึ่งที่พวกเขาต่างมีไว้ในครอบครองเหมือน ๆ กัน คือ &ldquo;ใจที่สู้&rdquo; และ &ldquo;ความมุ่งมั่นอย่างไม่มีที่สิ้นสุด&rdquo; ภายใต้ความเชื่อในมนต์ขลังของคำกล่าวที่ว่า &ldquo;Where there&rsquo;s a will, there&rsquo;s a way.&rdquo; 
 
<img class="img-responsive" alt="" class="img-responsive" height="138" src="/uploads/userfiles/images/Sep%202015/pee-ping-2.jpg" width="138" /> 
ศรีวิภา สิริปัญญาวิทย์ 
Editor 
FORBES THAILAND

News

Forbes lists

World

Leaderboard

Commentaries

Forbes life

Events